Zucchine arrostite e pesto
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ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
5 minuti
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Tempo di cottura
20 minuti
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Tempo totale
25 minuti
punti salienti della ricetta
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Vegetariano
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni, circa 1 tazza ciascuna
Dose: circa 1 tazza
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Calorie 107
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Carboidrati 8 g
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Fibra alimentare 3 g
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Grassi 7 g
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Grassi saturi 2 g
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Mono grassi 5 g
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Proteine 4 g
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Colesterolo 2 mg
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Sodio 119 mg
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Zuccheri 5 g
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Potassio 617 mg
Arrostite e condite con il vostro pesto preferito, le zucchine diventano un contorno estivo quasi istantaneo.
Istruzioni per l'uso
Posizionare una teglia sul ripiano centrale del forno. Preriscaldare il forno a 500°F.
In una ciotola capiente, mescolare le zucchine con l'olio. Distribuire le zucchine sulla teglia preriscaldata in un unico strato. Arrostire finché non iniziano a dorare, da 5 a 7 minuti. Girare le zucchine e continuare a cuocerle finché non saranno appena tenere, altri 7-9 minuti. Riportare le zucchine nella ciotola. Aggiungere il pesto, il sale e il pepe; mescolare per ricoprire il tutto.
