Secondo gli esperti, mangiare sano è un modo importante per proteggersi dal cancro. Quando si introducono nel corpo i giusti tipi di alimenti e le giuste porzioni, si alimentano le cellule con i nutrienti di cui hanno bisogno per mantenersi in salute. Inoltre, eviterete gli ingredienti non salutari che potrebbero farvi ammalare.
Come gli alimenti combattono il cancro?
Le persone che mangiano più frutta e verdura tendono ad ammalarsi meno di cancro. Ciò può essere dovuto al fatto che questi alimenti sono ricchi di antiossidanti, sostanze chimiche che combattono i danni alle cellule che portano al cancro.
Gli antiossidanti si trovano nella frutta, nella verdura, nel tè, nel caffè e in altri alimenti di origine vegetale, oltre che negli integratori. Ma la ricerca suggerisce che gli antiossidanti assunti con il cibo sono migliori di quelli assunti con le pillole. Alcuni integratori possono aumentare il rischio di cancro.
Puntate a consumare almeno 2 tazze e mezzo di frutta e verdura al giorno, cercando di mangiare una varietà di tipi e colori.
Non è necessario che i prodotti provengano direttamente dal mercato agricolo. La frutta e la verdura in scatola o surgelata contengono molti degli stessi nutrienti di quella fresca. Potete anche aggiungere l'aglio alla vostra lista della spesa. Questo ingrediente saporito può proteggere da diversi tipi di cancro.
Si applicano le regole di base per la salute
Se si mangiano molti grassi, zuccheri e carboidrati raffinati (come il pane bianco), è più probabile che si aumenti di peso e si diventi obesi. È ancora più probabile se non si fa abbastanza per bruciare le calorie in più.
L'obesità è collegata a diversi tipi di cancro, quindi è bene seguire un piano alimentare che consenta di mantenere il peso il più basso possibile senza essere sottopeso. Gli esperti di cancro affermano che è fondamentale evitare gli alimenti elaborati ad alto contenuto calorico e le bevande zuccherate come la soda, il tè dolce e le bevande al gusto di succo di frutta. Hanno molte calorie ma non aiutano a sentirsi sazi.
Anche l'alcol è legato a diversi tipi di cancro. Tutti i tipi - birra, vino e alcolici - sembrano aumentare le probabilità. Bevete in quantità moderate. Ciò significa non più di un bicchiere al giorno per le donne e non più di due per gli uomini.
Mangiate questo, non quello
Gli esperti hanno individuato quali sono gli alimenti migliori da consumare - o da evitare - per specifici tipi di cancro. Ecco l'elenco:
Cancro al seno
: Le persone che mangiano molta verdura, frutta, pollame, pesce e latticini a basso contenuto di grassi hanno tassi più bassi di questo tipo di cancro.
È dimostrato che l'alcol aumenta le probabilità di contrarlo. Anche pochi bicchieri alla settimana possono aumentarne la probabilità. Se siete preoccupati, dite di no.
Cancro colorettale
: Se avete una ruota di scorta, avete maggiori probabilità di ammalarvi di questo cancro. Mangiate molta carne rossa o lavorata? Anche questo può avere un ruolo. Anche le sostanze chimiche chiamate nitrati, che vengono spesso aggiunte alla carne da pranzo, al prosciutto, agli hot dog e alla pancetta.
Dovreste anche ridurre le carni fritte, cotte alla griglia o alla piastra su fiamme libere. Quando i prodotti animali cuociono ad alte temperature, formano sostanze chimiche che causano il cancro. Assicuratevi che la carne che mangiate non sia bruciata e saltate le parti annerite o carbonizzate.
Per ridurre il rischio, consumate alimenti con fibre, soprattutto cereali integrali. Anche il calcio e la vitamina D possono proteggere. Ma attenzione: Una quantità eccessiva potrebbe aumentare le probabilità di ammalarsi di altri tipi di cancro. Attenetevi ai livelli raccomandati.
Cancro dell'utero
: Il grasso della pancia in eccesso può aumentare la probabilità di ammalarsi di questo tipo di tumore. Potrebbe essere che le donne in sovrappeso producano più estrogeni, che possono alimentare la crescita del cancro. Seguite una dieta e un programma di esercizio fisico che vi aiutino a perdere il grasso extra della pancia e a tenerlo lontano.
Cancro ai polmoni
: Il fumo è il principale fattore di rischio. Ma molti studi dimostrano che chi mangia almeno cinque porzioni di frutta e verdura al giorno ha meno probabilità di ammalarsi rispetto a chi non lo fa.
Tumori dell'apparato digerente
: L'obesità spesso provoca il reflusso acido, che può aumentare le probabilità di cancro all'esofago e allo stomaco. Un peso sano può mantenere basso il rischio.
Evitate le bevande e i cibi tanto caldi da scottarvi. Possono danneggiare le cellule della bocca, della gola e dell'esofago e possono aumentare le probabilità di contrarre uno di questi tumori.
I cibi salati sono stati collegati a maggiori probabilità di cancro allo stomaco. Anche la carne lavorata potrebbe aumentarne la probabilità.
Cancro alle ovaie
: La soia o gli alimenti a base di soia (come il tofu) potrebbero ridurre le probabilità di ammalarsi di cancro alle ovaie. Anche il tè, soprattutto quello verde, potrebbe tenerlo a bada. Ma non tutte le ricerche supportano questi risultati. Non si sa ancora quanto siano utili.
Cancro del pancreas
: Il grasso della pancia è legato a un rischio maggiore di questo tipo di tumore, soprattutto per le donne. Anche una dieta ricca di carni rosse e lavorate potrebbe svolgere un ruolo importante. Limitate questi alimenti e dimagrite se siete in sovrappeso.
Cancro alla prostata
: Se siete uomini, mangiare pomodori, soia, fagioli e altri legumi potrebbe ridurre il rischio di cancro alla prostata. Aggiungete anche le crucifere (broccoli, cavolfiori e cavoli).
Diversi studi hanno messo in relazione alti livelli di calcio, o grandi quantità di latticini, con una maggiore probabilità di cancro alla prostata. Non assumete calcio a meno che non sia il vostro medico a consigliarvelo.
