I 6 migliori alimenti estivi per la perdita di peso

Dall'archivio del medico

Non c'è bisogno di fare la fame con una dieta stravagante se si vuole stare meglio in pantaloncini o in costume da bagno quest'estate.

Il segreto per perdere peso è scegliere cibi sani e assumere meno calorie di quelle che si bruciano. Ed è più facile fare scelte alimentari migliori in estate, quando i piatti pesanti e ipercalorici sembrano meno attraenti. I cibi migliori per la perdita di peso in estate sono leggeri, rinfrescanti e, soprattutto, vi tengono lontani dalla cucina calda.

Secondo gli esperti, il modo più semplice per ridurre le calorie della dieta estiva è fare il pieno di prodotti naturali. I prodotti sono al loro apice in estate. Frutta e verdura deliziose abbondano nei mercati degli agricoltori e nelle drogherie locali. Oltre a essere poco calorici, i prodotti sono ricchi di vitamine, minerali, antiossidanti e fibre.

"Godetevi i prodotti freschi di stagione. Sarete entusiasti del sapore fresco, delizioso e soddisfacente", dice Susan Moores, RD, consulente nutrizionale di St. Paul, Minnesota. "Conservate le arance e le mele per l'autunno e fate il pieno di bacche fresche, meloni, verdure, pomodori, zucchine, cetrioli, barbabietole, baccelli di piselli e tutti i frutti, le verdure e gli ortaggi super-nutrienti e a basso contenuto calorico che crescono nell'orto in questo periodo dell'anno".

Inoltre, quando si tratta di frutta e verdura fresche, si può dimenticare il controllo delle porzioni, dicono i Moores.

"Fate pure, perché è difficile danneggiare il vostro girovita con questi alimenti super-nutrienti", dice Moores.

Per mantenere la calma e ridurre il tempo in cucina, iniziate con prodotti preparati, come frutta tagliata e verdure lavate. Aggiungete il pollo da rosticceria, le zuppe preparate e i kabob già infilati quando avete bisogno di qualcosa di più sostanzioso. I cibi preconfezionati possono costare un po' di più, ma fanno risparmiare tempo in cucina.

Ecco le scelte dei dietologi su alcuni dei migliori alimenti che aiutano a perdere peso durante l'estate.

Miglior alimento estivo per la perdita di peso n. 1: zuppe fredde

Moores ama tutti i tipi di prodotti, ma dice che le zuppe fredde sono tra i suoi piatti ipocalorici preferiti. Le zuppe fredde come il gazpacho o il cetriolo-aneto, che contengono molte verdure a pezzi, sono un ottimo modo per iniziare un pasto.

"Le ricerche dimostrano che una zuppa a base di brodo e a basso contenuto calorico all'inizio del pasto sazia e fa mangiare meno durante il pasto", afferma Moores.

Il miglior alimento estivo per perdere peso n. 2: l'anguria

Chi non ama tuffarsi in una croccante e succosa fetta di anguria quando fuori fa caldo?

"Metà dell'anguria proviene dall'acqua", dice Moores. "È un modo meraviglioso per soddisfare la sete e la voglia di qualcosa di dolce".

Il miglior alimento estivo per perdere peso n. 3: verdure grigliate

Per Dawn Jackson Blatner, RD, un piatto di verdure grigliate è un must dell'estate. L'esperta consiglia di tenere in frigo un piatto di cipolle, peperoni, zucchine, carote, melanzane, asparagi e aglio grigliati. Si possono usare per preparare piatti come:

I migliori alimenti estivi per perdere peso n. 4: le insalate

Le insalate sono un pasto veloce e sano, senza bisogno di ricette.

"Basta dare una sciacquata veloce ai prodotti; affettare, tagliare a cubetti, mettere insieme frutta, verdura, formaggio magro, una manciata di noci tostate con un'insalata di verdure e una vinaigrette leggera al lampone o allo zenzero, insieme a un panino integrale, per avere un pasto in pochi minuti", dice Moores.

Oppure provate le insalate di fagioli o di cereali integrali, come le insalate di grano e il tabouli.

Moore suggerisce di aromatizzare le insalate con le erbe dell'orto, in modo da non esagerare con il condimento. E quando aggiungete carne o pesce all'insalata, dice, "considerateli come un accessorio delle verdure, degli ortaggi e dei cereali".

I migliori alimenti estivi per perdere peso n. 5: bevande a basso o nullo contenuto calorico

Frullati, caffè speciali zuccherati, tè zuccherati e bibite gassate: si consumano facilmente, soprattutto quando fuori fa caldo. Ma le calorie si accumulano altrettanto facilmente.

"Le bevande possono essere il tallone d'Achille dell'estate, perché abbiamo bisogno di bere molti liquidi per rimanere freschi, ma i liquidi placano la sete e di solito non influiscono sulla nostra fame", dice Blatner.

L'esperta consiglia di consumare queste bevande rinfrescanti per godersi l'estate senza sgarrare con la dieta:

• Galleggiante alla birra di radice o all'arancia

  . 1/2 tazza di frozen yogurt alla vaniglia in 12 once di root beer dietetica o soda all'arancia (100 calorie)

• Spritz crostata al limone

  . 12 once di acqua frizzante al limone mescolate con il succo di 1 limone e 1/4 di tazza di succo di melograno, servite con ghiaccio (35 calorie)

• Latte scremato grande (24 once) da Starbucks

  (110 calorie)

• Spritz al vino bianco.

  5 once di vino bianco mescolate con 3 once di acqua di seltz al limone/lime (120 calorie).

I migliori alimenti estivi per perdere peso n. 6: dessert a base di frutta

"Le voglie non vanno in vacanza d'estate e la voglia di dolci della stagione calda può compromettere i vostri sforzi per perdere peso", dice Blatner. "Abbandonate i dessert ipercalorici e optate per questi dolci naturali che possono domare la più feroce delle voglie".

Suggerisce:

• Sundaes di banane grigliate preparate con gelato a basso contenuto di grassi

• Ananas alla griglia con rum e noci pecan

• Pesche bianche alla griglia con more e miele

• Ciliegie scure e dolci congelate

• Banana surgelata ricoperta di cioccolato

• Uva congelata