Dall'archivio dei medici
La maggior parte dei bambini non assume abbastanza fibre nella dieta quotidiana e questo può portare a una serie di problemi digestivi, il più evidente dei quali è la stitichezza. Le fibre non vengono digerite dal corpo umano, quindi si muovono attraverso il tratto digestivo e ripuliscono le tubature, consentendo un passaggio più agevole per i prodotti di scarto.
Uno dei modi migliori per mantenere il bambino regolare e promuovere la salute dell'apparato digerente è quindi quello di nutrirlo con molte fibre. Invece di farlo sedere al banco con una grande ciotola di fiocchi di crusca, provate questi spuntini e pranzi adatti ai bambini e approvati da un dietologo, che andranno giù facilmente in ogni modo.
Miscela di cereali fatta in casa
Aiutate i bambini a preparare il loro trail mix mettendo a disposizione ciotole di frutta secca, noci o semi insieme a un cereale ad alto contenuto di fibre e mescolando il tutto in contenitori da portare via o in sacchetti di plastica, consiglia Louise Goldberg, RD, LD, proprietaria di An Apple A Day Nutrition Consulting a Houston, Texas, e in precedenza dietista presso il Children's Memorial Hermann Hospital dello Houston Medical Center. (Assicuratevi di ridurre al minimo gli ingredienti zuccherini, come le gocce di cioccolato o altre caramelle).
Frutta e verdura saporite
Molta frutta e verdura sono ricche di fibre, soprattutto con la buccia. Se il vostro bambino resiste, provate a renderli divertenti infilzando le fette di frutta e verdura in un kebab o facendo una faccia con frutta e verdura a fette, suggerisce Beth Pinkos, MS, RD, LDN, dietista del dipartimento di gastroenterologia pediatrica, epatologia, nutrizione e malattie del fegato dell'Hasbro Children's Hospital di Rhode Island.
"Si può usare l'uvetta per gli occhi, le carotine per il naso, il sedano per le sopracciglia e una fetta di mela per il sorriso", dice.
Ricordate di non dare carote a bambini di età inferiore ai 3 anni o uvetta a bambini di età inferiore ai 4 anni, perché possono essere un rischio di soffocamento.
Salsine cremose
I bambini che resistono a frutta e verdura ricche di fibre possono essere più avventurosi se possono intingerle prima in qualcosa, come yogurt, burro di arachidi, condimento per insalata o hummus.
Cereali misti
Non riuscite a convincere vostro figlio ad assaggiare i cereali integrali con fibre? Provate a mescolare un paio di cereali ad alto contenuto di fibre con una piccola quantità di una delle opzioni meno buone per voi che il vostro bambino potrebbe essere attratto dalla corsia dei cereali.
"I bambini amano mischiare i cereali come piccoli chimici", dice Pinkos. "Cercate un cereale ad alto contenuto di fibre che abbia da 3 a 5 grammi di fibre per porzione, e lasciate che lo mescolino con un po' di uno dei cereali più ricchi".
Un panino con un po' di fibre
Come per i cereali, anche il pane o le confezioni integrali che utilizzate per i panini dei vostri bambini dovrebbero avere almeno tre grammi di fibre per porzione.
"Controllate la confezione: solo perché si parla di 'cereali integrali', non sempre questo si traduce in fibre", dice Goldberg. "E non lasciatevi ingannare dalle confezioni colorate di rosso e verde: anche questo non si traduce necessariamente in fibre".
Aggiungere colore con i frutti di bosco
Oltre a essere colorati e dolci, "i frutti di bosco con i semi sono molto ricchi di fibre e i bambini di solito li adorano", dice Goldberg.
Forse la bacca più ricca di fibre è il piccolo lampone. Possono essere costosi, ma non ci vuole molto per aumentare le fibre. "Un quarto di tazza ha la stessa quantità di fibre di quasi un'intera mela", dice Goldberg.
Prendete un po' di granola
Il reparto delle barrette di granola del vostro supermercato è probabilmente pieno di barrette ad alto contenuto di fibre. Sono facili da preparare e spesso piacciono ai bambini.
"Ai bambini piacciono molto alcuni dei gusti che ci sono ora", dice Pinkos. Ma fate attenzione se i vostri figli iniziano a trattare le barrette come fossero caramelle. "Non lasciateli impazzire e passare da una dieta a basso contenuto di fibre a tre barrette ad alto contenuto di fibre al giorno, perché diventerebbero gassosi e si sentirebbero a disagio".
Ingredienti "segreti
Ad alcuni bambini potrebbe non dispiacere, anzi potrebbe addirittura piacere, se si mescola un po' di granola ad alto contenuto di fibre nel loro yogurt. Altri potrebbero ribellarsi all'inaspettata croccantezza. Ma Goldberg dice che spesso è possibile introdurre di nascosto un po' di semi di lino nello yogurt, nella salsa di mele o in un frullato senza che il bambino se ne accorga.
Preparate dei popcorn
A quale bambino non piacciono i popcorn? Sono ricchi di fibre e, se si evitano le varietà più salate e imburrate, sono anche piuttosto salutari in generale. "Potete anche provare a fare delle palline di popcorn con frutta secca e noci, sempre che il vostro bambino sia abbastanza grande per queste", dice Pinkos.
3 spuntini da evitare
Ci sono alcuni alimenti che tendono a causare, anziché alleviare, la stitichezza nei bambini. Due spuntini particolarmente "leganti" che spesso riscuotono grande successo tra i bambini sono le banane e il formaggio. Non ci sono problemi con entrambi con moderazione, ma se il vostro bambino ha problemi ad andare in bagno in questi giorni, potreste provare a ridurre i bastoncini di formaggio.
Un altro ostacolo alla salute dell'apparato digerente è rappresentato dai cibi molto elaborati. "Per una buona salute dell'apparato digerente, riducete al minimo il ricorso a cibi raffinati come lo zucchero bianco, la farina bianca, il pane e la pasta bianchi", consiglia Goldberg.
