Dall'archivio del medico
Le vecchie abitudini possono essere difficili da rompere, ma forse stanno vanificando i vostri sforzi per perdere peso. Nessuno è perfetto. Tutti noi abbiamo mangiato un'infinità di patatine fritte alla taqueria o abbiamo mangiato Sara Lee direttamente dal freezer. Qual è il vostro crollo segreto?
Quando riconosciamo le nostre cattive abitudini alimentari, siamo più forti, dice la dietista della Weight Loss Clinic Kathleen Zelman, MPH, RD, LD. Allora è più facile interromperle. "Fate qualcosa di nuovo per 21 giorni e potrete interrompere l'abitudine".
Il suo motto è: "Cambiamenti lenti e costanti nel vostro stile di vita possono liberarvi dalle diete per sempre".
Cattive abitudini da tenere d'occhio:
1. Amnesia alimentare. Molto spesso questa condizione è indotta dalla televisione. "La mano è bloccata nel sacchetto e non ci si rende conto di cosa o quanto si sta mangiando", dice Zelman. "Quel grosso sacchetto di patatine può sparire molto velocemente".
2. Troppo poche ore di sonno. La perdita di sonno fa sentire la fame anche se si è sazi, perché la perdita di sonno influisce sulla secrezione di cortisolo, un ormone che regola l'appetito, come dimostrano gli studi. Inoltre, la perdita di sonno aumenta l'accumulo di grasso nel corpo.
3. Dolci dopo cena. "Tende a essere un'abbuffata senza pensieri e di solito comporta l'assunzione di qualcosa di dolce", dice Zelman. "Iniziate una nuova abitudine: bevete una tazza di tè caldo, acqua frizzante, qualcosa di non calorico. Soprattutto, smettete di mangiare qualsiasi cosa dopo cena".
4. Fare la spesa in modalità da fame. Ammettiamolo, i negozi di alimentari e la fame estrema non vanno d'accordo. Si finisce per comprare il primo prodotto rapido che si vede. Rallentate. Mangiate qualcosa di sano prima di fare la spesa. Suggerimento: Prendete un panino mentre andate a fare la spesa: petto di pollo alla griglia. "Così non sarete così affamati e tentati", dice Zelman. Inoltre, fate la spesa con una lista della spesa e rispettatela.
5. Aggrapparsi. Siete al lavoro, in aeroporto, ovunque, e la fame si fa sentire. La cosa più facile è prendere ciò che è conveniente, e troppo spesso il cibo spazzatura vince. Meglio un panino fatto in casa, qualche carota, frutta fresca, un frullato o un mix di cereali. Pianificate in anticipo. Tenete a portata di mano spuntini sani.
6. Bere senza pensare. Birra, alcolici, vino, bevande analcoliche... vanno tutti giù facilmente. Ma le calorie possono davvero aumentare. "Conservate le calorie liquide per quando le volete davvero", dice Zelman.
7. Saltare la colazione. "È un grosso errore, perché avete digiunato tutta la notte. Il corpo ha bisogno di carburante e il metabolismo deve essere messo in moto con il cibo". La scelta migliore per la colazione: cereali integrali con frutta fresca.
8. Distorsione delle porzioni. Tendiamo a mangiare tutto ciò che ci viene servito, sia a casa che in viaggio. "Le porzioni sono enormi al giorno d'oggi", dice Zelman. "Imparate a conoscere le porzioni normali e rispettatele".
9. Confondere "senza grassi" con "senza calorie". I biscotti e gli altri snack "sani" non sono davvero puri. "Le calorie sono calorie", dice Zelman. Leggete l'etichetta. Mangiare 10 biscotti senza grassi non aiuterà il vostro girovita.
10. Spalmare i panini con la maionese. Provate a usare la senape o la maionese a basso contenuto di grassi o senza grassi per risparmiare sulle calorie. Inserite nel panino molte verdure croccanti per aggiungere sapore e nutrimento.
