Le arance rosse possono avere un nome dal suono sinistro, ma sono solo una mutazione naturale delle arance standard. Questa mutazione ha portato alla produzione di antociani, che rendono i mirtilli blu e le arance rosse brillanti. L'arancia rossa è stata coltivata per la prima volta in Italia, ma da allora si è diffusa in tutto il mondo.
Sebbene esistano decine di varietà di arance rosse, negli Stati Uniti si distinguono tre tipi principali: il Moro, il Sanguinetii e il Tarocco. Sebbene ognuna di esse abbia un sapore unico, forniscono tutte benefici nutrizionali simili.
Benefici per la salute
Gli antiossidanti, i minerali e gli altri nutrienti contenuti nelle arance rosse possono fornire molti benefici per la salute. La vitamina C aiuta il corpo a guarire sostenendo la salute dei vasi sanguigni e dei muscoli. È anche una vitamina importante per migliorare l'assorbimento del ferro.
Le arance rosse forniscono anche
Antiossidanti
Le arance rosse sono ricche di antociani, un tipo di antiossidanti. Sono i pigmenti che conferiscono loro il colore rosso scuro. Questi antiossidanti sono noti per le loro proprietà antitumorali. Aiutano l'organismo a ridurre i danni causati dai radicali liberi, diminuendo la possibilità che le cellule diventino cancerose.
Regolazione del colesterolo
Le arance rosse, come molti tipi di agrumi, sono ricche di vitamina C, che secondo studi recenti può contribuire a ridurre i livelli di colesterolo. Infatti, secondo uno studio, il consumo regolare di vitamina C non solo può ridurre significativamente il colesterolo "cattivo" LDL, ma può anche contribuire ad aumentare i livelli di colesterolo "buono" HDL.
Sostegno al sistema immunitario
Un altro beneficio della vitamina C contenuta nelle arance rosse è la sua capacità di rafforzare il sistema immunitario. È importante assicurarsi di assumere regolarmente una quantità sufficiente di vitamina C, perché è idrosolubile e il corpo non può immagazzinarla. Assumere regolarmente una quantità sufficiente di vitamina C aiuta a mantenere efficiente il sistema immunitario e in particolare i globuli bianchi.
Protezione contro l'ictus
Le arance rosse sono anche ricche di flavonoidi, il composto che produce il ricco sapore di questi frutti. Questo composto può contribuire a ridurre il rischio di ictus per alcune persone. Recenti ricerche hanno dimostrato che mangiare più flavonoidi riduce significativamente il rischio di ictus ischemico nelle donne.
Alimentazione
Le arance rosse sono ricche di antiossidanti, che aiutano a ridurre lo stress dell'ossidazione e a diminuire il rischio di problemi di salute cronici come cancro, malattie cardiache e diabete.
Nutrienti per porzione
Un'arancia rossa media contiene i seguenti nutrienti:
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Calorie: 70
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Proteine: 1 grammo
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Grassi: 1 grammo
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Carboidrati: 15 grammi
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Fibre: 3 grammi
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Zucchero: 12 grammi
Le arance rosse sono anche un'ottima fonte di:
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Vitamina C
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Vitamina A
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Potassio
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Manganese
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Antociani
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Antiossidanti
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Fibra alimentare
La fibra contenuta nelle arance rosse si presenta in due forme: solubile e insolubile. Entrambi i tipi aiutano il sistema digestivo. La fibra solubile si trasforma in un gel nello stomaco e assorbe il colesterolo prima che possa entrare nel flusso sanguigno, contribuendo a ridurre i livelli di colesterolo. La fibra insolubile, invece, agisce come prebiotico. Ciò significa che dà ai batteri buoni dell'intestino qualcosa da mangiare e aiuta a favorire una digestione sana.
Cose da tenere d'occhio
Come tutti gli agrumi, le arance rosse sono altamente acide. Questo può provocare bruciori di stomaco in alcune persone, quindi fate attenzione se siete inclini al reflusso acido.
Le arance rosse sono anche ricche di potassio. È importante assumere una quantità sufficiente di potassio nella dieta, ma una quantità eccessiva può causare problemi alle persone a cui sono stati prescritti beta-bloccanti. Anche questi farmaci aumentano i livelli di potassio, che in eccesso possono danneggiare il cuore.
Come preparare le arance rosse
Le arance rosse sono di stagione da dicembre a maggio, quindi sono la scelta perfetta per uno spuntino invernale. Si possono trovare nei grandi supermercati e nei mercati agricoli di tutta la nazione. In genere sono coltivate in California e in Arizona, ma sono disponibili in tutto il Paese.
Con il loro sapore dolce e il colore vivace, le arance rosse sono un'ottima aggiunta a dessert, colazioni e persino piatti salati.
Le arance rosse possono essere consumate crude, cotte o spremute. Ecco alcuni suggerimenti su come provare questo gustoso frutto:
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Mangiare arance rosse crude
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Tagliare le arance rosse e aggiungerle alle insalate
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Usare le arance rosse per fare il succo
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Preparare la marmellata di arance rosse
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Includere fette di arancia rossa in un soffritto di pollo all'arancia
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Mescolate con mirtilli rossi per una macedonia a tema
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Aggiungere fette di arancia rossa ai cocktail
