Modi sani per usare il pollo arrosto

Farcite una patata dolce

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Il pollo da rosticceria permette di evitare il processo di cottura e di concentrarsi sulle possibilità di questa proteina magra. Sminuzzate il pollo, fatelo marinare o insaporire e aggiungetelo a una patata dolce al forno per ottenere più fibre e vitamina A.

Aggiungere all'insalata al sacco

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Questa combinazione è una squadra da sogno da prendere al volo. Aggiungete 1 tazza di pollo (40 grammi di proteine!) alla vostra insalata in busta preferita e aggiungete una manciata di noci al posto dei crostini per ottenere grassi sani e un po' più di proteine.

Tempo di taco

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Sminuzzare il pollo arrosto tra due forchette e passarlo nella salsa. Se volete, aggiungete peperoni e cipolle saltati in padella. Mettetelo in una tortilla integrale o di farina di mandorle per avere meno carboidrati e più proteine. Ricoprite con avocado schiacciato o guacamole per ottenere grassi sani e cremosità senza panna.

Insalata di pollo fai da te

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La maggior parte delle insalate di pollo preconfezionate contiene quantità malsane (e non necessarie) di maionese e zucchero. Con il pollo da rosticceria è facile prepararla e controllarne il contenuto. Sostituite lo yogurt greco ad alto contenuto proteico con la maionese e aggiungete prodotti freschi come sedano e uva. Tritate e aggiungete delle noci per ottenere più omega-3. Servitelo su un wrap, un pane o un cracker integrale o ad alto contenuto di fibre. Si può anche farcire con una costa di sedano o avvolgere nella lattuga.

Zuppa o chili in brodo

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La zuppa di verdure può far bene, ma manca di proteine a meno che non contenga fagioli. Aggiungete del pollo di rosticceria tagliuzzato alla fine, in modo che non si cuocia troppo. Lo stesso vale per il chili. Usate il chili vegetariano al posto di quello di manzo per mantenere basso il contenuto di grassi e alto il livello di proteine. Servire su quinoa, riso integrale o cavolfiore tritato.

Tagliatelle intorno

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Tritate il pollo arrosto e fatelo saltare nel pesto già pronto, quindi servitelo sulla pasta di ceci o sulla pasta integrale. Aggiungete pomodori ciliegini o secchi, oppure preparate un'insalata a parte per consumare le verdure.

Non buttate via il cibo da asporto

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Riprendetelo e riutilizzatelo. Il cibo da asporto è spesso ricco di carboidrati e povero di proteine e verdure. Usate il pollo da rosticceria per riempire i piatti di pasta avanzati, il riso fritto o l'altra metà del burrito che non avete finito.

Trasforma l'insalata in un pasto

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Un'insalata può riunire tutte e quattro le parti di un pasto equilibrato - prodotti, proteine, cereali integrali e grassi sani - in un'unica grande ciotola. Il pollo arrosto rientra nella categoria delle proteine magre. Intorno a questo pollo si possono aggiungere le verdure e gli altri ortaggi. Aggiungete quinoa e avocado, noci, formaggio o un condimento a base di olio.

Preparate un wrap di pollo al barbecue

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Non è necessario accendere la griglia per fare un barbecue delizioso. Passate il pollo arrosto nella salsa barbecue e arrotolatelo in un wrap integrale con spinaci crudi e cipolla rossa a dadini. Servitelo caldo o freddo con carote e hummus a parte.

Miscelare e abbinare una ciotola di cereali

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Iniziate con un cereale ricco di fibre come quinoa, riso integrale o farro. Aggiungete una tazza di pollo arrosto e una tazza di verdure (crude o cotte da congelate). Aggiungete 2 cucchiai di grassi sani come formaggio, noci, semi o avocado e mescolate il tutto con una salsa che vi piace.

Pollo a colazione

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Chi è venuto prima: la gallina o l'uovo? Sono entrambi protagonisti di un'omelette di pollo e uova ricca di proteine che va bene in qualsiasi momento della giornata. Fatela vostra con le verdure che avete in frigo. Provate a soffriggere cipolle e peperoni, oppure broccoli e funghi. Oppure aggiungete pomodori e basilico.  

Mettetelo sulla pizza

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Cos'è la pizza, se non un piatto commestibile per il vostro pollo arrosto? Preparate una pizza al barbecue con pollo di rosticceria e peperoni rossi, oppure aggiungetelo alla vostra torta preferita. Se preferite la pizza semplice, mescolate il pollo da rosticceria a un'insalata per aumentare le proteine che favoriscono la crescita muscolare.

Preparate una pila di snack

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Inserite un po' di proteine nel vostro spuntino di metà mattina o metà pomeriggio con una combinazione che vi aiuterà a saziarvi più a lungo. Provate una di queste combinazioni o inventate la vostra: Pollo con hummus e cetrioli, tortilla chips di mais blu e salsa o cracker integrali con formaggio di capra.