Ciò che si mangia può fare una grande differenza con la SM. Questa presentazione del medico identifica alcuni degli alimenti che possono farvi sentire bene.
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Questa spezia giallo-arancio brillante è comune nella cucina indiana, ma si può usare in molti piatti. Il suo ingrediente principale, la curcumina, può proteggere le cellule nervose e regolare il sistema immunitario dell'organismo. Si può cospargere su tutto, dalle verdure cotte al riso integrale, o assumerla in capsule. La curcumina è sicura per la maggior parte delle persone, ma può causare effetti collaterali se si assumono alcuni farmaci. Per questo motivo, prima di assumerla come integratore, è bene consultare il proprio medico.
Alimenti ricchi di vitamina D
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Chi ha la SM è a rischio di osteoporosi, una patologia che rende le ossa più deboli e soggette a rotture. La vitamina D può aiutare a proteggersi da questo problema. Può anche contribuire a frenare l'infiammazione che alimenta i sintomi della SM. La luce solare aiuta la pelle a produrre questo nutriente, ma anche il pesce grasso come il salmone o il tonno, lo yogurt, le uova, i cereali e il succo d'arancia arricchito sono buone fonti alimentari. Si consiglia inoltre di chiedere al medico se è opportuno assumere un integratore di vitamina D.
Frutta e verdura
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Mangiandone cinque porzioni al giorno, si fa il pieno di antiossidanti, che possono contribuire ad attenuare l'infiammazione. Se li mangiate regolarmente, possono aiutarvi a prevenire le ricadute. La frutta e la verdura sono inoltre ricche di fibre, che favoriscono una buona digestione. Ricaricate il vostro piatto con alimenti ricchi di antiossidanti, come cipolle, mele, agrumi, bacche e uva nera.
Zenzero
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Lo si usa come spezia da forno, ma in altre parti del mondo lo zenzero è conosciuto soprattutto come pianta medicinale. Gli studi dimostrano che può aiutare a calmare il sistema immunitario e potrebbe persino migliorare i problemi di memoria e i dolori muscolari, che sono sintomi comuni della SM. Si può assumere in capsule, ma la radice di zenzero fresca può dare i maggiori benefici. Sbucciatela, tagliatela e aggiungetela ai soffritti. Oppure mettete in infusione un pezzo di radice sbucciata in acqua calda per preparare un tè.
Alimenti con fibre
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La fibra "insolubile" è la scelta migliore. Si trova nelle prugne o nel loro succo, nel pane integrale, nel riso integrale e in altri cereali integrali. Il corpo non digerisce completamente questa fibra, quindi passa attraverso il sistema. Questo è un aspetto positivo. Aiuta a prevenire la stitichezza, un problema comune per le persone con SM. La maggior parte delle persone dovrebbe cercare di assumere almeno 25 grammi di fibre al giorno. Poiché assorbe acqua, assicuratevi di bere molti liquidi ogni giorno.
Tè verde
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Debolezza muscolare e affaticamento? Una tazza di tè verde calmante può essere d'aiuto. Un piccolo studio ha scoperto che alcuni dei suoi composti, tra cui uno chiamato EGCG, possono aiutare ad alleviare questi sintomi. Le persone hanno ottenuto risultati dopo aver bevuto tè verde ogni giorno per almeno 3 mesi. La bevanda può anche rafforzare il sistema immunitario, alleviare l'infiammazione e rallentare gli effetti che la SM può avere sul pensiero.
Alternative ai latticini
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Alcuni studi mostrano un legame tra il latte vaccino e la SM. Una teoria è che le proteine dei latticini possano irritare il sistema immunitario. Altre ricerche non suggeriscono un legame con la SM. Ma se si soffre di intolleranza al lattosio, è meglio stare lontani dai latticini. Se si vuole provare a ridurre i latticini, sostituire il latte, il gelato, il burro e il formaggio abituali con versioni a base di mandorle, soia, riso o avena. Cercate prodotti con aggiunta di calcio per proteggere le ossa.
Pesce grasso
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L'aringa, lo sgombro, il tonno bianco, le sardine e il salmone contengono tutti acidi grassi omega-3, che possono contribuire a ridurre l'infiammazione dell'organismo. Un ampio studio ha dimostrato che le persone con SM che assumevano 10 grammi di olio di pesce al giorno avevano meno probabilità di avere ricadute o di diventare più disabili). Se siete vegetariani o non amate il pesce, chiedete al vostro medico di assumere gli omega-3 attraverso integratori di olio di pesce o olio di semi di lino.
Proteine magre
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Alcuni studi scientifici hanno dimostrato che una dieta a basso contenuto di grassi saturi può aiutare le persone affette da sclerosi multipla. Inoltre, sono collegati a malattie cardiache e altri problemi di salute, quindi è meglio limitarne la quantità. Quando mangiate le proteine, saltate la carne rossa grassa per tagli più magri come il pollo senza pelle. Oppure sostituite la carne con fagioli e lenticchie. Sono ricchi di fibre e folati, che possono contribuire a ridurre gli attacchi di SM.
Cereali integrali
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Cercate di consumare ogni giorno 3-5 porzioni di cereali integrali sani, come pasta integrale, quinoa o riso integrale. I loro carboidrati complessi possono prevenire i picchi di energia e aiutare a sentirsi meno stanchi. Inoltre, le loro fibre aiutano a gestire il peso e a evitare la stitichezza. La giusta quantità di magnesio e ferro, che i cereali integrali possiedono, potrebbe anche aiutare a rallentare gli effetti della SM, anche se gli scienziati hanno bisogno di ulteriori ricerche per saperlo con certezza.
