Questa tabella nutrizionale del medico mostra quali alimenti solidi dovrebbe mangiare il vostro bambino in ogni fase del primo anno e come prepararli.
Non è dimostrato che ritardare l'introduzione di alimenti allergenici, tra cui arachidi, uova e pesce, oltre i 4-6 mesi prevenga la malattia atopica. È ora dimostrato che l'introduzione precoce delle arachidi può prevenire l'allergia alle arachidi.
Quando
Cosa
Come prepararsi
4-6 mesi
Cereali monocereali
(I cereali fortificati forniscono al bambino il ferro, un importante nutriente di cui ha bisogno in questo momento. Il bambino nasce con una riserva naturale di ferro che inizia a esaurirsi intorno ai 6 mesi di età).
Miscelare con latte artificiale o latte materno, o acqua a volte.
6-8 mesi
Frutta in purea o filtrata (banane, pere, mele, albicocche, prugne)
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Yogurt (a base di latte intero o di soia)
Lavare tutta la frutta fresca, quindi cuocerla, bollirla o cuocerla a vapore fino a renderla morbida. È possibile ridurre in purea con un frullatore o un robot da cucina, oppure con un piccolo mulino a mano; all'inizio aggiungere un po' di liquido come latte materno, latte artificiale o acqua. All'inizio, fate in modo che sia acquoso, poi usate meno liquido man mano che il bambino si abitua ai cibi solidi.
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Tutti questi alimenti possono essere mescolati con i cereali di riso se è necessaria una maggiore consistenza.
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Verdure in purea o filtrate (avocado, carote, piselli, patate, zucca)
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Questi alimenti sono definiti di fase 1 o 2 nella sezione dei negozi di alimentari dedicata ai bambini.
Lavate tutte le verdure fresche, quindi cuocetele, bollitele o cuocetele al vapore finché non diventano morbide. È possibile ridurre in purea con un frullatore o un robot da cucina, oppure con un piccolo mulino a mano; all'inizio aggiungere un po' di liquido come latte materno, latte artificiale o acqua. Man mano che il bambino si abitua ai nuovi alimenti, si può usare meno acqua per ottenere una purea più densa.
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Proteine: pezzetti grandi come un pisello di pollo, tacchino o altre carni cotte, o pesce disossato; fagioli come lenticchie, fagioli neri, rossi o pinto.
(I medici consigliavano di aspettare un po' prima di introdurre le carni, ma ora notano che sono una buona fonte di ferro, soprattutto per i bambini allattati al seno, che potrebbero non riceverne abbastanza.
Tagliare la carne o il pesce in pezzi molto piccoli; cuocere e schiacciare o tagliare i fagioli.
8-10 mesi
Purè di frutta e verdura
Alimenti di fase 3 nella sezione baby
Uova strapazzate
Non è necessario ridurre in purea: è sufficiente cuocere alimenti come carote e patate dolci fino a renderli morbidi, oppure schiacciare alimenti morbidi come banane e avocado.
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Finger food come piccoli cereali a forma di O, cracker per la dentizione o piccoli pezzi di frutta morbida, pasta cotta o verdura.
Tagliate a pezzi per assicurarvi che siano abbastanza piccoli da poter essere inghiottiti dal bambino senza soffocare.
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Latticini: piccole quantità di ricotta o qualsiasi altro formaggio pastorizzato.
Tagliare il formaggio in piccoli pezzi.
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Uova?
(I medici consigliavano di aspettare a introdurre le uova e altri allergeni finché il bambino non avesse raggiunto almeno i 4 mesi, ma le nuove linee guida dell'American Academy of Pediatrics dicono che non ci sono prove che l'attesa prevenga le allergie alimentari)?
Strapazzate, o bollite e tagliate a pezzetti.
10-12 mesi
Il bambino può provare a mangiare la maggior parte dei cibi che mangiate ora, se sono tagliati o schiacciati correttamente in modo da poter masticare e deglutire con sicurezza. A meno che non ci sia una forte storia familiare di allergie, l'Accademia Americana di Pediatria afferma che non è necessario evitare prodotti a base di arachidi, uova, grano o pesce fino a dopo l'anno, anche se molti pediatri sono ancora cauti riguardo a uova, arachidi e crostacei a causa delle forti reazioni allergiche talvolta associate. Evitare il latte vaccino intero e il miele almeno fino a un anno. Il miele può causare una pericolosa malattia chiamata botulismo infantile.
Quando il bambino avrà più denti e imparerà a masticare in modo più efficace, inizierà a mangiare pezzi di cibo più grandi. Continuate a monitorare attentamente la sua masticazione e, in caso di dubbio, tagliate pezzi più piccoli di quelli che ritenete necessari. Fate attenzione soprattutto ai cibi rotondi e sodi come l'uva e gli hot dog, che rappresentano un particolare rischio di soffocamento per i bambini. Tagliateli in pezzi molto piccoli.
Aspettare qualche giorno dopo aver introdotto un nuovo alimento è un buon modo per monitorare eventuali reazioni allergiche. Ricerche emergenti hanno dimostrato che introdurre più alimenti insieme è sicuro e può aiutare il sistema immunitario a ridurre il rischio di sviluppare allergie alimentari, ma sono necessari ulteriori studi. Consultate il vostro medico per sapere cosa è meglio per il vostro bambino.
