Quello che mettete nel piatto può aiutarvi a gestire il modo in cui l'artrite reumatoide vi fa sentire. Il cibo non curerà la malattia, ma un piano alimentare come la dieta mediterranea può ridurre l'infiammazione e controllare alcuni sintomi.
Perché la dieta mediterranea aiuta
È ricca di frutta, verdura, cereali integrali, grassi sani, fagioli e pesce. Questi alimenti contengono sostanze chimiche naturali che aiutano a tenere sotto controllo l'infiammazione.
La dieta mediterranea si basa anche sull'olio d'oliva, un altro grasso sano, che sostituisce i prodotti caseari a base di grassi, come il burro. Questo è un bene per chi soffre di RA, perché l'olio d'oliva può anche ridurre i livelli di sostanze chimiche che causano l'infiammazione.
La frutta e la verdura della dieta mediterranea sono ricche di antiossidanti che aiutano a ridurre l'infiammazione. Scegliete quelli che hanno colori intensi o brillanti, che di solito significano livelli di antiossidanti più elevati. Alcune buone scelte sono mirtilli, more, zucca, patate dolci, carote, pomodori, peperoni, arance, broccoli e meloni.
Per cambiare le cose, aggiungete spezie come la curcuma e lo zenzero. Queste spezie non fanno parte della dieta mediterranea, ma gli studi dimostrano che riducono naturalmente l'infiammazione. Se assumete anticoagulanti, parlatene prima con il medico, perché la curcuma può impedire la coagulazione del sangue.
Il vino rosso è un classico di questa dieta, ma consultate il vostro medico per sapere se è adatto a voi. Se si assume metotrexato, si dovrebbe evitare l'alcol perché aumenta la possibilità di danni al fegato.
Dovreste passare al senza glutine?
Se decidete di rinunciare al glutine, la ragione non dovrebbe essere la RA. Non ci sono prove che possa migliorare la condizione o alleviare i sintomi.
Il glutine è una proteina che si trova nel grano, nella segale e nell'orzo, oltre che in molti alimenti confezionati e nei ristoranti. Se si soffre di celiachia e si mangia glutine, l'intestino tenue si infiamma e non è in grado di assorbire alcuni nutrienti. La RA è una malattia separata e ha cause diverse.
Se volete abbandonare il glutine, rivolgetevi al vostro medico o a un dietologo per ricevere tutti i nutrienti di cui avete bisogno.
