Il medico descrive i cambiamenti nella dieta che possono influire sulla sindrome dell'intestino irritabile (IBS) con diarrea.
"La moderazione è importante", afferma Leslie Bonci, MPH, RD, autrice della Guida per una migliore digestione dell'American Dietetic Association (ADA).
È importante attenersi a una dieta equilibrata quando si soffre di IBS. Non evitate mai del tutto alcuni gruppi di alimenti, altrimenti potreste privarvi dei nutrienti di cui avete bisogno.
Fate un po' di lavoro investigativo
Bonci dice: "Sperimentate con quello che mangiate per scoprire cosa funziona per voi". "Le persone potrebbero essere selettive con ciò che mangiano, dicendo: 'OK, non sono bravo con le mele, ma sono a posto con la pera. Oppure l'uva non fa per me, ma mi va bene anche un po' di banana".
Tenete un diario dei sintomi per tenere traccia di quali alimenti e di quali quantità vi provocano la diarrea. È il modo migliore per capire quali alimenti possono causare problemi. Ricordate che alimenti diversi hanno effetti diversi sulle persone.
Potreste anche provare una dieta di eliminazione: se pensate che alcuni alimenti possano scatenare i vostri sintomi, interrompeteli uno alla volta e vedete come vi sentite.
Assumete il giusto tipo di fibra
Non evitate le fibre se soffrite di diarrea. Contribuisce a proteggere l'organismo dalle malattie cardiache, riducendo il colesterolo LDL, e da alcuni tipi di cancro, quindi ne avete bisogno.
Basta mangiare più fibre solubili, piuttosto che insolubili, dice Bonci. La fibra solubile rimane più a lungo nell'intestino e aiuta il colon a funzionare normalmente.
La fibra solubile si trova in alimenti quali:
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Avena
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Piselli
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Fagioli
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Mele
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Agrumi
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Carote
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Orzo
La fibra insolubile, invece, si trova in alimenti come:
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Farina integrale
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Crusca di frumento
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Noci
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Fagioli
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Cavolfiore
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Fagiolini
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Patate
Sebbene il fabbisogno giornaliero di fibre sia meglio soddisfatto mangiando gli alimenti giusti, anche l'assunzione di un integratore di fibre può essere utile. Esempi di integratori sono lo psillio, la metilcellulosa, la destrina di grano e il calcio policarbophil. Se si assume un integratore di fibre, aumentarne lentamente la quantità per evitare gas e crampi. È inoltre importante bere abbastanza liquidi quando si aumenta l'apporto di fibre.
Bevete molta acqua
Se il medico non vi ha limitato i liquidi, cercate di bere da sei a otto bicchieri di H2O semplice al giorno, ma non sempre durante i pasti.
"L'acqua fa scorrere tutto un po' più rapidamente", dice Bonci. Suggerisce di bere un'ora prima o un'ora dopo i pasti.
Diffidare di alcuni alimenti
Solo voi sapete quali sono gli alimenti che vi provocano i sintomi della sindrome dell'intestino irritabile. Ma mentre scoprite i vostri fattori scatenanti, potreste voler prestare particolare attenzione agli alimenti noti per causare sintomi in alcune persone affette dalla vostra condizione:
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broccoli, cipolle e cavoli
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Cibi fritti o grassi come le patatine fritte
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Latte o prodotti caseari come formaggio o gelato
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Alcool
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Caffeina contenuta in caffè, tè e alcune bibite gassate
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Bibite gassate
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Cioccolato
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Glutine, presente in grano, segale e orzo
Anche il sorbitolo, un sostituto dello zucchero che si trova nelle gomme da masticare e nelle mentine, e il fruttosio, uno zucchero semplice contenuto nel miele e in alcuni frutti, scatenano i sintomi della sindrome dell'intestino irritabile in alcune persone.
Anche il modo in cui si mangia può dare problemi. Potreste essere infastiditi da alimenti con temperature estreme, soprattutto se consumati insieme, come l'acqua ghiacciata con una zuppa calda e fumante. Molte persone accusano i sintomi dopo pasti abbondanti.
Cercate di mangiare meno ad ogni pasto o di fare quattro o cinque piccoli pasti al giorno.
Ricordate che le vostre reazioni a ciò che mangiate sono uniche, dice Bonci. Sperimentate quindi diversi alimenti fino a trovare la vostra ricetta alimentare per la sindrome dell'intestino irritabile.
"Non esiste una dieta per la sindrome dell'intestino irritabile di per sé", afferma Bonci. Alcune persone scopriranno di essere a posto con determinati alimenti, mentre altre troveranno che non c'è modo di farlo".
