Pollo alla piastra con mirtilli rossi e mele
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Ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
20 min
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Tempo totale
20 minuti
punti salienti della ricetta
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Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni
Dose: circa 1 1/4 di tazza
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Calorie 287
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Carboidrati 26 g
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Fibra alimentare 4 g
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Grassi 10 g
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Grassi saturi 1 g
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Mono grassi 5 g
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Proteine 24 g
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Colesterolo 63 mg
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Sodio 496 mg
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Zuccheri 17 g
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Potassio 415 mg
Celebrate i sapori dell'autunno con il pollo cotto in una veloce salsa di mele e mirtilli rossi. Se preferite un sapore meno aspro, provate i mirtilli rossi secchi invece di quelli freschi. Servite con riso selvatico a cottura rapida e cavoletti di Bruxelles arrostiti.
Istruzioni per l'uso
Cospargete entrambi i lati delle fettine di pollo con 1/4 di cucchiaino di timo, sale e pepe. Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella grande a fuoco medio-alto. Ridurre il calore a medio e aggiungere il pollo. Cuocere, mescolando, fino a leggera doratura su tutti i lati, per 3 o 4 minuti in totale. Trasferire in un piatto pulito.
Aggiungere il restante 1 cucchiaio di olio alla padella. Aggiungere le mele, la cipolla, 2 cucchiai di sidro (o succo) e il restante 1/2 cucchiaino di timo e sale. Mescolare per unire il tutto. Cuocere, mescolando spesso, finché le mele e la cipolla non si saranno ammorbidite, per 3-4 minuti. Aggiungere i mirtilli rossi e spargere la farina su tutta la padella; cuocere, mescolando, per 1 minuto. Riportare il pollo in padella e versare il sidro (o il succo) rimanente. Coprire e cuocere, mescolando una o due volte, finché la salsa non si sarà addensata e il pollo sarà cotto, per altri 3 minuti circa.
