Dall'archivio del medico
Avete presente il vecchio detto: "Fai colazione come un re, pranza come un principe e cena come un povero"? Questo antico consiglio si basa su prove scientifiche che raccomandano di consumare la maggior parte delle calorie durante il giorno, quando si è più attivi. Purtroppo, la maggior parte di noi consuma il pasto più abbondante a cena, quando è meno attiva, mangia un pranzo abbondante e salta la colazione per risparmiare calorie.
Rompere il digiuno
Dopo una buona notte di riposo, il livello di zucchero o glucosio nel sangue è basso. Saltare la colazione permette al corpo di rimanere in uno stato di ibernazione, che fa bruciare solo poche calorie.
Che ci crediate o no, è possibile perdere peso facendo colazione perché il cibo nello stomaco stimola il metabolismo.
È vero, il corpo ha bisogno di stimolare il metabolismo e l'unico modo per farlo è un pasto nutriente. Avviate il motore con una colazione sana e contribuirete a mantenere stabili i livelli di zucchero e di ormoni nel sangue, mentre il metabolismo ronza a un livello più alto, bruciando più calorie.
Consigli basati sulla scienza
Non sono una persona che fa colazione, e non lo è nemmeno il 95% delle persone in sovrappeso. Ma la scienza suggerisce che potremmo trarre beneficio se adottassimo le abitudini delle persone che fanno colazione e che si sono dimostrate più efficaci nel gestire il loro peso.
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Il National Weight Control Registry, un centro che tiene traccia delle persone che hanno perso 30 chili e li hanno mantenuti per un anno, ha rilevato che la maggior parte dei perdenti di successo inizia la giornata con la colazione.
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Un recente studio della Vanderbilt University ha rilevato che le donne che facevano colazione riuscivano a rispettare meglio la dieta e perdevano più peso rispetto a quelle che saltavano la colazione e imbrogliavano con la dieta.
Smettere di avere voglia di mangiare
Il vantaggio di una colazione sana è che può stabilizzare gli ormoni e i livelli di zucchero nel sangue per evitare potenziali abbuffate e sovralimentazioni durante la giornata. Potrebbe darvi la forza di evitare quelle ciambelle in sala relax.
Potete farcela!
Non fare colazione è solo una cattiva abitudine che va interrotta! Iniziate in modo semplice, provando un piccolo pasto o un pasto sostitutivo, poi sperimentate gradualmente una varietà di alimenti che vi attraggono. È importante che il pasto contenga carboidrati complessi, proteine e un po' di grassi, in modo da mantenere la sazietà fino a pranzo.
Esempi di pasti
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Ciotola di cereali integrali di crusca, latte scremato e banana a fettine
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Un uovo, pane tostato integrale e un bicchiere di succo d'arancia
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Due pancake, mirtilli e caffelatte
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1/2 bagel con burro di arachidi o di mandorle e succo di pompelmo in bicchiere
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Piccolo muffin di crusca con uvetta e bicchiere di latte scremato
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Yogurt magro e una piccola ciotola di muesli magro
Controllare il peso meno spesso può significare svegliarsi una mattina e scoprire di aver preso 3 chili. Questo può essere piuttosto scoraggiante e potrebbe indurvi a rinunciare.
Ricordate
La colazione non deve necessariamente richiedere molto tempo. Si può risparmiare tempo preparando tutto il necessario la sera prima. Tutto ciò che serve sono 10 minuti in più e se questo è tutto ciò che serve per aiutarvi a essere più snelli e più sani, non ne vale la pena?
Siate creativi: la colazione può essere costituita dagli avanzi di ieri sera o da un frullato di frutta. Fatelo e basta!
