Patate
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Le patate sono ai primi posti nell'Indice di Sazietà, una scala che misura il grado di sazietà degli alimenti. Ma il modo in cui vengono cucinate è importante: Bollite mantengono il senso di sazietà più a lungo. Ma anche al forno, con un condimento sano come i broccoli saltati in padella, è un'altra opzione gustosa. Le patate hanno una cattiva reputazione, ma sono prive di glutine, offrono più potassio di una banana e sono buone fonti di vitamina B6 e vitamina C.
La pasta
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Studi condotti su persone che seguono diete a basso contenuto glicemico (alimenti che impiegano più tempo ad aumentare la glicemia) dimostrano che una quantità moderata di pasta non è dannosa. Infatti, i partecipanti sono riusciti a perdere peso anche mangiando pasta. In conclusione: Puntate sulla pasta integrale: più è al dente, meno aumenta la glicemia.
Noci
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Possono essere ricche di grassi e calorie, ma non è necessario saltarle per perdere chili. Infatti, secondo alcuni studi, le donne che mangiano una porzione di noci due o più volte alla settimana hanno quasi il 25% in meno di probabilità di essere obese e di prendere meno chili rispetto a quelle che evitano le noci.
Il formaggio
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Se state contando le calorie, non scartate ancora il formaggio. Uno studio suggerisce che l'inclusione di latticini a basso contenuto di calcio nei vostri pasti a basso contenuto calorico può effettivamente aiutarvi a perdere un po' di peso e a proteggere la salute delle ossa.
Caffè
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Una tazza di caffè al giorno, da sola, non ostacolerà i vostri sforzi per perdere peso. Infatti, i ricercatori ritengono che la caffeina contenuta nel caffè possa effettivamente far sentire meno fame e far bruciare più calorie. Ma l'aggiunta di zucchero e panna può renderlo meno salutare. E potrebbe anche far salire il numero sulla bilancia nel tempo.
Il riso
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Una dieta che includa cereali integrali, come quelli contenuti nel riso integrale, può effettivamente aiutare a mantenere un peso corporeo più sano. Oltre alle fibre che mantengono il senso di sazietà, si ottengono anche le vitamine B1 e B6, il magnesio, il selenio, il fosforo e il manganese. Anche se il riso bianco non ha questi benefici, con porzioni limitate e ragionevoli è possibile consumarlo senza preoccuparsi dell'aumento di peso.
Cioccolato
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Il segreto per mangiare il cioccolato è scegliere quello fondente e mantenere le porzioni ridotte. Il cioccolato fondente è ricco di antiossidanti e, secondo alcuni studi, aiuta l'insulina a funzionare meglio nel corpo, controllando al contempo il senso di fame. Questo lo rende un dolce ideale per concludere un pasto sano.
Popcorn
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Dite pure di sì ai popcorn, ma tenete da parte il sale e il burro. I popcorn fatti all'aria sono un'ottima fonte di fibre e soddisfano rapidamente la fame, riducendo la probabilità di mangiare troppo.
Latte intero
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Bere latte intero per dimagrire? Sembra strano, ma gli esperti pensano che sia proprio così. Gli studi dimostrano che un bicchiere di latte intero ogni tanto non aumenta l'aumento di peso e può addirittura aiutare a dimagrire. Anche se non si sa ancora bene come funziona, potrebbe essere perché l'alto contenuto di latte sazia rapidamente e impedisce di esagerare altrove.
