Le popolazioni di tutto il mondo mangiano mandorle da migliaia di anni. Oggi circa l'80% di tutte le mandorle è prodotto in California, ma le mandorle sono presenti negli alimenti e persino come aromi nelle bevande di tutto il mondo.
Se siete alla ricerca di un'aggiunta alla vostra dieta che sia salutare, una piccola porzione di mandorle qui e là può fare una grande differenza.
Benefici per la salute
Le mandorle apportano una densa quantità di sostanze nutritive a beneficio di voi e del vostro organismo. Se state cercando di rafforzare il vostro cuore, le vostre ossa o persino la vostra libido, le mandorle possono aiutarvi a farlo.
Ecco alcuni dei principali benefici delle mandorle per la salute:
Riduzione del colesterolo
Mangiare mandorle aiuta a ridurre i livelli di colesterolo cattivo, chiamato lipoproteine a bassa densità (LDL), e ad aumentare quelli di colesterolo buono, le lipoproteine ad alta densità (HDL). Le mandorle hanno anche proprietà antinfiammatorie e antiossidanti che aiutano a proteggere dalle malattie cardiache.
Mantengono un peso sano
Sebbene contengano un elevato numero di calorie, le mandorle possono effettivamente contribuire a ridurre il rischio di aumento di peso e di obesità, a condizione che si presti attenzione alle dimensioni delle porzioni. Le proteine e le fibre contenute nelle mandorle fanno sì che il senso di sazietà sia più rapido, in modo da poter controllare meglio l'apporto calorico pur soddisfacendo la fame.
Abbassano la pressione sanguigna
Le mandorle possono contribuire ad abbassare la pressione arteriosa sistolica, offrendo una maggiore protezione contro le malattie cardiache.
Vitamine, minerali e fibre essenziali
Le mandorle sono ricche di nutrienti preziosi per l'organismo, come il magnesio, la vitamina E e la fibra alimentare. Una sola porzione di mandorle costituisce uno spuntino nutriente e saziante.
Ossa più forti
Le mandorle contengono calcio e fosforo, che migliorano la salute delle ossa e possono proteggere dalle fratture.
Migliore controllo degli zuccheri nel sangue
Le mandorle sembrano aiutare a contenere i picchi di zucchero nel sangue dopo i pasti, un aspetto fondamentale per le persone affette da diabete.
Migliore salute del corpo
Recenti ricerche sembrano suggerire che le mandorle possano proteggere la salute e l'immunità del tratto gastrointestinale (GI). Un intestino più sano significa un sistema immunitario migliore e un corpo più forte.
Nutrizione
Anche se tecnicamente sono semi, le mandorle sono considerate frutta a guscio. Come la maggior parte della frutta a guscio, le mandorle forniscono molti nutrienti.
Nutrienti per porzione
Un etto di mandorle intere contiene:
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Calorie: 152
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Proteine: 6 grammi
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Grassi: 13 grammi
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Carboidrati: 6 grammi
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Fibra alimentare: 3 grammi
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Zucchero: 1 grammo
Le mandorle sono anche un'ottima fonte di sostanze nutritive come:
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Vitamina E
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Vitamina B2
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Manganese
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Il magnesio
Dimensione delle porzioni
È facile mangiare troppo, il che potrebbe significare assumere più calorie e grassi del necessario. Una porzione sana è pari a ¼ di tazza, ovvero circa 23 mandorle.
Come preparare le mandorle
Le mandorle sono uno snack sano e delizioso che può apportare benefici reali alla salute fisica. Essendo così versatili e convenienti, è facile inserirle nella propria dieta. Ecco alcuni modi per gustare le mandorle:
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Gustate una porzione di mandorle crude come spuntino diurno o serale.
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Aggiungere mandorle a fette alla farina d'avena o ai cereali
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Tostate le mandorle per ottenere una consistenza e un sapore migliori
