Cosa c'è da sapere sulla vitamina C
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Prendetene un po': Frutta
Probabilmente conoscete arance, pompelmi, limoni e lime. Ma anche i frutti di bosco spaccano: fragole, lamponi, mirtilli, mirtilli rossi. Papaya, kiwi, ananas, cantalupo, prugne e anguria sono ottime fonti. Anche banane, mele e pere ne contengono.
Mangiateli freschi e crudi. La vitamina C si rompe con il tempo quando viene riscaldata.
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Prendetene un po': Verdure
Pensate al verde. I peperoni sono i vincitori della categoria C. Fate il pieno anche di verdure a foglia: cavolo, bietola, bietole, cavolo e bok choy. Consumate broccoli, cavolfiori e cavoletti di Bruxelles. Non dimenticate i pomodori, le patate dolci e la zucca invernale.
Se proprio dovete cuocere le verdure, optate per la cottura a vapore o al microonde. Questi metodi tendono a conservare maggiormente i benefici delle vitamine.
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Duo dinamico
La vitamina C può aiutare altri nutrienti a funzionare meglio. Mettete i peperoni rossi nell'insalata di spinaci. Mettete dei broccoli nei fagioli al forno. Abbinate le fragole ai fiocchi d'avena.
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Prevenire il raffreddore? Non c'è niente da fare
Il sistema immunitario ha bisogno di vitamina C per funzionare bene. Ma una quantità extra non vi aiuterà a evitare il raffreddore. Può far sì che passi più velocemente o che non ci si senta così male. Questo se la si assumeva prima di ammalarsi.
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Servizio cellulare
La vitamina C aiuta a eliminare le sostanze chimiche che causano danni all'interno del corpo. Aiuta a compensare gli effetti dell'inquinamento, del fumo di sigaretta, della luce solare e delle radiazioni e aiuta persino a trasformare il cibo in energia. Questo potrebbe contribuire a far funzionare meglio le cose più a lungo e a proteggerci da malattie come l'Alzheimer e il cancro.
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Gioco della pelle
Il corpo ha bisogno di vitamina C per la produzione di ossa, cartilagine, pelle e muscoli (compreso il cuore), legamenti, tendini e vasi sanguigni. La vitamina C è importante per la formazione di nuova pelle e di tessuto cicatriziale in caso di tagli e per evitare la formazione di rughe.
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Mette in moto il cervello
La vitamina C è necessaria per trasportare i segnali dal cervello a tutto il corpo. Questi segnali influenzano l'umore, la memoria, la motivazione e la percezione del dolore.
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Alza il tiro
La vitamina A contenuta nelle carote non è l'unica cosa che fa bene agli occhi. La vitamina C può rallentare la degenerazione maculare legata all'età (AMD), ma non prevenire la malattia. La vitamina C può anche ridurre il rischio di cataratta.
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Vitamina C contro la Grande C
Dosi molto elevate, soprattutto attraverso una flebo, possono rallentare la crescita e la diffusione delle cellule tumorali. In alcuni casi può aiutare la chemioterapia e le radiazioni a funzionare meglio. Può anche aiutare a sentirsi meglio e ad avere meno effetti collaterali. Ma attenzione. Può anche rendere i trattamenti meno efficaci. Consultate il vostro medico per sapere se ha senso per voi.
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In fumo
Quando si fuma, i livelli di vitamina C nell'organismo si riducono. Cercate di assumerne un po' di più ogni giorno per compensare la mancanza.
Anche le persone che frequentano i fumatori ne risentono e potrebbero consumare più vitamina C.
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Quanto?
La maggior parte delle persone che consumano quotidianamente una varietà di verdura e frutta ottengono una quantità di vitamina C più che sufficiente dalla loro dieta.
Se volete assumere un integratore, cercate la forma economica dell'acido ascorbico. Consultate il vostro medico per sapere qual è la quantità giusta per voi.
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Fonti | Revisionato dal punto di vista medico il 16 febbraio 2021 Reviewed by Michael W. Smith, MD on February 16, 2021
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