Pollo arrosto e patate dolci
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Ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
15 minuti
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Tempo di cottura
30 min
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Tempo totale
45 minuti
punti salienti della ricetta
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Senza glutine
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni
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Calorie 408
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Carboidrati 34 g
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Fibra alimentare 5 g
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Grassi 17 g
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Grassi saturi 4 g
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Mono grassi 9 g
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Proteine 27 g
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Colesterolo 86 mg
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Sodio 554 mg
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Zuccheri 12 g
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Potassio 636 mg
Le patate dolci caramellate e la cipolla rossa sono il letto per le cosce di pollo che cuociono velocemente in un forno molto caldo, perfetto per una cena sana e veloce a base di pollo. Servite con un'insalata autunnale di verdure miste, mele a fette e formaggio blu.
Istruzioni per l'uso
Posizionare la griglia nel terzo inferiore del forno; preriscaldare a 450°F. Posizionare una teglia con bordo grande nel forno per preriscaldarlo.
In una piccola ciotola, unire la senape, il timo, 1 cucchiaio di olio e 1/4 di cucchiaino di sale e pepe; distribuire il composto in modo uniforme sul pollo.
In una ciotola, mescolate le patate dolci e la cipolla con il restante cucchiaio di olio e 1/4 di cucchiaino di sale e pepe. Togliere con cautela la teglia dal forno e distribuirvi le verdure. Disporre il pollo sopra le verdure.
Rimettere la teglia in forno e arrostire, mescolando le verdure una volta a metà cottura, finché le verdure sono tenere e iniziano a dorarsi e un termometro a lettura istantanea inserito in una coscia di pollo registra 165°F, da 30 a 35 minuti.
