La mela stellata africana è un frutto autoctono che cresce nei Paesi tropicali dell'Africa, come la Nigeria e l'Uganda. Contiene molti nutrienti benefici per la salute. Il suo nome scientifico è Chrysophyllum albidum e appartiene alla famiglia delle Sapotaceae. I meli stellati africani danno frutti gialli e maturi da dicembre a marzo. ?
In Nigeria, il melo stella africano è conosciuto come Agbalumo nel sud-ovest e Udara nel sud-est. I frutti della mela stellata africana sono dolci e aspri e sono apprezzati da persone di tutte le età. Possono essere consumati freschi o stufati. Hanno una polpa di colore rosa che viene utilizzata per produrre succhi, marmellate, sciroppi, marmellate e bibite. L'olio ricavato dai semi di mela stellata africana è utilizzato a scopo medicinale, in quanto ricco di sostanze nutritive e antiossidanti naturali?
Qual è il contenuto nutrizionale della mela stellata africana?
Le mele stellate africane sono ricche di acqua, antiossidanti, vitamine, minerali e fibre alimentari. 100 grammi di polpa di mela stellata africana fresca contengono:?
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da 3,9 a 4,1 grammi di proteine
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5,5-5,6 grammi di grassi
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Da 4,1 a 4,5 grammi di fibre
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da 8,0 a 10,4 grammi di carboidrati
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Da 116,5 a 122,6 calorie?
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da 666,21 a 700,81 milligrammi di potassio
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Da 365,50 a 425,00 milligrammi di calcio
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Da 211 a 228 milligrammi di fosforo
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da 8,24 a 8,27 milligrammi di zinco
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Da 86,80 a 99,63 milligrammi di vitamina C
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da 336,27 a 347,47 microgrammi di beta-carotene, che forma la vitamina A
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da 2,23 a 2,29 milligrammi di ferro?
Inoltre, le mele stellate africane contengono vitamine B1, B2, B3, B6 ed E e antiossidanti come i flavonoidi.
Quali sono i benefici della mela stellata africana per la salute?
In Nigeria, le mele stellate africane sono spesso utilizzate come rimedio casalingo e trattamento erboristico. Vengono utilizzate in medicina per le loro proprietà benefiche:
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Proprietà antiossidanti: gli antiossidanti aiutano a disintossicare l'organismo. Vanno a caccia di molecole tossiche chiamate radicali liberi, che possono causare danni ossidativi alle cellule. Le mele stellate africane contengono antiossidanti che eliminano i radicali liberi e proteggono gli organi dai danni.
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Proprietà antinfiammatorie: i frutti della mela stellata africana sono ricchi di sostanze antinfiammatorie come alcaloidi, flavonoidi e fenoli. Queste sostanze riducono l'infiammazione nel corpo e prevengono condizioni di salute a lungo termine come il diabete, il cancro e i problemi cardiaci.
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Proprietà antimicrobiche: studi di laboratorio hanno dimostrato che gli estratti di semi di mela stellata africana hanno proprietà antibatteriche e antimicotiche. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi per determinare il dosaggio e gli effetti sull'uomo.
Inoltre, la mela stellata africana:
1. Migliora la salute del cuore. Le mele stellate africane sono una ricca fonte di antiossidanti naturali, come i flavonoidi e le vitamine E, C e A. Prevengono i danni ossidativi delle cellule e promuovono la salute del cuore.
Gli studi hanno anche dimostrato che la mela stellata africana contiene glicosidi. Si tratta di antiossidanti che aiutano a combattere le malattie cardiache. Il frutto contiene anche bassi livelli di sodio e alti livelli di potassio, il che lo rende uno spuntino salutare per le persone con la pressione alta?
Ha anche proprietà antinfiammatorie che possono aiutare a prevenire malattie cardiache e ictus.
2. La polpa della mela stellata africana può abbassare i livelli di zucchero nel sangue e fungere da efficace integratore alimentare per la gestione del diabete. Il frutto contiene elevate quantità di fibre, che abbassano la glicemia. Contiene inoltre antiossidanti naturali che combattono il danno ossidativo e prevengono il diabete?
La mela stellata africana abbassa anche i livelli di enzimi come l'alfa-amilasi e l'alfa-glucosidasi, che scompongono i carboidrati e aumentano i livelli di zucchero nel sangue. Questo suggerisce che il frutto può essere consumato per aiutare a gestire il diabete?
3. Previene il cancro.?Una dieta ricca di fibre e antiossidanti può prevenire diversi tipi di cancro, come quello del colon-retto.?La ricerca dimostra che le mele stellate africane possono svolgere un ruolo importante nel prevenire la crescita delle cellule cancerose. Le mele stellate africane sono ricche di pectina, un tipo di fibra, e di antiossidanti come il betacarotene e la vitamina E. Hanno anche proprietà antinfiammatorie, che possono aiutare a prevenire la crescita del cancro.
4. Riduce i livelli di colesterolo cattivo. "Livelli elevati di colesterolo cattivo possono aumentare il rischio di ostruzione delle arterie. Questo può portare a problemi cardiaci e ictus. I frutti del Chrysophyllum albidum o mela stellata africana contengono composti chiamati saponine. Questi si legano al colesterolo cattivo e ne impediscono l'ingresso nel flusso sanguigno. Le mele stellate africane hanno anche alti livelli di pectina o fibra, che migliora i livelli di colesterolo buono?
Le ricerche dimostrano anche che la vitamina C contenuta negli alimenti può aumentare i livelli di colesterolo buono. Uno spuntino a base di mele stellate africane può aumentare i livelli di vitamina C e, di conseguenza, migliorare i livelli di colesterolo.
5. Aiuta a curare e prevenire la diarrea. Tradizionalmente, le mele stellate africane vengono utilizzate per prevenire la diarrea. Hanno un elevato contenuto di pectina e fibre. Il consumo di mele stellate africane può curare la diarrea e migliorare i movimenti intestinali?
6. Una recente ricerca sugli animali ha dimostrato che le mele stellate africane migliorano la memoria e le funzioni cerebrali dei topi. Le sostanze note come lipopolisaccaridi possono influenzare la memoria e la cognizione aumentando il danno ossidativo, le molecole infiammatorie e l'attività chimica nel cervello. Tuttavia, quando ai topi è stata somministrata una dieta a base di frutti di Chrysophyllum albidum, la loro memoria e la loro cognizione sono migliorate: le proprietà antiossidanti e antinfiammatorie di questi frutti hanno probabilmente invertito i danni causati dai lipopolisaccaridi e ripristinato le funzioni cerebrali. Tuttavia, sono necessari studi sull'uomo per confermare questo beneficio medico".
7. I medici raccomandano diete ad alto contenuto di fibre per prevenire l'obesità e favorire la perdita di peso. Le fibre fanno rimanere sazi più a lungo e riducono l'appetito, aiutando così a perdere peso. Le mele stellate africane hanno poche calorie e un elevato contenuto di fibre. Possono aiutare a controllare il peso e a prevenire l'obesità.
8. Il Chrysophyllum albidum è un'ottima fonte di micronutrienti e minerali come calcio, fosforo e potassio. Il corpo utilizza questi minerali per mantenere l'equilibrio elettrolitico, trasmettere i segnali cerebrali e costruire ossa e denti forti. Lo zinco presente nelle mele stellate africane favorisce la crescita e il mantenimento delle cellule dell'organismo. Il frutto fornisce anche rame e manganese, che aiutano ad attivare le proteine e gli enzimi del corpo.
Come includere la mela stellata africana nella dieta
I frutti della mela stellata africana sono un'ottima fonte di nutrienti essenziali e hanno molti benefici per la salute. Possono essere consumati come spuntino salutare, oppure possono essere utilizzati per aggiungere un sapore agrodolce a bevande e dessert. ?
Altre considerazioni
È meglio consumare i frutti della mela stellata africana con moderazione. Un recente studio sugli animali ha dimostrato che la mela stellata africana può causare problemi di fertilità nei topi maschi. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi per confermare il loro effetto sull'uomo.
