Sapevate che il consumo massiccio di alcol può portare a grandi carenze di nutrienti? Le ricerche dimostrano che bere molto e a lungo, come nel caso del disturbo da uso di alcol, spesso porta a una cattiva alimentazione. La terapia nutrizionale, un approccio terapeutico che prevede l'educazione alimentare, la modifica della dieta e l'aggiunta di integratori, può aiutare a bilanciare questa perdita.
Come il bere pesante causa malnutrizione
Più alcol si beve, più calorie si assumono. Questo fa diminuire la fame di cibo, per cui è più probabile che si saltino i pasti o si scelgano alimenti poveri di sostanze nutritive.
Con il tempo, l'eccesso di alcol può rendere il corpo meno capace di assorbire alcuni dei nutrienti importanti di cui si ha bisogno, anche se si segue una dieta sana. Se a ciò si aggiunge un'alimentazione scorretta, può aumentare il rischio di danni al fegato, all'intestino, ai polmoni e al cervello causati dall'alcol.
I nutrienti che possono mancare quando si fa un uso eccessivo di alcol includono:
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Vitamina B1 (tiamina)
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Vitamina B6
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Folato
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Vitamina A
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Vitamina C
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Vitamina K
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Vitamina E
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Vitamina B12
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Calcio
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Magnesio
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Fosforo
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Vitamina B2
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Vitamina D
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Zinco
La mancanza di un'alimentazione adeguata ha ripercussioni sul corpo. Può rendere ansiosi, spossati e difficili da addormentare. Questo può causare depressione e stanchezza. Se si soffre di un disturbo da uso di alcol (un grave problema di consumo di alcol che colpisce circa 15 milioni di persone negli Stati Uniti), questi sentimenti possono rendere ancora più difficile fare scelte corrette per quanto riguarda sia il cibo che l'alcol.
Potreste anche notare sintomi dovuti a un'alimentazione scorretta come:
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stanchezza
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Tendenza ad ammalarsi o a contrarre infezioni
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Problemi dentali
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Diarrea, gas o costipazione
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Problemi di pelle
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Il cibo ha un sapore diverso
Come può essere d'aiuto la terapia nutrizionale?
Non sono ancora state condotte molte ricerche sul ruolo della terapia nutrizionale nel recupero dall'uso di sostanze. Tuttavia, alcuni studi hanno rilevato che può aumentare le possibilità di recupero. Altre ricerche dimostrano che un'accurata educazione alimentare può migliorare le probabilità di essere ancora sobri dopo 3 mesi.
La terapia nutrizionale può essere un altro strumento di aiuto, sia che abbiate appena iniziato sia che siate già in fase di recupero da tempo. Il beneficio maggiore: quando il corpo riceve tutti i nutrienti di cui ha bisogno, la salute mentale e fisica migliora. Il corpo inizia a guarire, l'umore si equilibra e lo stress diminuisce. Tutti questi cambiamenti possono contribuire a ridurre il desiderio di bere.
Come iniziare
Per prima cosa, è necessario un check-up nutrizionale completo da parte del medico di famiglia. Il medico vi chiederà la storia della vostra salute, vi sottoporrà a un esame fisico e vi farà alcuni esami del sangue. In questo modo, il medico potrà capire quali sono le sostanze nutritive di cui siete carenti. In questo modo, potrete lavorare per inserirli nella vostra dieta. Il medico può consigliarvi di assumere integratori per aumentare i livelli di nutrienti. Questi possono anche aiutare a prevenire o ridurre i danni agli organi causati dall'alcol.
Un piano personalizzato può aiutare a sfruttare al meglio la terapia nutrizionale, per cui si può prendere in considerazione la collaborazione con un dietologo. Questi vi aiuterà a creare una dieta che tenga conto della vostra situazione di salute, del vostro peso e delle vostre esigenze alimentari. Chiedete al vostro medico di fiducia di indicarvi un dietologo, oppure contattate l'ospedale locale, il centro di salute pubblica o l'università. Esistono centri di trattamento olistico delle dipendenze e programmi di trattamento dell'uso di sostanze che danno risalto anche all'educazione alimentare.
Se il recupero è nuovo, il vostro corpo potrebbe non essere abituato a mangiare o a digerire molto. Probabilmente avrete bisogno di molti piccoli e sani pasti durante la giornata. Il medico o il dietologo vi diranno cosa fare. Alternate i vostri pasti mangiando una serie di alimenti dei gruppi di cui avete bisogno. Bevete molta acqua durante il giorno per mantenervi idratati.
Dovrete fare particolare attenzione a non sostituire l'alcol con lo zucchero o la caffeina. Riempirsi di questi alimenti rende più difficile mangiare abbastanza cibo sano. Inoltre, possono influire sull'umore quando si esauriscono, facendo venire voglia di bere.
Ricordate che la terapia nutrizionale deve essere solo una parte dell'intero programma di trattamento. Per continuare a guarire e vivere una vita più sana e felice, è necessario provare altre cose. Potete rivolgervi a un consulente per imparare a gestire lo stress, unirvi a un gruppo di sostegno per parlare con altre persone che capiscono cosa state passando e fare esercizio fisico regolare per rimanere in salute e ridurre l'ansia.
