Torta al budino e cioccolato
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Ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
20 minuti
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Tempo totale
1 ora
punti salienti della ricetta
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Basso contenuto di sodio
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Basso contenuto di colesterolo
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto calorico
Informazioni nutrizionali
Per: 8 porzioni, circa 1/2 tazza ciascuna
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Calorie 162
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Grassi 7 g
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Grassi saturi 1 g
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Mono grassi 3 g
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Colesterolo 27 mg
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Carboidrati 38 g
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Fibra alimentare 2 g
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Proteine 4 g
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Sodio 237 mg
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Zuccheri 6 g
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Potassio 114 mg
Quando avete voglia di un dessert confortante, provate questa torta budino che, cuocendo, forma una salsa dal gusto ricco. L'aroma di caffè è sottile, ma aggiunge una complessa profondità al sapore della torta.
Istruzioni per l'uso
Preriscaldare il forno a 350°F. Rivestire una pirofila da 1,5 o 2 quarti con uno spray da cucina. In una grande ciotola sbattere la farina integrale, la farina per tutti gli usi, lo zucchero, il cacao, il lievito e il sale. In un misurino di vetro sbattete uova, latte, olio e vaniglia. Aggiungere al composto di farina; mescolare con una spatola di gomma fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere le gocce di cioccolato, se utilizzate. Versare l'impasto nella teglia preparata. Mescolare il caffè caldo e lo zucchero di canna nel misurino e versare sulla pastella. Cospargere con le noci. (A questo punto può sembrare strano, ma non preoccupatevi. Durante la cottura, la torta si forma sopra e la salsa sotto).
Cuocere la torta di budino finché la parte superiore non si solleva quando viene toccata leggermente, da 30 a 35 minuti. Lasciare raffreddare per almeno 10 minuti. Spolverare con zucchero a velo e servire calda o tiepida.
Suggerimenti
Note sugli ingredienti: La farina di grano integrale per pasticceria - l'equivalente integrale della farina per dolci - aggiunge fibre e un gusto ricco di nocciole.
