Ogni persona affetta da emicrania ha una serie unica di fattori scatenanti. Detto questo, alcuni alimenti hanno più probabilità di altri di far pulsare la testa.
Perché gli alimenti causano mal di testa?
La causa esatta dell'emicrania non è nota. Ma i medici concordano sul fatto che a provocarle sono brevi cambiamenti nell'attività cerebrale. Questi influenzano anche i vasi sanguigni e i segnali nervosi. Il risultato è un dolore pulsante alla testa che può durare giorni.
Molte cose possono causare l'emicrania, come i farmaci assunti, i cambiamenti ormonali e la mancanza di sonno. Anche la dieta svolge un ruolo importante. In circa il 10% delle persone che soffrono di questi mal di testa, il cibo è un fattore scatenante.
Cibi da tenere d'occhio
Alcuni alimenti scatenanti comuni sono:
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Prodotti da forno con lievito, come pane a lievitazione naturale, bagel, ciambelle e torte al caffè.
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Cioccolato
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Prodotti caseari coltivati (come yogurt e kefir)
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Frutta o succhi di frutta come agrumi, frutta secca, banane, lamponi, prugne rosse, papaia, frutto della passione, fichi, datteri e avocado
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Noci e burri di noci
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Olive
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Prodotti di soia (miso, tempeh, salsa di soia)
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Pomodori
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Verdure come cipolle, baccelli di piselli, alcuni fagioli, mais e crauti
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Aceto
Ridurre il formaggio
La tiramina è un composto naturale che si forma negli alimenti ricchi di proteine quando invecchiano. È anche un fattore scatenante dell'emicrania. Questi formaggi sono ricchi di tiramina:
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Blu
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Brie
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Cheddar
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Feta
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Mozzarella
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Muenster
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Parmigiano
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Svizzero
Evitare questi additivi
Le sostanze chimiche aggiunte agli alimenti per esaltarne il sapore o per mantenerli freschi più a lungo possono far venire il mal di testa:
Il glutammato monosodico (MSG). Sebbene gli studi condotti finora non abbiano stabilito in modo definitivo che il glutammato monosodico sia un fattore scatenante dell'emicrania, è bene evitare il glutammato monosodico se sembra esserlo. È l'ingrediente principale della salsa di soia e degli inteneritori per carne. A volte è indicato negli alimenti confezionati come conservante naturale o proteina idrolizzata. I rapporti indicano che potrebbe scatenare un'emicrania entro 20 minuti dall'ingestione.
Nitrati e nitriti. Queste sostanze chimiche si trovano in molte carni stagionate e lavorate, come hot dog, prosciutto e pancetta. Una volta immessi nell'organismo, provocano un rigonfiamento dei vasi sanguigni che può scatenare un'emicrania.
Aspartame. Non è chiaro come questo dolcificante artificiale, che è 150 volte più dolce dello zucchero, provochi il mal di testa. Sono necessarie ulteriori ricerche. Tuttavia, è consigliabile limitarne l'uso.
Attenzione anche a ciò che si beve
Avrete sentito dire che il vino rosso provoca emicrania, ma anche altre bevande alcoliche come la birra, lo champagne e i superalcolici possono farvi venire il mal di testa. Alcuni ingredienti dell'alcol fanno sì che le sostanze chimiche e i vasi sanguigni del cervello agiscano in modo insolito. Non è necessario passare tutta la notte in un bar perché questo accada. Per alcune persone, un solo drink alcolico può essere sufficiente a scatenare il mal di testa.
La caffeina può causare mal di testa. Ma non è saggio smettere di bere i propri drink preferiti. Questo potrebbe portare a un mal di testa da astinenza. Invece, potrebbe essere necessario limitare l'assunzione di caffeina a non più di 200 milligrammi al giorno. Si tratta di una tazzina di caffè. Ricordate che non solo le bevande calde e alcune bibite gassate contengono caffeina. Anche il cioccolato ne contiene.
Controllate le vostre abitudini alimentari
Non è solo il cibo che si mangia a scatenare l'emicrania. Anche le abitudini alimentari svolgono un ruolo importante. Si può avere un'emicrania se:
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Non si mangia abbastanza
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Non bere abbastanza acqua
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Saltare i pasti
Come tenere a bada l'emicrania
Adottate questi accorgimenti per evitare l'emicrania dopo aver mangiato:
Scegliere cibi migliori. Mangiate il più possibile cibi sani e freschi, come frutta e verdura. Evitate i cibi elaborati e confezionati.
Consumare più mini pasti. Invece di tre pasti abbondanti al giorno, optate per cinque o sei pasti piccoli. In questo modo eviterete che vi venga il mal di testa per la fame. Inoltre, è meno probabile che si mangi molto di un singolo alimento che potrebbe scatenare un'emicrania.
Bevete molta acqua. Per rimanere idratati, sorseggiate almeno otto bicchieri d'acqua al giorno.
Gestire lo stress. Sentirsi tesi e preoccupati può essere sufficiente a far pulsare la testa. L'esercizio fisico regolare può darvi un senso di controllo dei vostri sentimenti. Inoltre, vi aiuterà a mantenere un peso sano.
Come fare una dieta di eliminazione
Se si sospetta che alcuni alimenti o bevande scatenino l'emicrania, una dieta di eliminazione potrebbe essere utile. Si eliminano gli alimenti e le bevande che possono scatenare l'emicrania e poi li si reinserisce lentamente. Se i sintomi dell'emicrania si ripresentano, potrebbe essere un segno che la causa è un determinato alimento.
Parlate con il vostro medico prima di provare. Dovrete assicurarvi che sia sicuro per voi e imparare a mettere a punto il piano alimentare in base alle vostre esigenze.
Andare piano
Non eliminate subito tutto ciò che può causare mal di testa. In questo modo sarà solo più difficile capire quali sono gli alimenti che vi fanno male. Inoltre, per i bambini e le donne in gravidanza è una cattiva idea limitare gli alimenti.
Eliminate invece un potenziale alimento scatenante alla volta. Tenete traccia di come vi sentite nel corso del mese successivo. Questo dovrebbe aiutarvi a decidere se l'alimento in questione rappresenta un problema o se potete ricominciare a mangiarlo.
Tenere un diario alimentare
Un diario vi aiuterà a tenere traccia della vostra dieta. Se vi viene un'emicrania, non guardate solo quello che avete mangiato quel giorno. Andate indietro fino a 3 giorni prima.
A volte le persone desiderano gli alimenti che scatenano l'emicrania. Se sospettate un determinato alimento o bevanda, eliminatelo di nuovo dalla vostra dieta per almeno un mese.
Pensate ai vostri farmaci
Se i sintomi non scompaiono durante questa dieta, il medico potrebbe voler esaminare tutti i farmaci da prescrizione e da banco che assumete. Alcuni farmaci comuni, come quelli per il trattamento dell'acne, dell'asma e delle malattie cardiache, possono provocare un'emicrania. Così come alcune pillole anticoncezionali e integratori per la perdita di peso.
Non sospendete o modificate le dosi dei vostri farmaci prima di aver ricevuto il via libera dal vostro medico.
La dieta di eliminazione non è infallibile
Poiché l'emicrania ha molti fattori scatenanti che non sono alimenti o bevande, tenete presente che la dieta potrebbe non darvi tutte le risposte.
E perché questa dieta funzioni, è importante attenersi al piano. Ci sono molti alimenti da eliminare e bisogna impegnarsi per portarla a termine. Ma se si mantiene la rotta, si può arrivare a un piano d'azione per prevenire l'emicrania.
