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1. Nel suo nuovo libro in uscita, The Stash Plan: Your 21-Day Guide to Shed Weight, Feel Great, and Take Charge of Your Health, lei dice di essere stata "in guerra" con il suo corpo per anni. Perché?
A vent'anni non avevo energia e mi sentivo sempre male. Gli attori fanno orari lunghi e strani: ci alziamo alle 4 del mattino e beviamo caffè a volontà. Il peso è diventato un problema. Non riuscivo a toglierlo o a entrare nei vestiti del lavoro. Ho sempre mangiato bene e mi sono allenata. Non riuscivo a capire cosa ci fosse di sbagliato.
2. Come ha influito il successo a Hollywood e la pressione sulla magrezza?
Se vuoi fare l'attrice, devi essere consapevole del tuo peso; è così. Per tanti anni ho temuto le prove, ma fa parte del nostro settore. Molte attrici diventano molto, molto magre. Arrivano al successo e sono sottoposte a una pressione tremenda. Tutte dimagriscono. L'attenzione sul peso è così forte.
3. Si è rivolto a un medico?
Ho fatto controllare la tiroide, ho visto diversi specialisti e tutti hanno detto cose diverse. Ho provato tutte le diete conosciute dall'uomo. Il mio corpo si è incasinato ancora di più ed è diventato un circolo vizioso.
4. Poi ha incontrato la nutrizionista Elizabeth Troy, sua coautrice. Che cosa ha imparato?
È una coach di salute integrata che mi ha insegnato come il corpo non funzioni correttamente se la cistifellea e il fegato sono bloccati.
5. Il suo approccio alla salute comprende brodi curativi, stretching e preparazione del cibo. Perché?
I brodi sono importanti. Una delle prime cose che mi ha detto Elizabeth è stata: "Devi fare i brodi". Nel giro di pochi giorni mi sono sentita meglio. Hanno cartilagine e collagene. Il nostro corpo ha bisogno di collagene e lo produce; aiuta il corpo a funzionare come dovrebbe.
6. La parola "scorta" nel vostro piano si riferisce a cosa?
Una "scorta" è un tesoro di cibo fantastico. Ho sempre cucinato a casa e preparato un po' di cibo per qualche giorno. Se siete stanchi e lavorate tutto il giorno, vi togliamo le preoccupazioni e le incertezze, così non dovete pensarci. Vi fa lavorare con il cibo, avere un rapporto con il cibo che mettete nel vostro corpo.
7. La sua enfasi sullo stretching e sulla liberazione dei percorsi energetici bloccati nel corpo adotta un approccio orientale?
Chiedete ai medici da quanto tempo studiano la nutrizione e i suoi effetti sul corpo. La maggior parte risponderà zero. In questo momento c'è una grande popolazione di occidentali in sovrappeso. Il nostro approccio allo stretching si basa su una teoria vecchia di 5000 anni.
8. Descrivete la vostra filosofia "80/20".
Non si tratta di una dieta di moda. È un modo di vivere la propria vita. Essendo la regina delle diete sbagliate, posso dire che le diete non funzionano. Questo insegna alle persone le basi per il resto della loro vita. Bisogna sapere cosa può sopportare il proprio corpo. In altre parole, sì, mangiate il burro. Ma non un panetto di burro.
9. Qual è il suo attuale regime di allenamento?
Nuoto. Faccio il rebounder, che è un mini-trampolino. Prendo lezioni di danza. Adoro ballare: è liberatorio e il corpo lo adora. Faccio stretching con Elizabeth per mantenere le cose aperte e fluide.
10. Qual è il suo giorno perfetto?
Passeggiare per le strade di Parigi, e magari lungo la Senna, in una splendida giornata autunnale con la mia dolce metà.
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