Pollo all'aneto e limone
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ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
30 minuti
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Tempo totale
30 minuti
punti salienti della ricetta
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Basso contenuto di sodio
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico
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A basso contenuto calorico
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni
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Calorie 173
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Grassi 6 g
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Grassi saturi 1 g
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Mono grassi 4 g
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Colesterolo 64 mg
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Carboidrati 3 g
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Fibra alimentare 0 g
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Proteine 24 g
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Sodio 236 mg
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Zuccheri 1 g
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Potassio 219 mg
Limone fresco e aneto creano una rapida salsa di ispirazione greca per semplici petti di pollo saltati in padella. Diventa un pasto: Servite con broccoli arrostiti e orzo integrale.
Istruzioni per l'uso
Condire i petti di pollo su entrambi i lati con sale e pepe. Scaldare 1 cucchiaino e mezzo di olio in una padella grande e pesante a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo e cuocerlo finché non è ben rosolato su entrambi i lati, circa 3 minuti per lato. Trasferire il pollo su un piatto e coprire con un foglio di alluminio.
Ridurre il calore a medio. Aggiungere il restante 1 cucchiaino e mezzo di olio alla padella. Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere, mescolando, per 1 minuto. In un misurino sbattere il brodo, la farina, 1 cucchiaio di aneto e il succo di limone e aggiungere alla padella. Cuocere, sbattendo, finché non si addensa leggermente, circa 3 minuti.
Riportare il pollo e i succhi accumulati nella padella; ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento finché il pollo non è cotto, circa 4 minuti. Trasferire il pollo su un piatto riscaldato. Condire la salsa con sale e pepe e versarla sul pollo. Guarnire con il restante 1 cucchiaio di aneto fresco tritato.
