Dall'archivio dei medici
La vita può essere facile quando il clima è caldo e le giornate sono lunghe. Ma gli esperti dicono che i genitori dovrebbero fare attenzione che gli spuntini sani non vadano in vacanza quando il mercurio sale. Durante l'estate è ancora più importante che i bambini consumino spuntini sani", spiega il pediatra James Sears, autore di "The Healthiest Kid in the Neighborhood".
"Senza l'attività fisica che la scuola offre, molti bambini rischiano di non bruciare l'energia in più che deriva dai cibi ipercalorici", dice Sears, che è anche co-conduttore del talk show diurno The Doctors.
Sebbene la qualità e la quantità degli spuntini siano importanti, non è necessario vietare completamente i cibi estivi meno salutari per i bambini, come il gelato, sostiene Melinda Sothern, PhD, docente di promozione della salute alla Louisiana State University e coautrice di Trim Kids: The Proven 12-Week Plan That Has Helped Thousands of Children Achieve a Healthier Weight.
"Il trucco consiste nel limitare gli spuntini ipercalorici a non più di due volte alla settimana e nel non tenerli in casa" per limitare l'accesso e ridurre le tentazioni, afferma Southern.
9 snack per bambini da evitare
È facile che gli spuntini forniscano al bambino più calorie, grassi, zuccheri e sodio del necessario. E alcune merendine estive sono peggiori di altre.
Ecco nove dei peggiori prodotti che troverete alle fiere di stato, ai carnevali, sulle passerelle e nei pit-stop lungo la strada. Mentre leggete questo elenco, tenete presente che molti bambini moderatamente attivi di età compresa tra i 4 e i 12 anni hanno bisogno di circa 1.400-2.000 calorie al giorno; dovrebbero limitare l'assunzione giornaliera di grassi a 46-66 grammi e non devono superare i 2.300 milligrammi (mg) di sodio al giorno.
Coppa al burro di arachidi Reese di Baskin Robbins
(taglia unica): 1.250 calorie, 81 grammi di grassi, 91 grammi di zucchero.
Cono al cioccolato fondente Cold Stone Creamery
(grande): 800 calorie, 47 grammi di grassi, 68 grammi di zucchero.
Maccheroni fritti e formaggio
(una porzione): 572 calorie, 33 grammi di grassi, 1.840 milligrammi di sodio. (Questi dati si riferiscono a una ricetta fatta in casa, ma è probabile che le versioni commerciali siano comparabili).
Slurpee alla ciliegia
(16 once): 240 calorie, 64 grammi di zucchero.
Corn dog e patatine fritte
770 calorie, 1.600 milligrammi di sodio. (Sono 560 calorie e 1.070 mg di sodio per un'ordinazione di patatine fritte da 2,5 kg, più 210 calorie e 530 mg di sodio per un corn dog).
Pasta fritta
(3 once): 360 calorie, 20 grammi di grassi.
Muffin al mirtillo Dunkin Donuts
: 510 calorie, 16 grammi di grassi, 490 milligrammi di sodio, 51 grammi di zucchero.
Sandwich di gelato al cioccolato Nestle
: 500 calorie, 24 grammi di grassi, 40 grammi di zucchero.
Limonata
(16 once): 198 calorie, 51 grammi di zucchero.
Spuntini sani per l'estate
Bastoncini di carota o sandwich al gelato? Probabilmente non c'è gara dal punto di vista dei bambini. Ma ci sono modi per evitare che i bambini chiedano continuamente spuntini poco salutari.
"Mangiare a intervalli regolari scoraggia i bambini dal mangiare a sbafo, cioè dal mangiare o bere quasi ininterrottamente, o entrambe le cose, durante la giornata", dice Sothern.
Questo non vuol dire che gli spuntini sani non abbiano il loro posto nella dieta di un bambino. Che siate in viaggio, in spiaggia o in giardino, Sothern raccomanda di tenere a portata di mano spuntini sani e ipocalorici e di distribuirli in porzioni ragionevoli.
E cosa si intende per merenda sana per i bambini? Gli spuntini dovrebbero offrire vitamine, minerali e fibre e dovrebbero essere sufficienti a placare la fame del bambino, ma non a soffocarla.
Ricordate che anche le calorie liquide contano. Tenete a portata di mano dell'acqua per evitare di comprare bibite, limonate o bevande alla frutta. Oppure, preparate uno spritz rinfrescante a basso contenuto di zucchero con parti uguali di succo di frutta al 100% e club soda.
Ecco nove semplici spuntini estivi che offrono una buona nutrizione a fronte di poche calorie:
Qualsiasi snack ghiacciato con meno di 150 calorie a porzione
come barrette di cioccolato, barrette di frutta, gelati "light" e "slow-churned" e sorbetti (si può anche congelare lo yogurt venduto in tubetti).
Pops di frutta congelati fatti in casa
realizzati con succo di frutta al 100% e frutti di bosco congelati.
Parfait di frutta e yogurt
: Stratificare lo yogurt magro alla vaniglia con frutta fresca.
Frutta congelata
come pezzi di anguria, melone e melata con yogurt magro da intingere.
Frullato fatto in casa
a base di latte, frutta fresca e ghiaccio tritato.
Miscela di cereali fatta in casa
: Mescolare popcorn monodose a basso contenuto di grassi con pistacchi sgusciati e frutta secca, come uvetta o mirtilli.
Mini bagel integrali
spalmati con burro di arachidi, mandorle, anacardi o semi di girasole.
Peperoni rossi e verdi tagliati a fette, carote e hummus.
per intingere.
Fragole fresche intere
immerse nel cioccolato fondente fuso.
