Le bibite gassate e le altre bevande dolci traggono il loro sapore dagli zuccheri aggiunti. Molti marchi hanno iniziato a pubblicizzare zuccheri "naturali" nei loro prodotti. Ma i cosiddetti zuccheri naturali non sono molto più sani dello zucchero da tavola.
Tuttavia, si ritiene che il succo di canna da zucchero, bevuto da solo o in succhi di frutta, bevande miste e altre bevande, abbia benefici per la salute. In alcuni paesi tropicali si dice che sia nutriente. Ma come può una bevanda piena di zucchero essere salutare?
Cosa sono le bevande a base di canna da zucchero?
Come si produce il succo di canna da zucchero. Lo zucchero proviene da un'erba chiamata canna da zucchero. Gli steli di canna vengono raccolti, schiacciati, spremuti, purificati, raffreddati e trasformati in zucchero da tavola.
Il succo di canna da zucchero si trova a metà del processo di produzione dello zucchero. Una volta che la canna da zucchero è stata spremuta e filtrata, si raffredda fino a raggiungere una consistenza sciropposa. A quel punto, si può chiamare succo di canna da zucchero. Le bevande alla canna da zucchero contengono succo di canna da zucchero e acqua come base. Aggiungete qualche aroma, come zenzero o lime, e avrete una bevanda gustosa!
È possibile utilizzare il succo di canna da zucchero anche nelle bevande alcoliche e preparare la propria soda di canna da zucchero.
Come il succo di canna da zucchero può migliorare la vostra salute
Da sempre e in tutto il mondo si pensa che il succo di canna da zucchero faccia bene. Tradizionalmente, sono stati soprattutto i residenti delle comunità rurali a credere che il succo di canna da zucchero faccia bene:
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Promuova una minzione sana e la salute dei reni
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Può essere usato come lassativo
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Riduce l'infiammazione
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Aiuta a prevenire il surriscaldamento
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Agisce come antisettico
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Protegge dall'ittero aiutando il fegato
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È un buon tonico medicinale a tutto tondo
Con tutti questi possibili benefici, il succo di canna da zucchero inizia a sembrare un olio di serpente. Non è possibile che un succo dolce e di facile produzione faccia così bene, giusto?
La dolce verità. Sono stati condotti diversi studi moderni sul succo di canna da zucchero, che confermano la saggezza tradizionale. È stato dimostrato che il succo di canna da zucchero è..:
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Antinfiammatorio (riduce il gonfiore, l'arrossamento e il dolore)
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Analgesico (allevia il dolore)
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Antiiperglicemico (abbassa i livelli di glucosio nel sangue)
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Diuretico (migliora la minzione)
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Epatoprotettivo (protegge il fegato)
Non è tutto da bere. Ma alcuni dei benefici del succo di canna da zucchero non derivano necessariamente dal suo consumo. Per esempio, per usare il succo di canna da zucchero su una ferita, si applica il succo con una specie di tampone.
Ottimo per gli atleti. Il succo di canna da zucchero è diventato un forte concorrente delle bevande sportive presenti sul mercato. Uno studio ha esaminato gli effetti del succo di canna da zucchero sulle prestazioni degli atleti e sul consumo di carburante.
Lo studio ha concluso che il succo di canna da zucchero era efficace quanto le bevande sportive durante l'esercizio e più efficace per la reidratazione dopo. Le bevande sportive e il succo di canna da zucchero hanno ripristinato allo stesso modo i liquidi nei partecipanti, ma quelli che hanno bevuto il succo di canna da zucchero si sono sentiti più sazi.
Pro e contro delle bevande a base di canna da zucchero
Il succo di canna da zucchero si è dimostrato un'efficace fonte di nutrienti. Tuttavia, non tutte le bevande a base di canna da zucchero sono create allo stesso modo. Ecco perché è importante leggere le etichette nutrizionali.
Alcune bevande alla canna da zucchero hanno un semplice elenco di ingredienti: succo di canna da zucchero, acqua e aromi naturali. Altre bevande a base di canna da zucchero che si possono acquistare al supermercato contengono non solo succo di canna da zucchero, ma anche conservanti, aromi e zuccheri aggiunti.
Quando le bevande a base di canna da zucchero scambiano il succo di canna naturale con zuccheri aggiunti, eliminano anche i nutrienti che apportano benefici alla salute, come calcio, magnesio, fosforo e potassio. Il succo di canna allo stato naturale è più sano delle alternative zuccherate, quindi leggete attentamente gli ingredienti.
Soda alla canna da zucchero. Potreste imbattervi in bibite chiamate bibite di canna da zucchero perché contengono zucchero di canna naturale. Tenete presente che lo zucchero di canna non è il succo di canna. Essenzialmente zucchero da tavola, lo zucchero di canna non contiene i nutrienti del succo di canna.
Sarebbe più salutare acquistare il succo di canna da zucchero e carbonarlo da soli.
E il succo di canna evaporato? Prima del 2016, le aziende etichettano alcuni prodotti con un ingrediente chiamato "succo di canna evaporato". Il nome implica un dolcificante più sano e naturale derivato direttamente dalla canna da zucchero.
La FDA ha stabilito che si trattava di un'indicazione fuorviante. Il succo di canna evaporato è un nome carino per lo zucchero.
Il succo di canna da zucchero è un prodotto intero e dolce. Tutto ciò che viene prodotto dal succo di canna da zucchero è semplicemente zucchero.
Bevande alla canna da zucchero e diabete. Anche se il succo di canna da zucchero ha dei benefici per la salute, può essere un prodotto da evitare per chi soffre di diabete. La canna da zucchero è ricca di un tipo di zucchero naturale chiamato saccarosio. La canna da zucchero è costituita in gran parte da acqua con circa il 15% di saccarosio e il 15% di fibre.
Nessuno vi consiglierà di aggiungere altri zuccheri alla vostra dieta. Ma quando dovete soddisfare la vostra voglia di dolce - e il vostro medico non ha nulla da obiettare - cercate il succo di canna da zucchero puro come base per la vostra bevanda. Almeno, i nutrienti aggiuntivi del succo di canna naturale lo rendono più salutare delle bevande con zuccheri raffinati aggiunti.
