Mangiare in modo consapevole per la vostra famiglia

Di Daphne Sashin Questo articolo proviene dall'Archivio delle funzioni mediche.

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Avete mai offerto al vostro bambino uno spuntino per farlo smettere di piangere, indipendentemente dall'ultima volta che ha mangiato? Avete mai seguito il vostro bambino schizzinoso mentre giocava, implorando solo un altro boccone? O forse mangiate i vostri pasti in piedi al lavandino o divorate un panino in macchina, perché chi ha tempo di sedersi a tavola?

Anche quando sappiamo cosa significa mangiare sano, a volte la vita si mette in mezzo. Ma quando in famiglia si mangia spesso con il pilota automatico o si usa il cibo come ricompensa, si interferisce con la naturale capacità di ognuno di percepire quando si ha fame, di fermarsi quando si è sazi e di scegliere di gustare veramente il cibo. Questo può rendere facile mangiare troppo e ingrassare.

Il trucco è decidere di rallentare e godersi i pasti, senza distrazioni, una pratica che gli esperti chiamano mindful eating.

Il principio numero 1 è quello di trarre maggior piacere da ogni boccone, in modo da consumare solo il numero di bocconi di cui si ha realmente bisogno per essere soddisfatti, afferma Debra Gill, PhD, psicologa clinica di Livingston, NJ, che insegna l'alimentazione consapevole per la gestione del peso a bambini e adulti. Una volta instaurato un rapporto sano con il cibo, è meno probabile che si usi il cibo come strumento per affrontare o controllare altri aspetti della vita, come l'ansia, il rifiuto sociale, la depressione o la rabbia.

Con alcuni semplici accorgimenti, potete fare in modo che la vostra famiglia inizi a mangiare in modo più consapevole, almeno per una parte del tempo.

Mangiate a tavola il più spesso possibile. I cibi consumati in altre aree, come la stanza della famiglia o l'auto, tendono a essere mangiati in fretta e furia, afferma Michelle Maidenberg, PhD, autrice di Free Your Child from Overeating: A Handbook for Helping Kids and Teens. È anche più probabile che si scelgano cibi meno salutari quando si è di corsa.

Al momento del pasto, fate in modo che il cibo sia l'attrazione principale. Stabilite una regola familiare: niente telefoni, computer o TV a colazione o a cena.

Quando i bambini mangiano davanti alla televisione o all'iPad, tendono a ignorare i segnali di sazietà del loro corpo e possono mangiare troppo o non sentire nemmeno i diversi sapori del cibo. Non riescono a percepire appieno ciò che stanno mangiando quando la loro attenzione è rivolta a qualcos'altro oltre al cibo, afferma Lisa Diewald, RD, responsabile del programma presso il Villanova College of Nursings MacDonald Center for Obesity Prevention and Education.

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Rallentare il pasto. Provate a servire a ogni pasto alcuni alimenti che richiedono più tempo per essere consumati, come zuppe, insalate, frutta e verdura fresca tagliata a pezzi. Incoraggiate i bambini ad assaporare il cibo chiedendo loro di descriverne forma, colore, odore, consistenza e sapore.

Saltate le lezioni. Non è il momento di parlare di disciplina o di compiti. I pasti devono nutrire la mente e l'anima dei vostri figli. Chiedete a ciascuno di condividere una storia divertente o un ricordo felice della giornata.

Non volete che i bambini abbiano un'associazione negativa con il momento del pasto: non volete che sia un momento in cui i genitori dicono loro che devono andare a pulire la loro stanza più tardi, dice Diewald.

Aiutate i bambini a entrare in contatto con la fame e la sazietà. C'è una differenza tra fame, desiderio, sete e voglia di mangiare. Un test semplice: Se hanno veramente fame, diranno di sì a cibi sani come mele, carote o bastoncini di formaggio; se dicono di avere fame solo di biscotti, si tratta di una voglia.

La cosa migliore che un genitore possa fare è spiegare il valore del mangiare quando si ha fame, o del mangiare quando il nostro corpo ne ha bisogno, dice Gill.

Se il bambino chiede uno spuntino 30 minuti dopo il pasto, si può provare a dire: "So che il cibo è buono e che è molto divertente mangiare. Ma è molto importante mangiare quando il nostro corpo ne ha bisogno, in modo da non finire per mangiare troppo".

Chiedete se invece vogliono fare un gioco, leggere una storia o fare una passeggiata.

Non forzate il bambino a mangiare. L'iscrizione al Club del piatto pulito non dovrebbe essere obbligatoria. Insegna solo ai bambini a ignorare il loro senso di fame e sazietà.

Quando si arriva al dunque, il bambino deve poter decidere, tra gli alimenti che gli vengono proposti, quali accettare e in che quantità, dice Diewald.