Tipi di avena
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Non tutta l'avena è uguale. L'avena istantanea è molto lavorata. Hanno meno fibre, si digeriscono più velocemente e causano un più rapido picco di zuccheri nel sangue. Le semole (chicchi di avena interi) e l'avena tagliata in acciaio o irlandese sono meno lavorate, hanno più fibre e richiedono più tempo per essere digerite.
Favorisce la salute del cuore
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Una fibra specifica dell'avena, chiamata beta-glucano, può ridurre sia il colesterolo LDL (cattivo) che il colesterolo totale. È noto che le LDL causano l'ostruzione delle arterie e danneggiano i tessuti del cuore. Il controllo del colesterolo riduce le probabilità di infarto e ictus.
Aiuta a perdere peso
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Il beta-glucano, la fibra contenuta nell'avena che aiuta il cuore, fa anche sentire il senso di sazietà più velocemente. Aumenta un ormone che indica al cervello che si è mangiato abbastanza. In generale, se si inizia a fare il pieno di avena, si consumano meno calorie.
Mantiene la regolarità
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Lo strato esterno dell'avena, la crusca d'avena, è ricco di fibre. La crusca d'avena aiuta a muovere l'intestino. Studi condotti su persone anziane dimostrano che il consumo quotidiano di crusca d'avena può aiutare a smuovere l'intestino in caso di stitichezza.
Fornisce nutrienti
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Una mezza tazza di avena cruda ha circa 150 calorie ed è ricca di sostanze nutritive, tra cui elevate quantità di fosforo, magnesio, rame, ferro, zinco, folato e vitamina B1 (tiamina). In quella stessa tazza ci sono 25 grammi di carboidrati, 5 grammi di proteine, 2,5 grammi di grassi e 4 grammi di fibre.
Abbassa la pressione sanguigna
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L'avena contiene un gruppo di antiossidanti chiamati avenantramidi. Essi aumentano i livelli di ossido nitrico (NO) dell'organismo. L'NO aiuta i vasi sanguigni ad aprirsi per consentire al sangue di scorrere più facilmente, abbassando la pressione sanguigna.
Lenisce la pelle
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Gli avenantramidi, gli antiossidanti contenuti nell'avena, possono avere un effetto calmante sulla pelle. Alleviano il prurito e l'infiammazione. I prodotti a base di avena finemente macinata (farina d'avena colloidale) da strofinare sulla pelle o da aggiungere all'acqua del bagno possono aiutare i sintomi dell'eczema.
Tenere a bada l'asma
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Secondo alcuni studi, la somministrazione di farina d'avena ai bambini prima dei 6 mesi di vita può ridurre le probabilità di ammalarsi di asma in seguito. Anche le probabilità di contrarre febbre da fieno e allergie cutanee potrebbero diminuire.
Controllare la glicemia
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La fibra beta-glucano contenuta nell'avena può aiutare a mantenere stabile la glicemia. Lo fa rendendo più sensibile all'insulina. Questa è una buona notizia se si soffre di insulino-resistenza (quando il corpo non risponde all'insulina come dovrebbe) o di diabete di tipo 2.
Migliora la salute dell'intestino
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L'avena è un prebiotico. Ciò significa che i probiotici (batteri buoni dell'intestino) possono nutrirsene e crescere. Questo mantiene l'intestino sano. Aggiungete la farina d'avena alla vostra dieta quotidiana per migliorare la digestione.
