Lo stearato di magnesio è un sale che si forma quando le molecole di stearato si legano a uno ione magnesio. Lo stearato deriva dall'acido stearico, un grasso saturo a catena lunga presente in:
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Manzo
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Pollo
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Burro di cacao
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Olio di cocco
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Uova
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Latte e prodotti caseari
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Olio di palma
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Salmone
Secondo gli esperti, l'acido stearico è l'unico grasso saturo a catena lunga che non aumenta i livelli di colesterolo.
Sotto forma di polvere, il sale forma il rivestimento che si vede sui farmaci e sulle vitamine? Lo stearato di magnesio può attaccarsi alle mani e dare la sensazione di untuosità quando lo si tocca. Anche i produttori di molti alimenti trasformati, cosmetici e prodotti farmaceutici aggiungono lo stearato di magnesio ai loro prodotti.?
Qual è lo scopo dello stearato di magnesio?
Farmaci. Le aziende chiamano il magnesio stearato "agente di flusso". Il suo compito principale è quello di evitare che gli ingredienti di una capsula si incollino tra loro. Inoltre, forma una barriera tra i farmaci e le macchine che li producono. La polvere migliora la consistenza e la qualità delle capsule di medicinali.
Un'altra funzione della polvere è quella di rallentare l'assorbimento e la scomposizione dei farmaci. In questo modo, il corpo li assorbe nella zona corretta dell'intestino. Senza lo stearato di magnesio, sarebbe difficile prevedere il risultato, la qualità e la consistenza di un farmaco.
Cosmetici. Nel mondo dei cosmetici, lo stearato di magnesio è un ingrediente utile per molte cose. Agisce come agente legante, antiagglomerante, colorante e altro ancora. In questo caso, si tratta di un prodotto a basso rischio, ma i dati a riguardo sono limitati.
Gli effetti del magnesio stearato sulla salute
Il magnesio stearato è generalmente sicuro da consumare, ma una quantità eccessiva può avere un effetto lassativo. In grandi quantità, può irritare la mucosa dell'intestino. Questo può scatenare un movimento intestinale o la diarrea.
Funzione immunitaria. La polvere può indebolire la funzione delle cellule T immunitarie. Gli studi su questo effetto sono ancora in fase iniziale.
Problemi di pesticidi. Lo stearato a volte proviene dall'olio di semi di cotone. Alcuni temono che possa contenere pesticidi che possono essere pericolosi se consumati. Lo stearato di magnesio viene sottoposto a un intenso processo di purificazione prima di essere utilizzato nei farmaci?
Un'altra preoccupazione è che l'olio di semi di cotone sia geneticamente modificato. Ma la struttura chimica dell'acido stearico rimane la stessa, indipendentemente dalla sua origine.
Nutrienti e assorbimento dei farmaci. Si teme che lo stearato di magnesio possa impedire all'organismo di assorbire i nutrienti come dovrebbe. Uno studio ha rilevato che le compresse con stearato di magnesio impiegano più tempo a sciogliersi rispetto a quelle senza.
Altre ricerche hanno rilevato che il tempo di dissoluzione del magnesio stearato non ha alcun effetto sull'efficacia di un farmaco. Inoltre, non modifica la dissoluzione della compressa o la potenza dell'integratore o del farmaco.
Biofilm. Si teme anche che lo stearato di magnesio possa causare la formazione di biofilm dannosi nell'apparato digerente. I biofilm si formano quando gruppi di batteri formano una barriera protettiva. Queste affermazioni derivano dal fatto che il sapone contiene stearato di magnesio e crea una pellicola di schiuma. Ma il rivestimento intestinale è diverso dalle pareti o dalle porte del bagno e non presenta la stessa pellicola di schiuma.
Allergeni. Le reazioni allergiche allo stearato di magnesio sono rare, ma è bene evitarle e parlarne con il medico in caso di problemi.
Quanto magnesio stearato è sicuro consumare?
La FDA ha approvato lo stearato di magnesio come prodotto sicuro e ne consente l'uso come additivo in alimenti e integratori.
Anche il National Center for Biotechnology Information (NCBI) afferma che è sicuro per l'uso in piccole quantità. Raccomanda meno di 2.500 milligrammi (mg) per chilogrammo al giorno. Ciò equivale a circa 170.000 mg per un adulto di 150 chili, molto di più di quanto si assumerebbe con gli integratori".
