Quanta acqua c'è nella dieta?
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Bere liquidi non è l'unico modo per mantenersi idratati. In genere, circa il 20% dell'acqua giornaliera proviene dagli alimenti. Si può ottenere ancora di più se si mangiano determinati alimenti. Inoltre, l'assunzione di acqua attraverso il cibo presenta dei vantaggi: l'assorbimento è più lento e l'assunzione di sostanze nutritive.
Cetrioli
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Hanno il 95% di acqua e poche calorie. Inoltre, possono aiutare a combattere le infiammazioni e potrebbero persino rallentare il processo di invecchiamento. Sono ottimi in un'insalata o come cucchiaio commestibile per le salsine.
Carote
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Questa potrebbe essere una sorpresa. Croccanti e dense, non si direbbe che siano piene d'acqua. Invece lo sono, circa il 90%. E sono ricche di beta-carotene e altri antiossidanti che proteggono dal cancro e mantengono forte il cuore. Aggiungeteli a un'insalata o mangiateli come spuntino.
Zucchine
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Questa zucca verde che cresce come un'erbaccia nel Sud è composta per il 95% da acqua. Ha antiossidanti - che aiutano a proteggere le cellule dai danni - tra cui due che fanno bene agli occhi. È ottima alla griglia o arrostita al forno.
Lattuga Iceberg
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È composta per il 95% da acqua e, pur avendo meno nutrienti rispetto ad altre verdure, fornisce alcuni elementi. Oltre alle fibre, che aiutano a mantenere la regolarità, fornisce anche potassio, manganese, ferro, calcio, magnesio e fosforo, tutti minerali essenziali che possono aiutare a mantenersi in salute.
Spinaci
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Ecco una verdura a foglia verde che può essere utilizzata cruda in insalata o saltata in padella come contorno. Non ha la stessa quantità d'acqua della lattuga iceberg, ma è ricca di vitamina K, folato, manganese e magnesio, oltre che di antiossidanti che aiutano a combattere infiammazioni e cancro.
Sedano
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Ha una croccantezza appagante e contiene comunque il 95% di acqua. È anche povero di calorie e ricco di vitamina K, folato e potassio. Il sedano fa bene alla digestione perché contiene molte fibre e aiuta a prevenire le infiammazioni dell'apparato digerente.
Cavolfiore
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Forse non ci avete mai pensato, ma è composto per il 92% di acqua. È anche ricco di vitamina C, vitamina K e altri elementi essenziali. E ha altri nutrienti che possono aiutare a ridurre il colesterolo e a proteggere dal cancro. Ma non bollitelo: arrostitelo per mantenere le sostanze nutritive.
Zuppa
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Non c'è da sorprendersi: L'idea di zuppa è che sia in gran parte liquida. Ma è anche un ottimo modo per assumere fibre e sostanze nutritive, e ce n'è una per tutti i gusti. Preparate il brodo con pesce, pollo o verdure e aggiungete quasi tutto, dai fagioli alle verdure e alle carni, persino la pasta. Il brodo di pollo fatto in casa non solo è utile per l'idratazione, ma può anche aiutare a combattere il comune raffreddore.
Pomodori
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Sono composti per il 95% da acqua e possono aggiungere sapore e dolcezza a un panino o a un'insalata. Hanno molti antiossidanti, tra cui il licopene che può aiutare a combattere il cancro. Inoltre, possono contribuire a ridurre il colesterolo "cattivo" (LDL) e a migliorare la salute generale del cuore.
Anguria
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Questa delizia estiva è un buon modo per rimanere idratati quando fa caldo. È dolce, ma poco calorica e può dissetare grazie al suo contenuto di acqua del 91%. Come i pomodori, contiene molto licopene, un antiossidante che può proteggere le cellule dai danni del sole e aiutare la pelle.
Fragole
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Sono composte per il 91% di acqua e contengono anche molti antiossidanti, soprattutto flavonoidi, sostanze chimiche che aiutano il cervello a rimanere lucido e sano. Mangiateli come dessert con un po' di panna montata o inseriteli in un'insalata estiva.
Yogurt
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È composto per l'85% di acqua ed è un'ottima fonte di proteine ed elettroliti che fanno funzionare il cuore e gli altri organi come dovrebbero. Contiene anche batteri (probiotici) che favoriscono la digestione e aiutano a mantenere la regolarità. Assumetene un po' con qualche fragola per avere ancora più acqua nel vostro spuntino pomeridiano.
Farina d'avena
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Preparato con acqua o latte magro o scremato, può aiutare a mantenere l'idratazione e a dare una spinta al cuore. Può abbassare i livelli di colesterolo e può persino aiutare a prevenire il diabete di tipo 2 e il cancro al seno. È un modo sano di iniziare la giornata, a patto di fare attenzione agli zuccheri aggiunti.
Pompelmo
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Il suo sapore acidulo può sicuramente svegliarvi al mattino. Inoltre, con il 90% di acqua, aiuta a mantenere il corpo idratato. È anche ricco di fibre e sostanze nutritive, soprattutto la vitamina C, che aiuta il sistema immunitario e può proteggere le cellule dai danni. Tuttavia, può causare problemi in caso di assunzione di determinati farmaci, quindi è bene consultare prima il medico se si assumono farmaci con prescrizione medica.
