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Q:
Il cioccolato causa davvero l'acne? I miei adolescenti lo adorano e hanno dei brutti attacchi di acne.
A:
Mi dispiace, mamma e papà. I vostri avvertimenti sulle barrette Snickers sono inutili, perché la risposta è FALSA. Il cioccolato non ha alcun legame con l'acne (così come altri alimenti spesso incriminati, come la pizza e le patatine).
"C'è stato un famoso esperimento condotto molti anni fa all'Università della Pennsylvania dal dottor Albert Kligman", dice Irwin Braverman, professore di dermatologia alla Yale School of Medicine.
Kligman diede ad adolescenti affetti da acne delle vere barrette di cioccolato e ad altri delle barrette senza cioccolato che avevano il sapore del cioccolato. Nessuno dei due gruppi sapeva quali fossero le barrette false. "La variazione dell'acne e dell'induzione di lesioni acneiche non è stata maggiore nel gruppo del cioccolato che in quello del non cioccolato".
L'acne si forma quando le ghiandole oleifere producono troppo sebo, una sostanza cerosa che, insieme alle cellule morte della pelle, può ostruire i pori. I batteri crescono e irritano i pori ostruiti, dando loro un aspetto rosso e gonfio. Lavaggi troppo aggressivi possono infiammare ulteriormente la zona.
Come è nato il mito del cioccolato che causa l'acne? "Ho la sensazione che si tratti di un problema dei genitori e non di un problema medico", afferma Braverman.
