La promessa
Alcuni lo trovano divertente. Altri lo ritengono offensivo. Qualunque sia la vostra opinione sul titolo del libro dell'esperta di fitness Jackie Warners, è sicuramente intrigante.
In This Is Why Youre Fat (Questo è il motivo per cui sei grassa), la proprietaria di una palestra e personaggio televisivo afferma che il suo piano ti aiuterà a diventare sexy e sana senza sentirti privata. La Warner sostiene che, eliminando zucchero, caffeina, cibi altamente elaborati, carni grasse e alcolici e sostituendoli con alimenti sani, contribuirete a correggere la chimica del vostro corpo, a soddisfare la fame e a ridurre le voglie.
Cosa si può mangiare
Nonostante il titolo severo, il libro adotta un approccio moderato alla perdita di peso, promuovendo quello che viene spesso chiamato "mangiare pulito", ovvero mangiare cibi il più possibile vicini al loro stato naturale.
Le prime due settimane sono dedicate alla "fase di avvio". In questo periodo non si elimina nulla dalla dieta. Al contrario, si aiuta il corpo a entrare in modalità brucia-grassi aggiungendo alcuni alimenti, tra cui due uova, 1 tazza di farina d'avena, 2 o 3 tazze di verdure, frullati di proteine del siero di latte e molta acqua e tisane al limone.
Nella seconda fase della dieta, che si può seguire per sempre, si mangiano cibi sani minimamente trasformati o non trasformati dal lunedì al venerdì e per la maggior parte del sabato e della domenica, e si consumano due pasti a scelta nel fine settimana, che non dovrebbero superare le 1.500 calorie.
Mangiate proteine magre (come petti di tacchino, uova e fagioli) a ogni pasto. Consumate inoltre almeno 2 tazze di verdura al giorno, oltre a due pezzi di frutta, due porzioni di cereali integrali e piccole quantità di grassi di origine vegetale come l'olio di cartamo.
Warner raccomanda di evitare la farina bianca, lo zucchero e i dolcificanti artificiali, di ridurre al minimo la caffeina e di evitare l'alcol 5 giorni alla settimana, a causa delle calorie contenute nell'alcol.
Livello di impegno: Medio
Limitazioni:
Dovrete evitare per la maggior parte del tempo gli alimenti trasformati, il che potrebbe rappresentare un adattamento.
Cucinare e fare la spesa:
Eviterete gli alimenti confezionati e trasformati, quindi prevedete di fare la spesa e di cucinare i vostri pasti. Warner raccomanda di scegliere alimenti biologici quando possibile. Il libro include un elenco di alimenti su cui concentrarsi, consigli pratici per quando si mangia fuori casa e molte ricette.
Cibi o pasti confezionati:
Nessuna raccomandazione.
Riunioni di persona:
No.
Esercizio:
L'esercizio fisico è d'obbligo in questo piano, che prevede intervalli (variare il ritmo durante un allenamento cardio) e allenamenti di forza. Se non si è abituati all'esercizio a intervalli o all'allenamento della forza, gli allenamenti brevi ma intensi di Warners possono risultare impegnativi.
Consente restrizioni o preferenze dietetiche?
Vegetariano o vegano:
La dieta non fornisce modifiche specifiche per le diete vegetariane o vegane. Tuttavia, il piano suggerisce di consumare fonti proteiche di origine vegetale, come i fagioli, per cui è possibile adattarlo alle proprie esigenze.
Dieta a basso contenuto di grassi:
È possibile consumare piccole quantità di grassi di origine vegetale, come olio d'oliva e avocado. La maggior parte delle ricette sono a basso contenuto di grassi.
Senza glutine:
I carboidrati buoni di questa dieta includono alcune opzioni senza glutine, come la quinoa, quindi il piano dovrebbe essere facile da seguire se non si mangia glutine.
Cos'altro c'è da sapere
Costo:
Non è necessario un abbonamento in palestra per eseguire gli allenamenti consigliati dalla Warner, ma è necessario un paio di pesi liberi. La Warner consiglia anche di assumere diversi integratori, tra cui un multivitaminico, acidi grassi omega-3, vitamina C, aminoacidi a forma libera e creatina, che andrebbero ad aggiungersi ai costi.
Supporto:
Questo è un piano che farete da soli.
Cosa dice Kathleen Zelman, MPH, RD:
Funziona?
Mangiare tre pasti sani al giorno e due spuntini per un totale di 1.500-1.800 calorie al giorno aiuta la maggior parte delle persone a perdere peso. Anche l'esercizio fisico sarà d'aiuto.
La flessibilità nei fine settimana può aiutare a rispettare il piano.
Una dieta pulita ed equilibrata a base di proteine magre, frutta, verdura e cereali integrali è un buon consiglio per sentirsi sazi con meno calorie. Ma le prove scientifiche sugli alimenti brucia-grassi e sulle associazioni tra ormoni, organi, disintossicazione, lavaggio del fegato e altro ancora sono deboli e non dimostrate.
Fa bene a certe condizioni?
Non si dovrebbero aggiungere due uova al giorno se si soffre di malattie cardiache, diabete, pressione alta o livelli elevati di colesterolo.
Consultate il vostro medico prima di iniziare questo programma dietetico.
La parola finale
Il motivo per cui la maggior parte delle persone ingrassa è che, invecchiando, mangia più calorie del necessario e di solito non fa abbastanza esercizio fisico. Non, come dice l'autore, perché gli alimenti sbagliati alterano la chimica del corpo.
Dimenticate la semplificazione eccessiva della scienza che sta dietro agli ormoni, alla chimica del corpo, alla disintossicazione e ad altro ancora. Utilizzate la dieta di base come modello per un'alimentazione più sana. Non aspettatevi miracoli o una pelle perfetta.
La vera perla d'oro sono i consigli dettagliati sul fitness. Utilizzate le illustrazioni e i piani di allenamento ben studiati per ottenere i migliori risultati dai vostri allenamenti.
I menu, i piani dei pasti e le ricette sono facili da seguire. Sono utili se vi piacciono i piani pasto strutturati. È possibile aggiungere latticini a basso contenuto di grassi per ottenere il calcio e la vitamina D di cui il corpo ha bisogno.
