Due dei migliori consigli che si possono dare al ristorante sono di fare attenzione al sale e di ridurre le porzioni.
Alcuni esperti raccomandano alle persone con diabete di assumere meno di 2.300 milligrammi di sodio al giorno, mentre altri consigliano livelli ancora più bassi (non più di 1.500 milligrammi di sodio al giorno, ovvero meno di un cucchiaino).
Questi consigli per ogni portata vi aiuteranno:
Antipasti
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Scegliere frutta o verdura fresca.
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Evitare zuppe e brodi.
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Evitare pane e panini con croste salate e burrose.
Insalate
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Selezionare frutta e verdura fresca.
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Evitare sottaceti, verdure in scatola o marinate, salumi, crostini stagionati, formaggi e semi salati.
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Ordinate i condimenti per l'insalata a parte e usatene una piccola quantità.
Piatti principali
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Scegliere alimenti semplici, tra cui carne, pollame, pesce o crostacei cotti al vapore, alla griglia o arrosto.
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Scegliere verdure semplici, patate e noodles.
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Chiedete al vostro cameriere quali sono le scelte del menu a basso contenuto di sale e chiedete come viene preparato il cibo.
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Chiedete che gli alimenti siano cucinati senza sale o glutammato monosodico (MSG).
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Evitare i ristoranti che non consentono una preparazione speciale dei cibi (come i ristoranti a buffet e le tavole calde).
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Evitare casseruole, piatti misti, intingoli e salse.
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Nei fast-food, evitare le salse speciali, i condimenti e il formaggio.
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Evitare condimenti e guarnizioni salate, come olive e sottaceti.
Dolci
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Scegliere frutta fresca, gelati, sorbetti, gelatine e torte semplici.
Controllare le dimensioni delle porzioni nei ristoranti
Le porzioni di molti ristoranti sono spesso abbastanza grandi da fornire il pranzo per 2 giorni. Quando si mangia fuori casa:
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Chiedete metà porzione o porzioni più piccole.
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Scegliete una porzione adeguata, mettete da parte il resto e chiedete subito un sacchetto per cani.
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Se prendete il dessert, condividetelo.
