L'artrite psoriasica (PsA) è un tipo di gonfiore alle articolazioni che si verifica nelle persone affette da psoriasi. Si tratta di una malattia della pelle che provoca chiazze rosse, squamose e pruriginose su gomiti, ginocchia o cuoio capelluto. Circa il 30% delle persone affette da psoriasi si ammala di PsA.
Se ne siete affetti, potreste chiedervi se cambiare la vostra dieta possa aiutarvi a stare meglio. La Psoriasis Foundation afferma che non ci sono prove concrete che possa avere un impatto significativo. Tuttavia, ha scoperto che molte persone affette da psoriasi presentano sintomi più lievi quando mangiano cibi più sani. E non c'è alcun aspetto negativo nel mangiare in modo più sano.
Tenendo conto di ciò, esaminiamo alcune delle diete più popolari e come potrebbero essere utili in caso di artrite psoriasica.
Dieta per la perdita di peso
Si tratta di una dieta di base che aiuta a perdere chili, il che è positivo. I medici non sono sicuri del perché, ma sanno che il tessuto adiposo rilascia proteine che causano gonfiore. In una dieta per la perdita di peso, si limitano i grassi, gli zuccheri e i carboidrati. Si mangiano più frutta, verdura, carni magre e latticini a basso contenuto di grassi. Quando si perde peso, non solo ci si sente meglio, ma si riduce anche il rischio di contrarre altre malattie, come il diabete e l'ipertensione.
Dieta antinfiammatoria
Alimenti come le carni rosse grasse, i latticini, gli zuccheri raffinati, gli alimenti trasformati e forse anche le verdure come le patate, i pomodori e le melanzane (che potreste sentir chiamare "nightshades") possono causare infiammazioni. Evitateli e scegliete il pesce, come lo sgombro, il tonno e il salmone, che contengono acidi grassi omega-3. È dimostrato che questi ultimi riducono l'infiammazione. È stato dimostrato che questi ultimi riducono l'infiammazione. Anche carote, patate dolci, spinaci, cavoli e mirtilli sono ottime scelte.
Dieta del protocollo autoimmune (AIP)
Questo piano ha un nome ufficiale, ma in realtà è una derivazione della dieta paleo. Si riducono il glutine e gli zuccheri raffinati. C'è una fase di eliminazione in cui si evitano cereali, legumi, piante notturne, latticini, uova, caffè, alcol, zucchero, olio e additivi alimentari. L'idea è quella di eliminare tutto ciò che potrebbe causare infiammazioni, aumentando al contempo l'apporto di alimenti ricchi di nutrienti, brodo d'ossa, cibi fermentati ed esercizio fisico. Gli alimenti esclusi possono essere reinseriti lentamente, per capire cosa funziona e cosa no. Questo piano può aiutare le persone affette da colite e morbo di Crohn a raggiungere la remissione. È una notizia promettente, anche se non ci sono studi su come funziona con l'artrite psoriasica.
Dieta senza glutine
Le ricerche dimostrano che ben il 25% delle persone affette da psoriasi può essere sensibile a questa proteina che si trova nel grano e nell'orzo. Non si trova invece in frutta e verdura, riso, carne, fagioli, patate e latticini. Parlate con il vostro medico prima di iniziare questa dieta. Potrebbe fare un esame del sangue per verificare se siete allergici al glutine.
Dieta per l'intestino debole
Sebbene i medici affermino che non esiste un intestino che perde o una dieta specifica per esso, è probabile che se ne senta parlare. Le persone che ci credono dicono che i batteri e le tossine entrano nel flusso sanguigno attraverso le aperture causate dal morbo di Crohn o dall'assunzione di troppa aspirina. In realtà, le ricerche dimostrano che un po' di leaky gut (il medico potrebbe chiamarlo permeabilità intestinale) può aiutare ad assorbire acqua e nutrienti. Sono spuntate delle diete che dicono di stare alla larga dagli alimenti ad alto contenuto di zucchero (sia che si tratti di frutta che di prodotti trasformati) o che cose come il lievito, il glutine e il lattosio possono danneggiare la parete intestinale. Se avete problemi con questi alimenti, non mangiarli vi farà sentire meglio, così come ridurre gli alimenti zuccherati e trasformati. Non fidatevi mai di chi cerca di vendervi prodotti per la dieta per le perdite intestinali.
Dieta a basso contenuto di FODMAP
Un altro piano alimentare che funziona bene per le persone affette da sindrome dell'intestino irritabile potrebbe valere la pena di essere provato. FODMAP è il nome di un gruppo di carboidrati chiamati oligosaccaridi, disaccaridi, monosaccaridi e polioli fermentabili, difficili da digerire. Si trovano nella frutta, nel miele, in alcuni latticini, nel grano, nelle cipolle, nell'aglio, nei legumi e nei dolcificanti artificiali. Sebbene non ci siano prove che funzionino per l'artrite psoriasica, è possibile eliminarli dalla dieta per 4-6 settimane, quindi reinserirli gradualmente e vedere se ci si sente meglio.
Dieta mediterranea
Uno studio del 2014 ha dimostrato che una dieta ricca di olio extravergine d'oliva può rendere meno gravi i sintomi della psoriasi. Questo perché contiene omega-3. Contiene anche oleocantale, che allevia il gonfiore. Se scegliete questo tipo di alimentazione, potrete consumare molto pesce d'acqua fredda, cereali integrali, frutta e verdura.
Dieta Pagano
Le persone affette da psoriasi hanno dichiarato che i loro sintomi sono migliorati mangiando questo piano, che prevede l'aumento della frutta e della verdura e la riduzione delle piante notturne e del cibo spazzatura. Ma tenete presente che i risultati autodichiarati non corrispondono a quelli scientificamente testati e dimostrati. I cambiamenti positivi spesso si verificano quando si aggiungono alimenti più sani al menu.
Dieta Paleo
Chiamata anche dieta dell'uomo delle caverne, questo stile alimentare privilegia carne, pesce, uova, frutta e verdura. Eviterete tutti i cereali, i fagioli, gli snack zuccherati e i latticini. I medici non hanno alcuna prova che la dieta paleo interrompa i sintomi della PsA. Tuttavia, il gonfiore potrebbe diminuire perché non si mangiano cibi grassi e latticini.
Non iniziate a seguire una di queste diete prima di aver ottenuto l'approvazione del vostro medico. Il medico può tenere traccia dei cambiamenti apportati e stabilire se aiutano o peggiorano i sintomi della PsA.
Inoltre, fate esercizio fisico insieme a qualsiasi cambiamento alimentare. Fa bene alle articolazioni e allevia il gonfiore e il dolore artritico.
Cibi da evitare in caso di artrite psoriasica
Quando si soffre di artrite psoriasica, è bene stare alla larga dagli alimenti che possono peggiorare l'infiammazione del corpo. Questi includono:
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Alcool: fa lavorare di più il fegato e altera il funzionamento degli organi.
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Zucchero: invia sostanze chiamate citochine che creano infiammazione nel corpo.
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Alimenti trasformati: Contengono grassi trans che possono innescare infiammazioni in tutto il corpo.
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Bibite dietetiche: Se è dolcificata con aspartame, il corpo potrebbe pensare che si tratti di una sostanza estranea e scatenare una risposta immunitaria.
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Cibi fritti: Contengono grassi trans che possono innescare infiammazioni in tutto il corpo.
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Carni lavorate: Contengono grassi saturi, che possono peggiorare l'infiammazione.
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Carne rossa: contiene grassi saturi, che possono peggiorare l'infiammazione.
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Latticini: Questi alimenti contengono grassi saturi, che possono peggiorare l'infiammazione.
Alimenti antinfiammatori per l'artrite psoriasica
Per tenere sotto controllo l'infiammazione, è possibile aggiungere questi alimenti al posto di quelli indicati sopra:
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Frutta e verdura: Scegliete i frutti di bosco e le verdure a foglia scura. Sono ricchi di antiossidanti, che mantengono in salute il sistema immunitario e possono combattere le infiammazioni.
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Fagioli e cereali integrali: Sono ricchi di fibre, che tengono sotto controllo i livelli di proteina C-reattiva (CRP) nel sangue. Una CRP elevata può significare un'infiammazione.
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Pesce grasso, avocado, olio di semi di lino e olio d'oliva: Sono ricchi di acidi grassi omega-3, che riducono la quantità di proteine infiammatorie nel corpo.
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Curcuma, zenzero e cayenna: queste spezie tengono sotto controllo l'infiammazione.
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Tè verde, bianco e nero: Sono ricchi di polifenoli, che rafforzano il sistema immunitario.
Dieta a base vegetale
Seguire una dieta con molti alimenti di origine vegetale è una buona strada da provare per molte persone. Innanzitutto, una dieta con molta frutta e verdura può aiutare a rafforzare la risposta immunitaria e a controllare il peso. In questo modo si lascia meno spazio a grassi, zuccheri, sale e carboidrati raffinati che possono infiammare l'organismo, indebolire la risposta immunitaria e affaticare.
Potete sostituire le carni con proteine di origine vegetale come fagioli, soia e noci e utilizzare grassi di origine vegetale come l'olio di oliva e di cartamo al posto di burro e strutto. Ricordate però che troppi grassi, indipendentemente dalla fonte (soprattutto quelli saturi), non sono una scelta salutare per nessuno.
Dieta cheto
È un termine generale per indicare un approccio dietetico in cui si priva il corpo di carboidrati - meno di 50 grammi al giorno - fino a quando il corpo non esaurisce completamente il carburante rapidamente utilizzabile (glucosio/glicogeno). Ciò richiede 3-4 giorni. Il corpo inizia quindi a scomporre le proteine e i grassi per ottenere energia, producendo chetoni. Non sempre si tratta di un'opzione sicura o salutare, soprattutto se si soffre di diabete o di altre patologie a lungo termine, quindi parlatene con il vostro medico prima di provare.
Le ricerche sulle diete keto per la psoriasi sono state contrastanti. Studi sui topi suggeriscono che le diete keto con molti trigliceridi (grassi) a catena lunga, come l'olio d'oliva, l'avocado, il pesce e la carne, non peggiorano i sintomi della psoriasi. Ma le diete keto con trigliceridi a catena media, come il cocco e gli acidi grassi delle noci e dei semi, sembravano portare a maggiori infiammazioni. Sono necessarie ulteriori ricerche per sapere se questa dieta può essere d'aiuto.
Digiuno intermittente
Esistono diverse versioni di questa dieta in cui si limitano le ore in cui si mangia ogni giorno. In genere non si mangia per 12-24 ore, ma alcuni tipi continuano per giorni interi. Alcune versioni consentono l'assunzione di acqua, tè e caffè o anche di una piccola quantità di cibo durante il periodo di digiuno.
Sono necessarie ulteriori ricerche per sapere se è sicuro a lungo termine. La maggior parte degli studi sugli effetti del digiuno intermittente è stata condotta su adulti di mezza età in sovrappeso. Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare se è sicuro per le persone più anziane o più giovani o per le persone con un peso sano.
