Di Ralph Ellis

4 maggio 2022 -- Burger King ha sperimentato un menu senza carne per un mese nel suo negozio principale di Leicester Square, a Londra, apparentemente per verificare l'appetito del pubblico per il fast food senza carne.

Il ristorante ha provato l'esperimento dal 14 marzo al 10 aprile. Un portavoce britannico di Burger King, senza nome, ha definito l'esperimento un successo, con file intorno all'isolato di vegetariani, vegani e persino di alcuni mangiatori di carne, ha riferito Tasting Table.

Burger King offre da diversi anni un Whopper a base vegetale. Per la prova di Londra, il ristorante ha aggiunto piatti come il Vegan Katsu Royale, cibi conditi con versioni vegetali di formaggio e pancetta, e versioni vegane di patatine fritte, anelli di cipolla, nuggets, bocconcini di formaggio e gelato, secondo Tasting Table.

Il ristorante di Leicester Square è tornato al suo menu normale, ma Burger King potrebbe introdurre alcuni degli articoli senza carne più popolari in altri Burger King.

Molte altre catene di fast-food stanno aggiungendo opzioni vegane o senza carne ai loro menu in risposta alla domanda dei clienti. Il Burger King britannico ha dichiarato che spera di rendere il 50% del suo menu senza carne entro il 2030, come riporta The Guardian.

James Lewis, che lavora nel marketing e nello sviluppo dei prodotti per un ristorante vegano di Londra, ha dichiarato al Guardian che l'esperimento di Burger King riflette l'abbraccio del pubblico al vegetarianesimo. Il menu senza carne piacerà a una vasta gamma di persone che non sono vegane o vegetariane per cominciare, ha detto.

Noi chiamiamo [l'hamburger vegano] un piatto di passaggio, qualcosa con cui è facile avere familiarità", ha dichiarato al Guardian.

Lewis ha detto che le catene di fast-food probabilmente diventeranno vegane prima di quanto si possa pensare.

Non ha senso avviare una catena vegana perché quando McDonalds scoprirà come fare un buon hamburger vegano, penserà: che senso ha il costo di mantenere tutti questi animali quando possiamo farlo altrettanto buono e coltivarlo nella terra?

Non molto tempo dopo, le persone prenderanno il loro hamburger e sarà un hamburger vegano e sarà la norma e non penseranno diversamente.