Dove si nasconde lo zucchero
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È bene tenere sotto controllo la quantità di zucchero presente nella dieta. Lo zucchero naturale, quello che si trova nelle mele o nelle patate, è migliore dello zucchero aggiunto, che si trova nelle bibite e nei prodotti da forno. Si raccomanda che non più del 10% delle calorie giornaliere provenga da zuccheri aggiunti. Ciò equivale a circa 200 calorie o 12 cucchiaini da tè sulla base di una dieta da 2.000 calorie. Le etichette degli alimenti riportano la quantità di zuccheri totali, ma controllate gli ingredienti per verificare se lo zucchero è stato aggiunto. (Cercate parole come "fruttosio", "saccarosio" o "dolcificante di mais").
Ketchup o senape?
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Ketchup
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La senape contiene solo una piccola quantità di zucchero. Se siete indecisi se mettere il ketchup o la senape sul vostro hot dog, questo potrebbe aiutarvi a decidere.
1 bustina di ketchup = 1,91 g di zucchero;
1 bustina di senape = 0,05 g di zucchero
Bibita o succo di mela in bottiglia?
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Succo di mela in bottiglia
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Ci sono 36 grammi di zucchero in una porzione da 12 once, rispetto ai 39 di una tipica bibita analcolica. Ma lo zucchero delle bibite è aggiunto, non proviene da una fonte naturale come le mele. Se desiderate la bontà della mela, bevete una spruzzata di succo di frutta con acqua frizzante e una spruzzata di lime. O meglio ancora, mangiate una mela: Una mela di media grandezza contiene molte fibre e sostanze nutritive e 18 grammi di zucchero naturale.
12 once di succo di mela = 35,8 g di zucchero
12 once di coca cola = 39 g di zucchero
1 mela media = 18,9 g di zucchero
Mirtilli rossi secchi o orsetti gommosi?
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Mirtilli rossi secchi
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Sorpresa! Questa frutta secca ha il 50% di zuccheri in più rispetto alla stessa quantità di orsetti gommosi.
Ma prima di fare delle caramelle gommose il vostro nuovo snack preferito, sappiate che i mirtilli rossi - e altra frutta secca - sono più ricchi di zuccheri: I mirtilli rossi, e altra frutta secca, contengono molti più valori nutrizionali e fibre in ogni boccone. E gli orsetti gommosi hanno più calorie totali per porzione.
1/2 tazza di mirtilli rossi essiccati = 58 g di zucchero
17 orsetti gommosi = 18 g di zucchero
Ciambella alla crema di Boston o Frappuccino al moka?
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Frappuccino al moka
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Se proprio dovete decidere, questo ha più di 3 volte lo zucchero di un'indulgente ciambella alla crema ricoperta di cioccolato. Meglio una semplice tazza di caffè e un quadratino o due di cioccolato fondente: avrete la vostra dose di caffeina e soddisferete la vostra voglia di dolce senza troppi zuccheri o troppe calorie.
Cialda all'uvetta o ai mirtilli?
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Crusca all'uvetta
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Confrontate i 19,4 grammi contenuti in una tazza di questo cereale con i 3 grammi di zucchero contenuti in un waffle ai mirtilli - 15 grammi di zucchero con un cucchiaio di sciroppo d'acero. Ma tenete presente che una parte dello zucchero contenuto nei cereali proviene dall'uvetta, naturalmente dolce.
1 tazza di crusca all'uvetta = 19,4 g di zucchero
Cialda ai mirtilli = 3 g di zucchero + 1 cucchiaio di sciroppo d'acero = 15 g di zucchero
Salsa di pomodoro o fragole in barattolo
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Salsa di pomodoro in barattolo
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Questa salsa contiene quasi 3 volte la quantità contenuta in una tazza di fragole e quasi il triplo delle calorie. Ma non potete mettere le fragole sulla pasta. Piuttosto, preparate il vostro sugo con pomodori freschi o pomodori schiacciati in scatola: saprete esattamente cosa contiene.
Maionese o condimento per insalata?
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Condimento cremoso per insalata
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La maionese non ha zuccheri, ma ha molte calorie, circa il doppio di un tipico condimento per insalata. Scegliete quindi con attenzione, oppure optate per una leggera spruzzata di olio, aceto e sale marino.
Pesche in scatola o biscotti con gocce di cioccolato
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Pesche in scatola
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Una singola porzione (con sciroppo leggero) contiene circa 33,2 grammi di zucchero, contro i 15,8 grammi di 3 biscotti con gocce di cioccolato. Ma la frutta fa bene. Provate la frutta fresca se volete ridurre al minimo lo zucchero e aggiungere fibre e nutrienti alla vostra dieta.
Mais caramellato o insalata di cavolo preconfezionata?
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Insalata di cavolo preconfezionata
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Alcune marche hanno fino a 13 grammi di zucchero per mezza tazza - rispetto al mais caramellato, che ha 9,25 g di zucchero per mezza tazza. Se preparate voi stessi l'insalata, avrete un'idea più precisa di cosa contiene.
Farina d'avena istantanea o pancake
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Farina d'avena istantanea
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Tre pancake da 4 pollici hanno solo 5 grammi, mentre una porzione della varietà "mele e cannella" di farina d'avena istantanea ne ha più del doppio. Ovviamente, questo prima di versare lo sciroppo sui pancake: un cucchiaio può aggiungere 12 grammi.
Barretta di cioccolato o barretta di granola
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Barretta di cioccolato
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Entrambe contengono molti zuccheri, ma una barretta di dimensioni normali con cioccolato, noci e caramello ha circa il doppio degli zuccheri di una tipica barretta di cereali per grammo. Cercatene una con molte proteine, cereali integrali e noci: questa combinazione aiuta il corpo ad assorbire lentamente le calorie e a soddisfare meglio la fame.
