Dagli archivi del medico
Ogni mese doctor the Magazine rivolge le vostre domande sulla perdita di peso e sulla forma fisica ai migliori esperti di esercizio fisico e di motivazione. Questo mese Guilleromo Bustos, 43 anni, redattore televisivo di Los Angeles e padre di tre figli, ci ha chiesto di aiutarlo a perdere i suoi 452 chili. Ci siamo rivolti a Martin Binks, PhD, direttore del reparto di salute comportamentale del Duke Diet & Fitness Center, che sta aiutando Bustos a perdere peso, per un consiglio su come suddividere in piccoli passi i grandi obiettivi di perdita di peso.
Domanda di Guillermo:
Ho un lavoro sedentario come montatore di post-produzione televisiva. Lavoro dalle 10 alle 12 ore al giorno e il ritmo serrato delle scadenze e del traffico di Los Angeles mi porta a mangiare molti cibi pronti. Il mio pasto tipico è un hamburger, patatine fritte e soda, e bevo molti caffè macchiati di Starbucks durante la giornata. Con il tempo, i conti tornano. Inoltre, porto i miei figli agli allenamenti di calcio e di baseball in tutta la città, perché voglio che siano attivi e che non finiscano come me se non mi unisco a loro. Alla fine ho capito che tutta la mia vita deve cambiare.
Risposta:
Secondo il dottor Binks, che supervisiona la perdita di peso di Guillermo, sia che si debbano perdere 100 o 20 chili, il trucco consiste nel concentrarsi sulla perdita di uno o due chili ogni settimana e nell'essere molto coerenti in ciò che si fa. Le persone con molto peso da perdere, come Guillermo, possono perdere di più all'inizio e possono farlo in modo sicuro sotto la cura di un medico. A lungo termine, il vostro corpo è in grado di perdere una certa quantità di peso a settimana in modo sicuro e se continuate a farlo, alla fine ci riuscirete. Binks raccomanda anche:
Aggiungere piccole quantità di esercizio fisico:
Binks ha recentemente condotto uno studio alla Duke che ha dimostrato che è possibile migliorare la propria salute anche solo diventando un po' più attivi. Spingetevi un po' oltre ogni settimana, aggiungendo qualche minuto in più alla vostra sessione di esercizio o aumentando la velocità del tapis roulant di mezzo miglio all'ora.
Fate il pieno di alimenti a basso contenuto calorico:
Alla Duke, Binks promuove l'approccio volumetrico all'alimentazione sviluppato dalla nutrizionista Barbara Rolls, PhD, della Penn State. Ciò significa riempirsi di alimenti che hanno un alto indice di sazietà, che fanno sentire sazi senza aggiungere molte calorie. Gli alimenti ad alto volume e a basso contenuto calorico sono le insalate, le zuppe e i fiocchi d'avena. Mangiare ogni giorno un'insalatona prima di pranzo o cena, come fa Guillermo, è un ottimo modo per evitare di mangiare troppo.
Non privarsi della dieta:
Perdere una grande quantità di peso è difficile, ma se ci si sente terribilmente privati, non si riuscirà mai a continuare. Non dovete torturarvi come i concorrenti di The Biggest Loser (e non aspettatevi di perdere 5 chili a settimana come loro). Volete un approccio sostenibile a cui aderire a lungo termine.
Dopo quattro settimane di permanenza al Duke Diet & Fitness Center, Guillermo è sceso a 421 chili e dice di aver intrapreso un viaggio verso un cambiamento completo dello stile di vita.
