La quercetina è un pigmento vegetale (flavonoide) che talvolta viene assunto come farmaco.
Si trova in molte piante e alimenti. La maggior parte degli studi analizza l'impatto dei flavonoidi come la quercetina nella dieta piuttosto che come integratore.
Perché si assume la quercetina?
Le persone assumono la quercetina per cercare di gestire una serie di problemi, tra cui:
-
Problemi cardiaci e vascolari
-
Abbassamento della pressione sanguigna
-
Infezioni della prostata
-
Prevenzione delle infezioni delle vie respiratorie superiori
-
Allergie
-
Prevenzione delle malattie
Le prime ricerche sulla quercetina nelle malattie cardiache e vascolari sono contrastanti. I risultati di alcuni studi sono positivi, ma altri sono oggetto di dibattito. Per esempio, i ricercatori collegano il consumo di molti alimenti ricchi di quercetina a un minor rischio di morte per cause cardiache negli uomini anziani. Ma altri studi sono meno convincenti.
Alcune ricerche suggeriscono che dosi orali di quercetina possono ridurre il dolore causato dalle infezioni alla prostata.
Alcuni atleti cercano di aumentare la resistenza e migliorare le prestazioni atletiche utilizzando la quercetina. Sebbene gli studi sugli animali siano promettenti, gli effetti sull'uomo, se ci sono, sono probabilmente minimi. Uno dei maggiori benefici per gli atleti che assumono quercetina è la protezione dalle URI dopo allenamenti intensi.
Alcuni studi collegano una dieta ricca di quercetina a una riduzione del rischio di cancro. Ma sono necessarie ulteriori ricerche. La ricerca sul cancro nei modelli animali è stata promettente, ma non si è ancora rivelata valida per gli studi sull'uomo. L'ultima meta-analisi riguarda il cancro alle ovaie e non mostra alcun beneficio rilevabile.
Alcune ricerche indicano che la quercetina può aiutare a prevenire malattie come il cancro e le malattie cardiache e a ridurre l'infiammazione cronica. La ricerca suggerisce che ciò avvenga impedendo alle cellule nocive di accumularsi nell'organismo".
In generale, gran parte della ricerca sulla quercetina è stata condotta su animali o su colture cellulari. Sono necessari ulteriori studi per dimostrare i benefici e la sicurezza della quercetina nell'uomo, soprattutto se assunta come integratore anziché come alimento.
Il dosaggio orale comune è di 500 milligrammi due volte al giorno. Sono stati utilizzati anche dosaggi inferiori. Tuttavia, le dosi ottimali di quercetina non sono state stabilite per nessuna condizione. La qualità e gli ingredienti attivi degli integratori possono variare notevolmente da produttore a produttore. Per questo motivo è difficile stabilire una dose standard.
È possibile ottenere la quercetina in modo naturale dagli alimenti?
La quercetina è abbondante in natura e negli alimenti. In genere si assumono tra i 5 e i 40 milligrammi al giorno dagli alimenti. Ma se si mangia molta frutta e verdura, se ne possono assumere fino a 500 milligrammi al giorno.
Per esempio, pensate alla quercetina la prossima volta che vi versate un bicchiere di vino rosso, addentate una mela croccante, vi concedete dei frutti di bosco, girate un pancake di grano saraceno, affettate una cipolla o sorseggiate una tazza di tè verde. Altri ortaggi che contengono elevate quantità di quercetina sono:
-
Cavolo
-
Pomodori
-
Broccoli
-
Asparagi crudi
-
Capperi
-
Cipolla rossa cruda
-
Noci e semi
-
Olio d'oliva
-
Uva rossa
-
Ciliegie
La quercetina è presente anche in erbe come:
-
Sambuco americano
-
Erba di San Giovanni
-
Ginkgo biloba
Quali sono i rischi dell'assunzione di quercetina?
Se assunta come alimento, la quercetina è probabilmente sicura. Come integratore, la quercetina può essere sicura se se ne assumono quantità ragionevoli per un breve periodo, come 500 milligrammi due volte al giorno per 12 settimane. Se assunta più a lungo, i rischi sono sconosciuti.
Effetti collaterali.
La quercetina può causare mal di testa o formicolio alle braccia e alle gambe. Altri effetti collaterali possono verificarsi in caso di trattamento con quercetina per via endovenosa.
Rischi.
Dosi elevate possono causare danni ai reni. In caso di gravidanza o allattamento, non assumere quercetina come integratore. Si potrebbe assumere una quantità eccessiva, soprattutto perché la quercetina è presente in molti alimenti.
Interazioni.
Fate attenzione se state assumendo farmaci come antibiotici, ciclosporina, warfarin o farmaci che vengono modificati dal fegato. La quercetina può modificare il funzionamento di questi farmaci e aumentare il rischio di effetti collaterali.
Non sembrano esserci interazioni tra la quercetina e gli alimenti o altre erbe e integratori.
La FDA non regolamenta gli integratori. Assicuratevi di informare il vostro medico di tutti gli integratori che state assumendo, anche se sono naturali. In questo modo il medico potrà verificare eventuali effetti collaterali o interazioni con farmaci, alimenti o altre erbe e integratori. Potrà farvi sapere se l'integratore potrebbe aumentare i vostri rischi.
