Preparare gli alimenti per bambini

Se il vostro bambino sta per iniziare a mangiare cibi solidi, potreste pensare di preparare da soli gli alimenti per bambini. Può sembrare intimidatorio, ma preparare gli alimenti per bambini non è più difficile che cucinare da soli. Se state già preparando la cena per il resto della famiglia, è ancora più facile.

Quando iniziare a mangiare i cibi solidi?

Prima di iniziare a preparare gli alimenti per bambini, assicuratevi che il vostro bambino sia pronto. L'American Academy of Pediatrics raccomanda l'allattamento al seno per i primi 6 mesi. Il bambino potrebbe essere pronto per iniziare a mangiare cibi solidi se:?

• Hanno raddoppiato il loro peso alla nascita?

• Aprono la bocca quando vedono il cibo ed esprimono interesse per il vostro cibo.

• Tengono la testa alta con un buon controllo?

• Riescono a spostare il cibo dal cucchiaio alla parte posteriore della gola. Potrebbero essere necessari alcuni tentativi, ma se il bambino spinge ripetutamente il cibo fuori dalla bocca, potrebbe non essere pronto.

Preparare gli alimenti per bambini

Non aspettatevi di avere un freezer pieno di cibo fatto in casa. All'inizio il bambino mangerà pochissimo. Per il primo anno, il latte materno o artificiale sarà la principale fonte di nutrimento.

Soprattutto all'inizio, il bambino mangerà solo 1 o 2 cucchiaini di cibo. La maggior parte finirà sul viso e sul bavaglino. Le prime poppate servono al bambino per abituarsi a mangiare solidi e per essere esposto a una varietà di sapori e consistenze.

I primi alimenti. Quando introducete il cibo al vostro bambino, riducetelo in purea con acqua, latte materno o latte artificiale per ottenere una consistenza sottile. Se il bambino lo risputa, si può provare a diluirlo un po' di più.

La prima pappa del bambino dipende da voi, ma iniziate con un solo alimento e aspettate da 3 a 5 giorni prima di introdurne uno nuovo. In questo modo, se il bambino ha una reazione negativa o un'allergia, saprete qual è la causa.

Alcuni ottimi primi alimenti sono:?

• Purè di banane mature

• Purè di avocado maturo

• Purè di patate dolci cotte

• Purè di carne

• Purea di fagioli teneri

• Purea di pere al vapore

• Purea di piselli al vapore

• Purè di zucca cotto

Quando il bambino ha 9 mesi, si può passare dalle puree ai cibi morbidi, anche se alcuni cibi più duri possono ancora richiedere la purea. A questo punto, è sufficiente assicurarsi che le verdure siano ben cotte e tagliarle in pezzi di mezzo centimetro. Potete anche dare al bambino piccoli pezzi di frutta morbida.

Se il bambino risponde bene ai singoli alimenti, potete iniziare a dargli puree miste e cibi morbidi. Alcune buone miscele per questa età sono:

• Mango e yogurt

• Pesche e mirtilli

• Spinaci e patate dolci

• Fagioli e barbabietole

• Cavolfiore e pollo

• Mele e carote

• Banane e piselli

Quando il bambino ha 12 mesi, sta diventando un professionista nel mangiare i solidi. Continuate ad assicurarvi che il cibo sia morbido e facile da masticare con le gengive. Ma potete iniziare a dargli da mangiare le stesse cose che date al resto della famiglia, purché i pezzi siano abbastanza piccoli da non costituire un rischio di soffocamento?

Linee guida per la cottura. Tenete presente queste indicazioni quando preparate il cibo per il vostro bambino:

• Non aggiungere sale o zucchero?

• Non dare il miele a un bambino di età inferiore a 1 anno.

• Non dare il latte di mucca a un bambino di età inferiore a 1 anno?

• Nutrire il bambino con una varietà di alimenti.

• Non dategli succhi di frutta.

Cibi da evitare. Alcuni alimenti possono essere pericolosi per i bambini molto piccoli. Per i bambini di età inferiore ai 4 anni, evitare:?

• Uva intera e pomodori ciliegini

• Caramelle, comprese le caramelle gommose e le caramelle gommose

• Hot dog, a meno che non siano tagliati in piccoli pezzi

• Noci e semi

• Cibi appiccicosi come il burro di arachidi, a meno che non sia spalmato sul pane.

• Grandi pezzi di carne o di formaggio

Pezzi crudi e duri di frutta e verdura come mele, carote e sedano

Considerazioni sulla sicurezza degli alimenti per bambini fatti in casa

Quando preparate gli alimenti per bambini, seguite tutte le linee guida per la sicurezza alimentare, tra cui:?

• Lavare le mani e tutti gli utensili e le stoviglie con acqua calda e sapone.

• Pulire e rimuovere la buccia e i semi da frutta e verdura.

• Rimuovere dalla carne tutte le ossa, la pelle, il tessuto connettivo, il grasso e la cartilagine.

• Cuocere gli alimenti con la minor quantità d'acqua possibile per preservare le sostanze nutritive.

• Refrigerare rapidamente gli alimenti dopo la cottura.

• Per congelare, versare le puree in una vaschetta per il ghiaccio. Una volta congelate, rimuoverle e conservarle in un sacchetto per il congelamento.

• Scongelare gli alimenti per bambini in frigorifero o nel microonde sull'impostazione di scongelamento?

• Non somministrare ai bambini di età inferiore ai 6 mesi alimenti ad alto contenuto di nitrati, come carote, barbabietole, zucca, spinaci e fagiolini.