Il kombucha aiuta a combattere la SM? È sicuro? Cosa dicono i medici? Quanto dovrei bere? Scoprite cosa dice la ricerca e cosa dicono i medici sul kombucha e la SM.
La bevanda gassata, a base di tè, zucchero, batteri e lievito, è ricca di probiotici, che fanno bene all'apparato digerente. Il tè kombucha contiene anche polifenoli, che sono antiossidanti e possono ridurre l'infiammazione. Inoltre, vanta vitamine del gruppo B, minerali essenziali e acidi organici, che possono combattere la crescita batterica.
Consiglio il kombucha e altri alimenti fermentati a tutti i miei pazienti affetti da sclerosi multipla", afferma Darin Ingels, ND, medico naturopata di Irvine, CA, che ha la sclerosi multipla e beve regolarmente kombucha. Trovo che mi aiuti a mantenermi regolare e che abbia contribuito a migliorare la mia funzione digestiva".
Come può essere utile il kombucha?
Recenti ricerche suggeriscono che i batteri che vivono naturalmente nell'intestino - il microbioma intestinale - svolgono un ruolo nella SM. Gli esperti hanno scoperto che il microbioma intestinale delle persone con SM è diverso da quello delle persone che non ne sono affette. Con la SM, è possibile che ci siano più batteri legati all'infiammazione.
Il kombucha può aiutare la SM perché modifica il microbioma intestinale. Gli alimenti fermentati come il kombucha forniscono una fonte naturale di batteri e lieviti benefici, o probiotici, che aiutano a migliorare la digestione e la salute dell'intestino, spiega Ingles.
Cosa dicono gli esperti
Ma non è chiaro se il kombucha abbia un impatto diretto sulla SM.
Il microbioma intestinale è diventato un campo molto importante per molte patologie, tra cui la SM, afferma Brian Steingo, medico, neurologo del Sunrise Medical Group di Sunrise, Florida. Ma non ci sono prove scientifiche a sostegno dell'uso del kombucha per modificare il microbioma intestinale. Sebbene alcuni studi sugli animali suggeriscano che possa migliorare il decorso della SM, sono necessarie ulteriori ricerche.
Gli esperti di SM non sono d'accordo e la maggior parte dei neurologi non raccomanda il tè kombucha come parte di un piano di trattamento, poiché non ci sono studi su larga scala sull'uomo che dimostrino che il tè kombucha possa aiutare a prevenire, modificare o far regredire la SM, dice Ingles.
Alcuni medici dicono che è meglio usare cautela o non provare affatto il kombucha. Altri, come alcuni medici che si occupano di nutrizione, lo consigliano a causa del legame tra salute dell'intestino e malattie autoimmuni.
Ingels, che utilizza la dieta, l'alimentazione, l'esercizio fisico e altri metodi naturali per gestire i sintomi della sclerosi multipla, afferma che il kombucha fa parte del suo piano generale. Mangio molti alimenti fermentati come parte del mio regime dietetico, compreso il tè kombucha", dice. I benefici per la salute valgono la pena di provarlo, dice. Altri alimenti fermentati con simili benefici per la salute sono lo yogurt, il kefir, i sottaceti crudi e i crauti.
Come assumere il kombucha
Se volete aggiungere il kombucha alla vostra dieta, optate per 4-6 once, tre o quattro volte alla settimana, dice Ingles. Il CDC raccomanda di non bere più di 12 once in un giorno. Tenete presente che la maggior parte delle bottiglie di kombucha acquistate in negozio sono da 16 once.
È possibile acquistare il kombucha nei negozi di alimenti naturali e in molti supermercati. Ingels consiglia di sceglierne uno biologico.
Suggerisce inoltre di optare per marche di tè di alta qualità, perché spesso hanno un basso contenuto di zuccheri e non hanno ingredienti artificiali aggiunti. Il kombucha può essere preparato con zucchero bianco, zucchero turbinado, agave o miele.
Se si beve regolarmente kombucha, si può risparmiare preparandolo da soli. Provate a cercare online ricette che utilizzano acqua, bustine di tè, barbabietole da zucchero e un liquido di partenza dal kombucha acquistato in negozio. Per evitare contaminazioni, assicuratevi di avere un ambiente pulito e sterile.
All'inizio il kombucha potrebbe non piacervi. Ha un forte sapore di aceto a cui è necessario abituarsi. Se provate una bevanda e non vi piace, provate un'altra marca per vedere se vi piace di più.
Effetti collaterali e rischi del Kombucha
Quando si inizia a bere kombucha, è possibile che ci si senta gonfi o con gas. Di solito questo migliora quando l'intestino si abitua, dice Ingles. Se si beve troppo, si può avere la diarrea.
Poiché il kombucha è solitamente prodotto con tè nero o verde, si possono notare effetti collaterali simili a quelli della caffeina. Ci si può sentire nervosi, nervosi o con palpitazioni.
Altri effetti collaterali sono mal di testa e nausea.
I rischi più gravi, che si presentano con un uso massiccio, sono la chetoacidosi, ovvero un eccesso di acidi nel sangue, la tossicità da piombo o una reazione allergica.
Inoltre, il kombucha non è privo di calorie. Una porzione da 8 once non aromatizzata ha circa 30 calorie e da 2 a 3 once di zucchero.
Chi non dovrebbe bere Kombucha
È meglio evitare il kombucha in caso di gravidanza, malattie epatiche, renali, HIV, dipendenza da alcol o sistema immunitario compromesso, perché il rischio di complicazioni è maggiore.
I bambini piccoli dovrebbero evitare di bere kombucha.
Parlate con il vostro medico per sapere se il kombucha è sicuro per voi.
