Pane piatto alle pere e formaggio blu
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Ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
30 minuti
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Tempo di cottura
15 minuti
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Tempo totale
45 minuti
punti salienti della ricetta
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Vegetariano
Informazioni nutrizionali
Per: 6 porzioni
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Calorie 361
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Carboidrati 54 g
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Fibra alimentare 5 g
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Grassi 9 g
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Grassi saturi 3 g
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Grassi mono 3 g
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Proteine 12 g
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Colesterolo 8 mg
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Sodio 410 mg
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Zuccheri 11 g
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Potassio 250 mg
La classica combinazione di pere, noci e formaggio blu non è solo per le insalate. Aggiungete gli stessi ingredienti alla pasta per pizza integrale acquistata e preparate la vostra focaccia gourmet a casa. Qualsiasi tipo di pera matura e soda può andare bene, anche le pere rosse.
Istruzioni per l'uso
Posizionare la griglia del forno nella posizione più bassa; preriscaldare a 450°F. Rivestire una grande teglia da forno con uno spray da cucina.
Scaldare l'olio in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungere le cipolle e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché non iniziano a dorare, circa 6 minuti. Ridurre la fiamma al minimo, coprire e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno molto morbide e dorate, per altri 5-8 minuti.
Nel frattempo, stendere la pasta su una superficie leggermente infarinata fino a raggiungere le dimensioni della teglia. Trasferirla sulla teglia. Infornare fino a quando la pasta è gonfia e leggermente croccante sul fondo, da 8 a 10 minuti. Tostate le noci in una piccola padella asciutta a fuoco medio-basso, mescolando, finché non saranno leggermente dorate e fragranti, da 2 a 3 minuti.
Mescolare aceto, salvia e pepe alle cipolle. Distribuire sulla crosta e completare con pere, noci e formaggio. Infornare sul ripiano inferiore fino a quando la crosta è croccante e dorata e il formaggio è fuso, da 11 a 13 minuti. Tagliare a fette e servire.
