Cosa c'è di così buono nell'uva
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L'uva è uno degli spuntini preferiti per picnic e pranzi al sacco, ma non bisogna darla per scontata. Per migliaia di anni, in alcune culture è stata usata come medicina. Ognuno di questi piccoli frutti è ricco di oltre 1.600 composti, molti dei quali possono aiutare a mantenersi in salute.
Aiuto per il cuore
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L'uva è una buona fonte di potassio, un minerale che aiuta a bilanciare i liquidi nel corpo. Il potassio può contribuire a ridurre l'ipertensione e il rischio di malattie cardiache e ictus. La maggior parte delle persone non assume una quantità sufficiente di questo nutriente, per cui il consumo di uva può contribuire a colmare questa lacuna.
Pelle e capelli sani
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I semi d'uva sono ricchi di vitamina E, che aiuta la pelle a rimanere liscia e idratata. Altri composti dell'uva possono aiutare a prevenire l'acne e ad aumentare il flusso sanguigno al cuoio capelluto per capelli più sani.
Perdita di peso
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Non si direbbe che un frutto così dolce possa aiutare a perdere qualche chilo di troppo, ma l'uva può fare proprio questo. Un composto naturale che contiene sembra rendere più difficile per le cellule immagazzinare il grasso. Potrebbe anche aiutare le cellule grasse del corpo a disgregarsi più velocemente. Basta fare attenzione a non mangiarne troppa. Una porzione è pari a 1/2 tazza, ovvero circa 16 acini d'uva.
Protezione degli occhi
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Le sostanze chimiche naturali contenute nell'uva attenuano l'infiammazione del corpo e aiutano a proteggere le cellule dai danni. Questa è una buona notizia per gli occhi. Alcuni studi dimostrano che una dieta che includa l'uva può prevenire o ritardare malattie oculari comuni come la cataratta e il glaucoma.
Potenziamento del sistema immunitario
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Un composto dell'uva chiamato resveratrolo può aiutare a rafforzare il sistema immunitario, ovvero la difesa dell'organismo contro i germi. Sono necessarie ulteriori ricerche per capire esattamente in che modo possa aiutare, ma un giorno si potrebbe vedere il resveratrolo in prodotti che aiutano a guarire le ferite o a prevenire le infezioni batteriche.
Fa bene al cervello
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Il resveratrolo contenuto nell'uva rallenta la degradazione delle cellule che avviene naturalmente con l'invecchiamento. Ciò può impedire la formazione di placche dannose nel cervello e rallentarne il funzionamento.
Alleviare la stitichezza
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L'elevato contenuto di acqua nell'uva può aiutare il sistema digestivo a funzionare meglio. L'uva è anche ricca di fibre insolubili, che possono rendere le feci più morbide.
Dormire meglio
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La buccia dell'uva è ricca di melatonina, una sostanza chimica che può migliorare il sonno. Gli studi dimostrano che la melatonina attenua il jet lag e l'insonnia e può aiutare a stabilizzare l'umore.
Mantenere bassi gli zuccheri nel sangue
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L'uva ha un "basso indice glicemico", il che significa che non aumenta troppo rapidamente la glicemia. Per questo motivo, è una buona scelta di frutta se si soffre di diabete. I polifenoli presenti nell'uva viola - i composti che le conferiscono il colore - possono anche aiutare a prevenire il diabete di tipo 2.
Difesa dal cancro
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Le ricerche dimostrano che gli antiossidanti presenti nell'uva possono prevenire o ritardare la crescita delle cellule tumorali. Tra i tumori da cui possono proteggere vi sono quelli della bocca, dei polmoni, della gola, del pancreas, della prostata e del colon.
Frutta fresca vs. succo di frutta
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Alcuni integratori hanno gli stessi nutrienti dell'uva, ma sembra che il consumo di frutta fresca offra i maggiori benefici per la salute. Anche il succo d'uva fa bene, ma cercate di non berlo troppo spesso. Il succo è ricco di zuccheri e si perde la fibra alimentare contenuta nell'uva intera.
Scegliete il colore giusto
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La quantità di antiossidanti presenti nell'uva dipende dalla varietà, dal luogo di coltivazione e dalle modalità di raccolta e lavorazione. È chiaro, tuttavia, che le uve rosso scuro e viola contengono più antiossidanti di quelle bianche o verdi.
E il vino?
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Anche il vino rosso può avere effetti benefici sulla salute. Ma non bisogna esagerare. Gli uomini non dovrebbero bere più di 2 porzioni di alcol al giorno. Le donne dovrebbero limitarsi a una. E se non bevete alcolici, non iniziate ora. Potete invece gustare facilmente l'uva fresca e trarne benefici per la salute.
