La promessa
Immaginate una dieta che vi permetta di mangiare tutto quello che volete. Non dovete rinunciare ai cibi che amate, contare le calorie, seguire ricette speciali o pianificare i pasti.
Questa è la dieta Shangri-La di Seth Roberts, PhD. Era professore di psicologia all'Università Tsinghua di Pechino e professore emerito di psicologia all'Università della California a Berkeley.
Secondo il suo piano, l'unica modifica da apportare alla dieta è bere ogni giorno 200-500 calorie (1-4 cucchiai) di olio dal sapore non forte (come l'olio d'oliva extra-light, l'olio di semi di lino, l'olio di canola o l'olio di noci).
Perché bere olio insapore? La teoria di Roberts è che le persone tendono ad apprezzare gli alimenti ad alto contenuto di sapore che sono fortemente legati alle calorie, come una ciambella ricoperta di cioccolato. L'olio insapore spezza questo legame tra sapore e calorie. Roberts ritiene quindi che, aggiungendo un po' di olio insapore alla propria dieta, si sentirà meno fame tra un pasto e l'altro e ci si sentirà sazi più velocemente durante i pasti.
Cosa si può mangiare e cosa no
Si può mangiare quello che si vuole.
Bere l'olio fa diminuire la fame, quindi si mangia meno e ci si sente sazi più velocemente, o almeno così dice la teoria. Di conseguenza, secondo il piano, si perde peso.
Il piano di Roberts prevede queste quattro regole:
-
Assumere da 200 a 500 calorie di olio al giorno.
-
Assumere l'olio ad almeno un'ora di distanza dal consumo di cibo o dall'assaggio di sapori.
-
Se l'olio disturba lo stomaco, iniziate con poco e poi aumentate.
-
Se dopo un mese non avete perso peso, aumentate la dose giornaliera di olio di 1 cucchiaio.
Livello di impegno: Basso
L'aggiunta dell'olio è l'unica modifica da apportare alla dieta.
Cucinare e fare la spesa:
Solo la spesa.
Cibi o pasti confezionati:
No.
Riunioni di persona:
Nessuna.
Esercizio:
Non richiesto.
Consente restrizioni o preferenze dietetiche?
Sì, perché l'unico cambiamento consiste nel bere l'olio.
Cos'altro c'è da sapere
Costo:
L'unico costo aggiuntivo è quello dell'olio, se non è già presente nella lista della spesa.
Supporto:
Potete seguire questa dieta da soli. Ci sono forum e Roberts tiene un blog sul suo sito web Seth Roberts.
Cosa dice Maryann Jacobsen, RD:
Funziona?
Il sito web di Roberts contiene una sezione dedicata alla "scienza alla base della dieta", con testimonianze di persone che dicono che la dieta ha funzionato per loro. A parte questo e il resoconto dello stesso Roberts di aver perso 35 chili quando ha testato la dieta su se stesso, non ci sono studi a sostegno di questo piano.
È utile per alcune condizioni?
Se soffrite di pressione alta, colesterolo alto, malattie cardiache o diabete, questa dieta non fa per voi. Non affronta i problemi nutrizionali che si devono affrontare nella gestione di queste condizioni, come il sodio per la pressione sanguigna o i carboidrati per il diabete. Inoltre, il consumo giornaliero di olio aggiunge calorie di cui la maggior parte delle persone non ha bisogno.
La parola finale
Il punto di forza del piano è la facilità di utilizzo. Può anche aiutare a capire meglio quando si ha fame o si è sazi.
L'aspetto negativo è che non incoraggia abitudini sane a breve o a lungo termine. Questa dieta potrebbe essere adatta a chi non vuole seguire un piano rigoroso o vuole che qualsiasi cibo o bevanda sia off limits. È improbabile che funzioni se avete bisogno di molta struttura o se avete problemi di salute o emotivi legati al vostro peso.
