La vitamina B1, nota anche come tiamina, è un micronutriente essenziale. Aiuta il corpo a funzionare prendendo l'energia dal cibo e trasformandola in carburante per il cervello, i nervi e il cuore. La tiamina è necessaria anche per l'elaborazione di grassi e proteine, ma è essenziale per l'elaborazione di carboidrati come zuccheri e amidi.
Una carenza di tiamina può causare diversi problemi di salute, tra cui confusione, convulsioni, mancanza di respiro, malattie cerebrali, coma e altro ancora.
Quali sono i benefici della tiamina?
La tiamina svolge un ruolo importante per il buon funzionamento dell'organismo. Alcuni dei maggiori benefici della tiamina sono:
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Sistema nervoso. La tiamina aiuta a prevenire le complicazioni del sistema nervoso, del cervello, dei muscoli, del cuore, dello stomaco e dell'intestino?
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Elettroliti. È anche coinvolto nel flusso di elettroliti dentro e fuori le cellule muscolari e nervose.
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Malattie. Aiuta a prevenire le malattie del beriberi, che comportano disturbi al cuore, ai nervi e all'apparato digerente.
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Energia. La tiamina è considerata una forma di vitamina B idrosolubile. Aiuta a convertire ciò che si mangia e si beve in energia o glucosio.
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Organi. Le vitamine tiamine sono necessarie per mantenere in salute il fegato, la pelle, i capelli e gli occhi. Svolgono inoltre un ruolo nel sistema nervoso e sono necessarie per il buon funzionamento del cervello.
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Stress. Le vitamine del gruppo B sono talvolta chiamate vitamine antistress perché rafforzano il sistema immunitario dell'organismo nei periodi di stress.
Quali sono le buone fonti di tiamina?
Gli alimenti ricchi di questa vitamina sono:
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Lievito
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Legumi
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Carne di maiale
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Riso integrale
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Cereali
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Pasta
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Farina
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Trota
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Tonno
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Uova
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Noci e semi
Anche se frutta, verdura e latticini non sono molto ricchi di tiamina, possono diventare una fonte sostanziale di tiamina se consumati in grandi quantità.
La tiamina può anche essere assunta come integratore, in genere per via orale.
Segni di carenza di tiamina
La carenza di tiamina è causata da un apporto insufficiente di questa vitamina. Ciò può verificarsi in due modi: o si consuma troppa poca tiamina o se ne perde troppa. Se si è in presenza di una carenza di tiamina, è probabile che si manifestino uno o una combinazione di questi sintomi:
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Atassia. L'atassia è una malattia degenerativa del sistema nervoso. Molti sintomi dell'atassia sono simili a quelli dell'ubriachezza, come ad esempio parlare in modo confuso, inciampare, cadere e avere una scarsa coordinazione.
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Confusione. Si può verificare l'incapacità di pensare o ragionare in modo chiaro e mirato.
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Nistagmo. Il nistagmo è una condizione della vista in cui gli occhi compiono movimenti ripetitivi e incontrollati.
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Irritabilità. Possono manifestarsi sentimenti di frustrazione o rabbia, spesso per questioni apparentemente di poco conto.
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Crisi epilettica. Una crisi epilettica è un'esplosione di attività elettrica incontrollata tra le cellule cerebrali (chiamate anche neuroni o cellule nervose) che provoca anomalie temporanee del tono muscolare o dei movimenti (ad esempio rigidità, contrazioni o zoppia).
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Papilledema. Il papilledema è una grave condizione medica in cui il nervo ottico nella parte posteriore dell'occhio si gonfia.
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Perdita di memoria a breve termine. Questa condizione si verifica quando si dimenticano cose sentite, viste o fatte di recente.
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Tachicardia. Questa condizione comporta un battito cardiaco rapido che può essere regolare o irregolare, ma non proporzionato all'età e allo sforzo o al livello di attività.
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Cambiamenti d'umore. Gli sbalzi d'umore si riferiscono a rapidi cambiamenti di umore. Il termine può riferirsi a cambiamenti d'umore minori o significativi su base giornaliera.
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Edema. Più comunemente noto come gonfiore, l'edema è un gonfiore causato da un eccesso di liquidi intrappolati nei tessuti del corpo.
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Dispnea. Questa condizione comporta una mancanza di respiro. Tuttavia, può avere cause che non sono dovute a una malattia di base.
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Polineuropatia sensitivo-motoria. Questa patologia è un processo esteso a tutto l'organismo (sistemico) che danneggia le cellule nervose, le fibre nervose e i rivestimenti nervosi. Il danno al rivestimento della cellula nervosa causa il rallentamento o l'arresto dei segnali nervosi.
Possibili complicazioni di una carenza di tiamina
Se non trattata, o se la carenza di tiamina è critica, le complicazioni possono essere gravi:
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Deterioramento della capacità del cuore di pompare il sangue
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Coma
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Malattia del cervello
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Insufficienza cardiaca
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Danni permanenti ai nervi, che possono limitare le sensazioni
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Psicosi
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Peggioramento del danno nervoso diabetico
In alcuni casi, la carenza di tiamina può essere pericolosa per la vita. Chiamate il 911 se voi o qualcuno con voi presenta uno di questi sintomi:
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Difficoltà a respirare
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Parlato confuso o biascicato o incapacità di parlare
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Paralisi o incapacità di muovere una parte del corpo
Fattori di rischio per la carenza di tiamina
Diversi fattori aumentano il rischio di sviluppare una carenza di tiamina. Poiché è rara, la maggior parte delle persone con fattori di rischio non si ammalerà di carenza di tiamina. Tuttavia, i soggetti che presentano i seguenti fattori possono essere più a rischio:
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Alcolismo
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Intervento di bypass gastrico
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Beriberi genetico (incapacità di assorbire la tiamina)
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Malattia renale
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Inedia
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Dieta scorretta
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Accesso assente o limitato a cibi nutrienti
Trattamento della carenza di tiamina
L'unico trattamento per la carenza di tiamina è l'integrazione di tiamina e la modifica di eventuali abitudini alimentari sottostanti che possono aver causato la carenza. L'integrazione di tiamina può essere somministrata per via orale o per iniezione, a seconda del tipo e della causa della carenza.
Se identificata precocemente e trattata tempestivamente, la maggior parte dei sintomi dovrebbe risolversi. Le persone che presentano una carenza di tiamina dovrebbero essere sottoposte a un monitoraggio a lungo termine dei loro livelli di tiamina per garantire che la carenza non si ripresenti.
