Purè di patate
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Ricetta del medico
la ricetta in evidenza
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Vegetariano
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Senza glutine
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A basso contenuto calorico
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A basso contenuto di colesterolo
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Pochi grassi saturi
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Basso contenuto di sodio
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Alta fibra
Informazioni nutrizionali
Per: 4 porzioni
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Calorie 128
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Proteine 7,9 g
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Carboidrati 21,1 g
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Fibra alimentare 3,2 g
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Grassi 1,8 g
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Grassi saturi 0,9 g
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Colesterolo 5 mg
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Sodio 124 mg
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Calorie da grassi 12%
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Zuccheri 4,3 g
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Calcio 130 mg
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Potassio 570 mg
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Ferro 1,1 mg
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Vitamina A 156 UI
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Vitamina C 37,2 mg
Preparate un contorno più nutriente mescolando il purè di cavolfiore con il purè di patate, il tutto condito con condimenti e, se volete, anche con una spolverata di cheddar a ridotto contenuto di grassi.
Istruzioni per l'uso
Mettere i pezzi di patata caldi, le cimette di cavolfiore e il formaggio grattugiato in una grande ciotola. Sbattere a velocità medio-bassa fino a ottenere una buona purea. Versare il latte e continuare a sbattere fino ad amalgamare il tutto. Se necessario, aggiungere un cucchiaio o due di latte per ottenere la consistenza desiderata.
Aggiungere un pizzico di sale, pepe e aglio in polvere o paprika (se si desidera) a piacere.
