Granchio o aragosta in gravidanza: Sono sicuri?

Scoprite se è dimostrato che è sicuro mangiare granchi o aragoste in gravidanza, insieme alle preoccupazioni più comuni al riguardo.

Benefici del consumo di frutti di mare in gravidanza

Diversi studi hanno dimostrato che i benefici del consumo di frutti di mare a basso contenuto di mercurio in gravidanza sono superiori ai rischi. In uno studio, le donne che mangiavano meno acidi grassi omega-3 dai frutti di mare avevano una maggiore probabilità di diventare depresse durante la gravidanza e il post-partum. Questo studio ha concluso che il consumo di frutti di mare durante la gravidanza potrebbe migliorare la salute mentale delle donne incinte?

Un altro studio ha seguito 805 coppie madre-bambino e ha chiesto quanto pesce mangiassero le madri durante la gravidanza. I figli delle donne che hanno mangiato tra 1 e 3 porzioni di pesce alla settimana durante la gravidanza sono stati sottoposti a un test tra i 6 e i 12 anni. I bambini avevano punteggi più bassi di sindrome metabolica, il che significa che avevano meno probabilità di contrarre malattie cardiache o diabete.

Mangiare pesce in gravidanza può rendere il bambino più intelligente ed educato. Uno studio condotto su quasi 12.000 donne ha dimostrato che i bambini nati da donne che mangiavano più di 2 porzioni di pesce a settimana hanno ottenuto risultati migliori nei test di intelligenza, comportamento e sviluppo rispetto ai bambini nati da donne che mangiavano meno pesce. ?

Un altro studio ha dimostrato che i bambini di 6 mesi le cui madri mangiavano 2 o più porzioni settimanali di pesce a basso contenuto di mercurio durante la gravidanza avevano un migliore riconoscimento visivo rispetto ai bambini le cui madri non lo facevano. Le donne in gravidanza dovrebbero consumare da 8 a 12 once di pesce alla settimana per ottenere tutti i benefici per la salute?

Frutti di mare da evitare

Tuttavia, non tutti i frutti di mare sono sicuri da mangiare in gravidanza. Ecco alcune linee guida sui tipi di pesce e crostacei da evitare.

Frutti di mare ad alto contenuto di mercurio. Alcuni pesci possono avere un alto contenuto di mercurio, che può danneggiare il sistema nervoso in via di sviluppo del bambino. Alcuni studi hanno dimostrato che i bambini nati da donne esposte al mercurio durante la gravidanza potrebbero avere un ritardo nelle funzioni cerebrali. Una regola generale è che più grande e più vecchio è il pesce, più mercurio può contenere. Si raccomanda di evitarli in gravidanza:

• Squalo

• Marlin

• Pesce specchio arancione

• Sgombro reale?

• Tonno obeso

• Pesce spada

• Pesce tegola?

I frutti di mare a basso contenuto di mercurio sono:?

• Tonno in scatola leggero

• Acciughe

• Merluzzo

• Pesce gatto

• Aringa

• Sarde

• Salmone

• Pollock

• Ostriche del Pacifico

• Trota

• Alosa

• Talapia

• Gamberi

Dovreste limitare il tonno bianco a 6 once alla settimana?

Frutti di mare crudi o poco cotti. In gravidanza il sistema immunitario cambia, rendendo voi e il vostro bambino più sensibili ai batteri e ai parassiti presenti nei frutti di mare crudi o poco cotti. Durante la gravidanza, queste malattie possono aggravarsi e causare aborto spontaneo o parto pretermine?

Alcune malattie di origine alimentare, tra cui la Listeria e il Toxoplasma gondii, possono infettare il bambino anche se non ci si sente male. Tutti i frutti di mare devono essere cotti ad almeno 145 gradi Fahrenheit. Il pesce è ben cotto quando non si vede e si sfalda facilmente. Gamberi, aragoste e capesante devono essere di colore bianco latte quando sono cotti. Vongole, cozze e ostriche devono essere cotte fino all'apertura del guscio. Si consiglia di evitare:?

• Il sushi

• Sashimi

• Ostriche crude

• Vongole crude

• Ceviche

Si dovrebbero evitare anche i frutti di mare affumicati refrigerati, a meno che non siano in scatola, conservabili o in un piatto che sia stato cotto a 165 gradi Fahrenheit. Questo include molti alimenti etichettati come:?

• Carne secca

• Affumicato

• Incappucciato

• Stile Nova

• Lox

Cibi elencati negli avvisi di pesca. Ogni stato e territorio degli Stati Uniti emette un avviso sul pesce pescato nelle acque locali che potrebbe essere contaminato da inquinanti o mercurio. Queste avvertenze indicano quali pesci possono essere consumati con sicurezza. Le avvertenze si basano sui livelli di cinque tossine che possono essere presenti in laghi, fiumi e acque costiere. Queste includono:?

• Bifenili policlorurati (PCB)?

• Il mercurio

• Dicloro-Difenil-Tricloroetano (DDT)?

• Clordano?

• Diossine?

Mangiare una varietà di frutti di mare

Mangiare un'ampia varietà di frutti di mare aiuta a limitare l'esposizione al mercurio. Il Seychelles Child Development Study ha seguito i bambini delle Seychelles, un paese di isole tropicali nell'Oceano Indiano, dalla metà degli anni Ottanta. Gli abitanti delle Seychelles consumano in media 8 pasti a base di pesce alla settimana, un numero molto più elevato rispetto ad altri luoghi del mondo. Essendo una nazione insulare, mangiano un'ampia varietà di frutti di mare".

Poiché molti pesci contengono mercurio, lo studio sta cercando di determinare se vi siano effetti negativi derivanti dal consumo di così tanto pesce. Finora non è stata riscontrata alcuna evidenza di sviluppo anormale o ritardato nei bambini, molti dei quali sono ormai adulti".