Psoriasi: Cibi che aiutano, cibi che fanno male

Recensito da Brunilda Nazario, MD il 13 ottobre 2021 1 / 14

Mangiare una dieta sana

Se soffrite di psoriasi, quello che mangiate e bevete può fare la differenza su come vi sentite. Gli scienziati non sanno con certezza se seguire una dieta specifica o stare alla larga da certi alimenti possa eliminare le manifestazioni. Ma una dieta sana, ricca di frutta, verdura, proteine magre e cereali integrali, può aumentare il benessere generale e per alcune persone può alleviare i sintomi.?

2 / 14

Mangiate di più: Verdure a foglia scura

Sono ricchi di antiossidanti, che proteggono le cellule dalle infiammazioni. Questo può aiutare i sintomi della psoriasi. Inoltre, le verdure a foglia sono povere di calorie e ricche di fibre, quindi sono adatte alla dieta. Provate a mettere la rucola in un'insalata, il cavolo riccio o la verdura in una zuppa e le bietole o gli spinaci in un'omelette.

3 / 14

Mangiate di più: Pesce grasso

I loro grassi omega-3 possono aiutare a contrastare le infiammazioni e a rafforzare il sistema immunitario, quindi è bene inserire il pesce nel menu almeno due volte alla settimana. Secondo uno studio, le persone che mangiavano 6 once di pesce grasso alla settimana vedevano migliorare i sintomi della psoriasi. Inoltre, questi grassi sani possono ridurre le probabilità di malattie cardiache. Scegliete pesci d'acqua fredda come salmone, tonno bianco, sgombro, sardine, aringhe e trote di lago.

4 / 14

Mangiare di più: Cereali integrali

I cereali integrali ricchi di fibre possono attenuare le infiammazioni. Inoltre, possono aiutare a dimagrire e le ricerche dimostrano che perdere peso può aiutare i sintomi della psoriasi. Scegliete pane, cereali e pasta integrali e riso integrale o selvatico. Le etichette come "multicereali" possono essere fuorvianti, quindi verificate che il primo ingrediente elencato sia un cereale integrale. Bulgur, quinoa e orzo sono altre opzioni gustose.

5 / 14

Mangiate di più: Olio d'oliva

Non tutti gli oli da cucina sono uguali. L'olio d'oliva contiene grassi omega-3 antinfiammatori. È anche un alimento base della dieta mediterranea. Le ricerche dimostrano che le persone che mangiano in questo modo - concentrandosi su frutta, verdura, pesce, fagioli e cereali integrali, insieme all'olio d'oliva - hanno una psoriasi meno grave. Non siete amanti dell'olio d'oliva? Anche gli oli di noci e di avocado contengono questi grassi sani. Utilizzateli per condire le insalate e le salse.

6 / 14

Mangiate di più: Frutta

Soddisfate la vostra voglia di dolce in modo diverso. La frutta contiene antiossidanti, fibre e altre vitamine che combattono l'infiammazione. Per ottenere il massimo, mangiatene di diversi colori. Ognuno di essi ha un proprio mix di sostanze nutritive. I frutti di bosco, le ciliegie e le mele contengono antiossidanti chiamati polifenoli, mentre le arance e i meloni sono ricchi di vitamina C. L'ananas ha un enzima antinfiammatorio chiamato bromelina.

7 / 14

Mangiate di più: Fagioli

Sono una buona fonte di proteine, fibre e antiossidanti. Possono aiutare a mantenere il peso sotto controllo e ad alleviare l'infiammazione del corpo, e la ricerca suggerisce che una dieta vegetariana può aiutare i sintomi della psoriasi. Provate a sostituirli alla carne ogni tanto: Usateli al posto della carne macinata nel chili o nei tacos. Potete anche aggiungere il purè di fagioli ad hamburger e panini.

8 / 14

Mangiare di più: Noci

In un piccolo pacchetto racchiudono una grande quantità di energia contro le infiammazioni. Inoltre, sono ricche di nutrienti, grassi sani e fibre. Aggiungete una manciata di noci a un'insalata o mangiatele come spuntino. Basta fare attenzione a quante se ne mangiano: Una porzione da un etto contiene da 160 a 200 calorie.

9 / 14

Mangiare di più: Spezie ed erbe

Quando si insaporiscono i piatti con queste spezie, si tende a mettere meno sale. Ciò può contribuire a proteggere dall'ipertensione e a ridurre le probabilità di infarto o ictus. Le spezie e le erbe aromatiche sono anche ottime fonti di antiossidanti antinfiammatori. Cospargete di cannella o noce moscata i cereali, condite le verdure con aneto o rosmarino, oppure insaporite la carne con cumino o basilico.

10 / 14

Mangiate meno: Carne rossa grassa

Questo può scatenare l'infiammazione e può portare a focolai di psoriasi più grandi e più gravi. I grassi saturi contenuti nella carne rossa possono anche aumentare le probabilità di malattie cardiache, e le persone affette da psoriasi hanno già maggiori probabilità di avere un infarto o un ictus. Se avete voglia di carne rossa, optate per i tagli magri, come il controfiletto e i filetti. E scegliete la carne macinata con la più bassa percentuale di grassi.

11 / 14

Mangiate meno: Zucchero

Può peggiorare l'infiammazione e aumentare le probabilità di malattie cardiache. Può anche portare a un aumento di peso e il sovrappeso o l'obesità possono peggiorare la psoriasi. Saltate le bevande zuccherate e riducete i dolci, come caramelle e dessert. Poiché si trova anche in posti sorprendenti, come il pane e il sugo per la pasta, controllate le etichette dei prodotti per verificare la presenza di edulcoranti.

12 / 14

Mangiate meno: Cibi fritti

I cibi fritti sono spesso ricchi di grassi saturi, che contengono composti infiammatori chiamati prodotti finali della glicazione avanzata (AGE), che si formano quando un alimento viene cotto ad alta temperatura. In uno studio, le persone che hanno ridotto gli alimenti ad alto contenuto di AGE sembravano avere meno infiammazioni nel corpo dopo 4 mesi. Scegliete cibi cotti al forno, bolliti o al vapore invece che fritti.

13 / 14

Mangiate meno: Cereali raffinati

Per produrre la farina bianca e il riso, i cereali vengono privati delle fibre e dei nutrienti. Di conseguenza, vengono digeriti più rapidamente e ciò può provocare picchi di zucchero nel sangue. Questo può portare a infiammazioni. Scegliete invece i cereali integrali, come la farina integrale e il riso integrale.

14 / 14

Bevete meno: Alcol

L'eccesso di alcol può scatenare la comparsa della psoriasi. Gli esperti non sono sicuri del perché, ma pensano che possa influenzare il sistema immunitario e scatenare l'infiammazione. Questo sembra essere peggiore per gli uomini che per le donne. L'alcol può anche impedire ai farmaci per la psoriasi di funzionare. Limitatevi a un bicchiere al giorno per le donne e a due per gli uomini. Se la psoriasi è grave, è meglio eliminarlo del tutto.