Trucchi per ridurre le calorie

Come ridurre le calorie senza sentirsi privati

Dal medico Archivi

Quando pensate di mettervi a dieta, la prima parola che vi viene in mente è probabilmente "privazione". Questo perché la maggior parte dei piani di dimagrimento si basa sulla privazione dei cibi preferiti, sul conteggio delle calorie e, infine, sulla fame. Prima o poi - di solito prima - ci si stanca di avere sempre fame, si dice "al diavolo questa dieta" e si torna alle vecchie abitudini. Ne segue un circolo vizioso: si ingrassa, ci si disgusta di se stessi, ci si sente infelici e ci si impegna ancora una volta a trovare la dieta giusta una volta per tutte.

Siete fortunati. La clinica medica per la perdita di peso può mostrarvi il modo giusto di affrontare la perdita di peso, un modo che vi libererà per sempre dalle diete. E perdendo peso, diventerete anche più sani. Perdere anche solo il 5-10% del peso corporeo può migliorare significativamente la vostra salute, soprattutto se soffrite di pressione alta, diabete di tipo 2 o livelli elevati di colesterolo o trigliceridi.

Innanzitutto, è necessario impegnarsi per apportare piccoli cambiamenti al proprio stile di vita. In secondo luogo, abbandonate i sensi di colpa! Non è una buona motivazione e non trova posto nella gestione del peso. Con un atteggiamento positivo, si possono seguire alcuni semplici passi per ridurre le calorie e vincere la battaglia contro il sovrappeso.

5 facili cambiamenti

Il nostro obiettivo è quello di insegnarvi a fare piccoli cambiamenti nelle quantità e nei tipi di alimenti che vi piacciono, senza chiedervi di rinunciare completamente ad alcun cibo. Vietare gli alimenti crea voglie incredibili! Invece di chiedervi di eliminare i vostri cibi preferiti, vogliamo che li possiate gustare con queste modifiche:

• Riducete le porzioni. Qualsiasi quantità inferiore a quella che mangiavate prima è un passo nella giusta direzione. Aumentate le porzioni di verdure salutari per il cuore e provate a consumare un pasto senza carne ogni settimana.

• Concedetevi di tanto in tanto quei cibi ricchi e decadenti che amate. Se vi dicessimo che non potreste mai mangiare un'altra fetta di cheesecake, la pensereste e la sognereste, forse diventereste addirittura ossessionati da questa restrizione. È meglio soddisfare le proprie voglie con piccole porzioni di ciò che si desidera. Il solo fatto di sapere che si può mangiare quella coppa di gelato calda ogni tanto dà forza e aiuta a mantenere salda la propria determinazione.

• Modificate il cibo. Se amate il gelato super-premium, provate lo yogurt gelato a basso contenuto di grassi. Potreste essere sorpresi di come un'alternativa più sana possa soddisfare le vostre voglie. L'uso di sostituti intelligenti, come quelli elencati di seguito, è un altro modo per modificare i cibi preferiti dalla famiglia e renderli più sani. Non dimenticate di visitare la nostra bacheca Recipe Doctor per trovare gli ottimi suggerimenti di Elaine Magee su come rendere il cibo nutriente e delizioso.

• Riducete i grassi. I grassi hanno 9 calorie per grammo, mentre le proteine e i carboidrati ne hanno solo 4. Se si riduce semplicemente il contenuto di grassi nella dieta, si possono ridurre le calorie mangiando circa la stessa quantità di cibo. Inoltre, una dieta a basso contenuto di grassi vi farà sentire meglio e migliorerà la vostra salute.

• Aumentate le fibre. Mangiare molti cereali integrali, frutta, verdura e legumi è un ottimo modo per sentirsi soddisfatti con meno calorie. Questi alimenti sono ricchi di antiossidanti e sostanze fitochimiche, che hanno dimostrato di ridurre il rischio di cancro e di malattie cardiache.

È possibile risparmiare ancora più calorie facendo alcune sostituzioni intelligenti quando si è in cucina. Ecco alcune modifiche che potete utilizzare per rendere più "sana" la vostra cucina. Siate avventurosi e sarete sorpresi di vedere quanto può essere delizioso un cibo senza tutte quelle calorie in più.

Tavola

Sostituzioni intelligenti per ridurre le calorie

Invece di usare:

Prova:

Crema

Latte evaporato senza grassi o metà e metà senza grassi.

Grasso per addensare salse, zuppe e stufati

Purea di patate cotte o verdure arrostite.

Olio nelle marinate

Succhi di agrumi o aceti aromatizzati.

Margarina in stick

Margarina in vaschetta, olio vegetale o brodo aromatizzato.

Tutti i formaggi di una ricetta

Metà della quantità di formaggio a pasta dura o una quantità uguale di formaggio magro.

Vino o alcol in cucina

Brodo aromatizzato o succo di mela.

Manzo macinato

Metà della quantità di carne macinata magra e metà di fagioli o tofu.

Salse ad alto contenuto di grassi

Salsa di frutta o verdura, o puree di verdure diluite con aggiunta di brodo.

Uova intere

Due albumi per ogni uovo, o sostituto dell'uovo.

Olio o burro nei prodotti da forno

Salsa di mele non zuccherata, prugne per bambini o panna acida senza grassi.

Se la riduzione delle calorie non fa per voi, potreste preferire bruciare calorie extra. Sappiamo tutti quanto sia facile mangiare calorie in più. Ma quanto è facile bruciarle?

Una persona di 150 chili può bruciare 100 calorie:

• Pedalando su una cyclette per 13 minuti

• Salire e scendere le scale per 16 minuti

• Giardinaggio per 18 minuti

• Camminare a passo svelto per 22 minuti

• Pulizia della casa per 25 minuti

Rich Weil, il nostro guru del fitness, ha tanti consigli divertenti e stimolanti per aiutarvi ad amare l'attività fisica. Visitate la sua bacheca Esercizio e Fitness per trovare nuove idee.

Il punto fondamentale è trovare modi semplici per incorporare nelle attività quotidiane passi che bruciano o fanno risparmiare calorie. Se diventano abituali, riuscirete a perdere peso una volta per tutte.