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Non mancano le persone disposte a vendervi il modo più nuovo e migliore per perdere peso. Ma lasciamo che i veri esperti - persone comuni che hanno perso peso e lo hanno mantenuto - condividano la loro ricetta per il successo. Così potrete fare i primi piccoli passi per essere e "pensare" di essere magri.
Pensare di essere magri è una questione di piccoli e semplici cambiamenti da fare quotidianamente, non di perdere 10 chili entro la fine dell'anno.
"Pensare di essere magri in un mondo che ci vorrebbe grassi come botti non è un compito facile", afferma Catherine Fitzgerald, RD, direttore della divisione di promozione della salute dell'University of Michigan Health System.
"Il cibo è ovunque, quindi è necessario sviluppare uno stile di vita personale, prima e dopo la fine della vita, che sia compatibile con gli obiettivi di peso a lungo termine. Le persone dovrebbero concentrare i loro sforzi sulla perdita di peso come mezzo per rimanere in salute, non per raggiungere un ideale di bellezza irraggiungibile che la nostra cultura propone."
Come pensano le persone a dieta di successo
Il Registro nazionale per il controllo del peso dell'Università del Colorado si è posto l'obiettivo di esaminare le persone comuni che hanno ottenuto una perdita di peso a lungo termine. Istituito dal professor James O. Hill e dai suoi colleghi quasi 20 anni fa, il registro include informazioni su oltre 3.000 persone che hanno perso in media più di 60 chili e li hanno mantenuti per più di cinque anni.
Dopo aver studiato i partecipanti al registro, Hill ha identificato quattro comportamenti comuni tra coloro che hanno mantenuto con successo la perdita di peso:
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Seguire una dieta a basso contenuto di grassi e ad alto contenuto di carboidrati.
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Consumare la colazione ogni giorno.
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Monitorare attentamente i progressi; tenere un diario di ciò che si mangia e pesarsi ogni giorno.
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Svolgere un'intensa attività fisica, circa un'ora al giorno.
La maggior parte degli esperti di gestione del peso sconsiglia di pesarsi quotidianamente perché potrebbe essere controproducente e portare a delusioni. Eppure funziona, secondo i ricercatori del Registro.
Ecco come i partecipanti hanno dichiarato di aver mantenuto la perdita di peso:
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Il 92% ha limitato l'assunzione di determinati alimenti.
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Hanno consumato una media di 1.400 calorie al giorno, seguendo in gran parte una dieta a basso contenuto di grassi, composta principalmente da carboidrati: il 24% delle calorie proveniva da grassi, il 19% da proteine e il 56% da carboidrati.
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Mangiavano in media cinque volte al giorno.
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Hanno bruciato in media 2.800 calorie a settimana con l'esercizio fisico (l'equivalente di circa 400 calorie al giorno).
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Il 75% si pesava almeno una volta alla settimana.
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Circa un terzo ha descritto il mantenimento del peso come difficile, un terzo come moderatamente facile e un terzo come facile.
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Il 42% ha riferito che mantenere la perdita di peso è stato meno difficile che perdere peso inizialmente.
Fitzgerald sostiene che per mantenere l'attenzione sulla perdita o sulla gestione del peso è fondamentale rimanere positivi.
"È sempre meglio puntare su ciò che si può fare, piuttosto che su ciò che non si può fare", dice. "Fatevi degli obiettivi raggiungibili, come mangiare una porzione extra di frutta o verdura. Si possono anche fare scelte più sane".
Molti fast food stanno inserendo nei loro menu prodotti più salutari. Per esempio, gli hamburger vegetali di Burger King e le insalate di Wendy, dice Fitzgerald.
"Oggi è facile fare una scelta sana come una malsana", afferma Fitzgerald.
Come i geni influenzano i jeans
Che ruolo ha la vostra famiglia? Se provenite da una famiglia con una storia di problemi di peso, significa che state combattendo una battaglia persa?
"La genetica ha un ruolo nell'aumentare la predisposizione a diventare obesi, ma la genetica da sola non determina se il corpo accumula o meno grasso", afferma David Schteingart, professore di endocrinologia e direttore del programma di riabilitazione dell'obesità all'Università del Michigan. "In particolare, diversi studi hanno dimostrato che il peso e il modo di accumulare grasso di una persona sono più strettamente legati a quelli della madre biologica".
Tuttavia, una storia familiare di obesità non può essere usata come motivo di rinuncia.
La maggior parte di questi studi dimostra che la genetica è responsabile solo del 25% del rischio di obesità, afferma Schteingart. "Il restante 75% comprende molte sfaccettature, come le influenze culturali, lo stile di vita personale e la disponibilità di cibo, tra le altre".
"I comportamenti e lo stile di vita possono essere estremamente difficili da cambiare, soprattutto con l'avanzare dell'età", afferma Schteingart. "Ma i passi semplici mantenuti nel tempo sono quelli che funzionano".
