Le mucche producono colostro bovino nei primi giorni successivi alla nascita del vitello. Così come beviamo il latte vaccino, utilizziamo il colostro bovino negli integratori per la salute. Come si usa il colostro bovino e fa bene?
Informazioni sul colostro bovino
Simile al colostro prodotto dagli esseri umani, il colostro bovino contiene nutrienti speciali che aiutano il vitello appena nato a crescere:
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Anticorpi
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Fattori di crescita
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Citochine?
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Proteine?
Il colostro bovino protegge il vitello appena nato dalle infezioni mentre si adatta alla vita fuori dall'utero materno. Nell'uso umano, il colostro bovino è utile per mantenere la salute e prevenire le malattie.
Proteine e peptidi. Il contenuto proteico del colostro bovino è del 15%, molto più alto del 3% che si trova nel latte vaccino maturo. Il colostro bovino contiene due tipi di proteine.
La prima è la caseina, che costituisce circa il 75% delle proteine presenti nei prodotti lattiero-caseari. La caseina contiene peptidi che aiutano a promuovere una sana digestione e abbondanti enzimi pancreatici. Questi peptidi hanno altre proprietà benefiche, tra cui:
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Aiutano a regolare il sistema immunitario
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Hanno proprietà antibatteriche naturali?
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Hanno proprietà antinfiammatorie naturali?
Il secondo tipo di proteine è il siero di latte. Il siero di latte presente nel colostro bovino è ricco di aminoacidi. Oltre ad avere proprietà antimicrobiche, favorisce la guarigione. Gli aminoacidi della lattoglobulina non si trovano nel latte umano.
Carboidrati. I carboidrati presenti nel colostro bovino comprendono:
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Lattosio
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Oligosaccaridi
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Glicolipidi
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Glicoproteine?
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Zuccheri nucleotidici
Gli oligosaccaridi agiscono come prebiotici nel tratto digestivo e hanno un effetto positivo sul microbioma intestinale per la digestione. Il vostro microbioma ospita trilioni di batteri, funghi e virus che vivono in simbiosi con voi. Il colostro bovino protegge questo equilibrio naturale del sistema.
Grassi e lipidi. I grassi contenuti nel colostro bovino sono principalmente grassi saturi. Tuttavia, la maggior parte dei grassi viene rimossa durante la lavorazione per il consumo umano. I grassi vengono eliminati dal colostro bovino per renderlo più stabile. Il 25% circa di grassi buoni del colostro bovino fornisce acido oleico, utile per la salute cardiovascolare.
Vitamine e minerali. Le vitamine A, B, D ed E si trovano in concentrazioni molto più elevate nel colostro bovino che nel latte maturo. I minerali includono:
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Il calcio
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Rame
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Ferro
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Zinco
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Il magnesio
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Manganese?
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Fosforo
Usi del colostro bovino nell'uomo. Il colostro bovino è spesso utilizzato nei farmaci antivirali, soprattutto quando un virus colpisce il tratto gastrointestinale. Il colostro bovino è particolarmente indicato per il trattamento della diarrea causata da un'infezione.
Pro del colostro bovino
Potenziale trattamento del cancro. Gli scienziati stanno studiando il colostro bovino per i suoi potenziali usi nel trattamento del cancro. Anche se ci sono dei limiti, la ricerca è finora promettente. Il colostro bovino ha dimostrato di avere effetti antitumorali in alcune forme di cancro.
Migliora la funzione gastrointestinale. Poiché il colostro bovino è stato concepito per proteggere l'intestino dei vitelli appena nati, può fare lo stesso per gli adulti umani. Se soffrite di disturbi autoimmuni che causano infiammazioni, il colostro bovino può alleviare i sintomi e permettere all'intestino di guarire.
Contro del colostro bovino
Non può essere utilizzato dai vegani. Se si segue una dieta vegana, leggere attentamente le etichette per verificare se il colostro bovino è un ingrediente. Poiché è il prodotto di una mucca, è meglio evitarlo se si segue una dieta vegana rigorosa.
Allergie ai latticini. Se siete allergici al latte vaccino, il colostro bovino non fa eccezione a questa allergia. Un'allergia ai latticini significa che si è sensibili alle proteine presenti nel latte vaccino.
Intolleranza al lattosio. Alcune persone tollerano le proteine del latte vaccino ma hanno una sensibilità al lattosio presente nel profilo glucidico del colostro bovino. Poiché i nutrienti sono in una concentrazione molto più elevata nel colostro bovino, la reazione può essere più forte rispetto al latte vaccino.
Livelli di estrogeni. Il colostro bovino contiene estrogeni, un ormone che può avere un impatto negativo sullo sviluppo di alcuni tipi di cancro. Se siete a rischio di cancro al seno, alle ovaie o alla prostata, parlate con il vostro medico prima di utilizzare un integratore bovino.
