Piselli a fiammifero raffreddati con condimento cremoso al dragoncello
Condividi sui social Bar Pin
Ricetta del medico da EatingWell.com
-
Tempo di preparazione
20 minuti
-
Tempo di cottura
10 minuti
-
Tempo totale
30 minuti
punti salienti della ricetta
-
Senza glutine
-
Vegetariano
-
A basso contenuto calorico
-
Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
-
Basso contenuto di colesterolo
-
Pochi grassi saturi
-
Basso contenuto di sodio
-
Alta fibra
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni
Dosi: 3/4 di tazza ciascuna
-
Calorie 61
-
Grassi 1 g
-
Grassi saturi 0 g
-
Grassi mono 0 g
-
Colesterolo 0 mg
-
Carboidrati 10 g
-
Fibra alimentare 3 g
-
Proteine 4 g
-
Sodio 220 mg
-
Zuccheri 5 g
-
Potassio 251 mg
I piselli freschi e croccanti con un condimento cremoso al dragoncello sono una piacevole alternativa a un'insalata a base di lattuga. Il condimento può essere raddoppiato e utilizzato per l'insalata di pollo. Se volete, potete sostituire il dragoncello con aneto fresco o essiccato.
Istruzioni per l'uso
Cuocere i piselli a vapore su 5 cm di acqua bollente, mescolando una volta, fino a quando diventano croccanti, da 5 a 7 minuti. Trasferirli su una teglia rivestita di carta assorbente. Conservare in frigorifero fino a raffreddamento, circa 20 minuti.
In una ciotola media sbattere la maionese, lo yogurt (o il latticello), il dragoncello, il sale e il pepe. Aggiungere i piselli; mescolare bene per ricoprirli. Servire al fresco.
